Patatas bravas

Una de las mejores tapas que existen, os enseño como las preparo yo.

Ingredientes


Patatas
tomate frito
salsa brava
alioli casero
aceite de oliva y sal

Cómo hacer patatas bravas


Cortar las patatas como indica la foto
En una sartén honda, poner bastante aceite a calentar a fuego bajo. Echar las patatas y "cocerlas" en el aceite muy suavemente hasta que estén blandas.
Sabremos que están cocidas pinchándolas con un palillo.

Seguidamente, subimos el fuego y las dejamos dorar. Las ponemos en un bol y les echamos la sal. Servimos las patatas bravas en un plato, acompañamos con salsa de tomate y un chorrito de salsa brava. Encima un poquito de alioli.
Hasta pronto,
Rosa.

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Rosa.