Quiche de morcilla y manzana

Una quiche con una combinación de sabores deliciosa, morcilla y manzana.




Ingredientes


1 plancha de masa brisa sin lactosa
2 manzanas
una cebolla pequeña
2 morcillas
250 ml de nata sin lactosa
4 huevos
50 gr de queso rallado sin lactosa
2 cucharadas de piñones
2 cucharadas de pasas
sal, pimienta

Cómo hacer quiche de morcilla y manzana


Precalentar el horno a 180ºC y cocer la masa brisa, una vez pinchada con un tenedor, en un molde desmontable unos 10 mn. Reservar.
Quitar la piel de las morcillas y rehogarlas sin aceite.
Añadir las manzanas en dados y saltear.
En otra sartén rehogar la cebolla picada en aceite.
Cuando esté pochada, poner las pasas y los piñones. Dorar los piñones y dejar que las pasas se hinchen.

Unir la morcilla y la manzana con la cebolla, los piñones y las pasas. Dejar enfriar.

En un bol batir los huevos, la nata, el queso rallado, sal y pimienta. Añadir el sofrito y verterlo todo encima de la masa.
Dejamos cocer 30 mn  más a 180ºC.

Hasta pronto,
Rosa