Tarta de chocolate y mascarpone sin lactosa

Una tarta de queso y chocolate fácil, rápida, sin horno y muy rica. Con esta tarta todo son ventajas, menos las calorías, jajaja. Nos comemos un trozo pequeñito y todo solucionado.




Ingredientes


250 gr de mascarpone sin lactosa (receta) ya lo venden en grandes centros comerciales
200 gr de chocolate puro postres Valor
1 vaso de leche sin lactosa o vegetal
1 sobre de cuajada (o medio sobre de gelatina)
3/4 de un paquete de galletas sin lactosa (pueden ser sin gluten)
80 gr de margarina vegetal

Cómo hacer tarta de chocolate y mascarpone sin lactosa


Triturar las galletas de chocolate en la picadora, añadir la mantequilla y cubrir la base del molde con esta preparación. Guardar en la nevera.
Deshacer la cuajada en la leche. Reservar.
En un cazo poner el Mascarpone y el chocolate troceado.
 Remover y mezclar al fuego.
Añadir la leche con la cuajada disuelta sin parar de remover a fuego lento, cuidando que no se nos pegue en el fondo. No le he puesto nada de azúcar, pues ya es bastante dulce.
Verter la preparación sobre la base de galletas, templar y poner en la nevera durante 2 horas.
Pasado este tiempo, podemos adornarla con perlas de chocolate (no son aptas para intolerantes a la lactosa, las apartamos y nos comemos la tarta sin decoración) o como más nos guste. 
El resultado es una tarta cremosa, que se deshace en la boca, ideal para los amantes del chocolate.

Hasta pronto, pasadlo bien.
Rosa.