Cake de chocolate y queso crema {sin lactosa}

Es especial para chocolateros, no empalaga por el toque que le da el queso philadelphia y frío, como recomienda ella, está delicioso.

Ingredientes

100 grs de margarina ligera
125 grs de azúcar
200 grs de queso crema sin lactosa
3 huevos
1 cucharadita de café de vainilla en polvo
150 grs de chocolate de cobertura 70%
100 grs de pepitas de chocolate
150 grs de harina de repostería
1/2 sobre de levadura en polvo

Cómo hacer cake de chocolate y philadelphia

Precalentar el horno a 170ºC.

Derretir en el microondas el chocolate con la margarina.

Batir en un bol los huevos con el azúcar.

Mezclamos con el queso Philadelphia.

Añadir la vainilla en polvo y el chocolate con la margarina que hemos derretido.

Incorporamos la harina tamizada con la levadura y seguimos batiendo.

Por último, mezclamos las pepitas de chocolate.

Engrasamos un molde de plum cake y vertemos la preparación. Horneamos durante 45 mn a 170ºC.

Una vez frío desmoldamos, envolvemos en papel film y dejamos en la nevera durante 24 horas.

Hasta pronto,

Rosa.