Blinis con salmón ahumado

Unas tortitas típicas de la cocina rusa, ucraniana, bielorrusa y polaca.

Aunque son dulces, es muy común acompañarlas con salmón y crema agria, en mi caso con una mezcla de mahonesa light y queso crema (sin lactosa para intolerantes).




Ingredientes para 12 blinis


1 huevo
175 gr de leche (o leche sin lactosa)
125 gr de harina (sin glúten para celíacos)
40 gr de margarina vegetal
40 gr de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
eneldo o cebollino picado
salmón ahumado



Cómo hacer blinis con salmón ahumado



Batimos bien con unas varillas todos los ingredientes y dejamos en la nevera, tapado con papel film, durante 1/2 hora.

Calentamos una sartén y pincelamos con aceite.

Echamos una cucharada por cada blini, dejamos que se haga durante unos segundos y añadimos otra cucharada en el centro de la otra.

Cuando los bordes empiecen a dorarse, damos la vuelta y hacemos por el otro lado.

Servimos con el salmón ahumado y la salsa por encima. Espolvoreamos con eneldo o cebollino picadito.
Fuente: el El aderezo
Rosa.

18 comentarios

  1. Mmmmm, nunca he hecho blinis pero tienen una pinta riquísima!!! Y lo que me encanta es que se puede hacer tanto salados como dulces!!!

    Un besito Rosa y buen finde,
    Sandra von Cake

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  2. Aún habiéndome hartado de churros, veo la foto y me lo comería seguro!! Qué combinación de sabores más fabulosa!! La haré seguro. De hecho ayer compré salmón porque me encanta en ensalada y voy a cambiar la ensalada por esto!!
    Gracias Rosa por compartirla!!!
    Mil besos!! Feliz sábado!!

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  3. Que ricos yo los preparo en ocasiones especiales y son un éxito!! Besos!!

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  4. Que ricos se ven, me los qiuedo para probarlos, besos

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  5. He comido en muchas ocasiones blinis pero nunca los he preparado. Viendo tu resultado voy a ver si me animo.
    Saludos dulces desde cakes

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  6. Sin lugar a duda es una receta de la cual la tenia en uno de los sitios por donde estuve trabajando y salian de maravilla. Pero aqui tu las dejado en muy alto gourmet enhorabuena por que la receta de los blinis es perfecta. Besos.

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  7. Qué rico son los blinis, me encantan. Me apunto tu receta. Muchos besitos guapetona

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  8. Te han quedado genial. Yo me pido los acompañados de salmón, aunque con fresas no deben de estar nada mal!! Un beso

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  9. mmm que ricas, no las he provado así. Yo las hice unas cuantas veces con pasas. saludos

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  10. Me encanta, me encanta y me encanta. Hace mil años que no como blinis.

    Besos.

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  11. Que ricos se ven...me los llevo que no los he probado nunca.
    Besets.

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  12. Que bueno y original nunca lo he probado me llevo la receta se ve delicioso
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  13. Nunca los he hecho pero visto lo visto, prometo animarme. Estos blinis tienen que ser un bcoado bien rico.

    besines

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  14. Vengo a por mi blini Rosa!! jiji Que es, una especie de tortita ?? o algo asi ?? me ha parecido entender ?? Tiene muy muy buena pinta ademas me ha parecido una idea genial para una cenita yo los suelo desayunar los sábados me molan mucho pero hago tortitas que mas o menos son así no ?? me llevo la receta de paseito !! un besete
    Mila

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    Respuestas
    1. Aquí tienes tus blinis, te los estaba guardando. Tienes razón, son muy parecidos a las tortitas, pero se suelen comer con ahumados. Bss.

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  15. Riquísimos, los hacemos casi igual...!!! De hecho los ingredientes son los mismos, pero las cantidades algo diferentes... A mi Laia le encantan pero sin ahumados que ella es muy especialita...
    Besitos...

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  16. Mmmk yo también vengo a por mi blini!!!! No los conocía pero estoy segura que me.van,a encantar!!!

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Rosa.