Arroz con gambones

29 de septiembre, día del #Asaltablogs, este mes hemos desplumado a:
La Pantera Rosa se ha empleado a fondo, no le ha dejado ni las migas.
Mirad, mirad, qué cara de satisfacción:
Y es que Angi tiene un blog con unas recetas tan ricas y unas fotos tan bonitas, que cualquiera de ellas habría sido un estupendo botín. Pero finalmente me decidí por este arroz, porque ella es valenciana y he querido hacerle un pequeño homenaje a esta tierra.

Es un plato sencillísimo, que si está hecho con un buen fondo (con espinas y cabezas de pescado, puerros, zanahorias, ñoras y laurel), resulta espectacular.

Aquí os dejo su receta y os cuento cómo la he preparado yo.




Ingredientes


800 ml. de caldo de pescado casero
4 gambones
1/2 tomate 
1/2 cebolla ó 1 pequeña 
130 gr. arroz 
1/2 cucharadita de pimentón dulce
azafrán
aceite de oliven virgen extra
sal

Cómo hacer arroz con gambones


En una cazuela, ponemos un poco de aceite y doramos los gambones, apartamos.

Picamos la cebolla y la sofreímos en el aceite que nos ha quedado, añadimos el tomate rallado y el pimentón.

Incorporamos el caldo, sal y unas hebras de azafrán. Yo le puse también la carne de las ñoras triturada con un poquito del caldo, le da un sabor especial y un color muy bonito.

Cuando rompa a hervir, vertemos el arroz y dejamos cocer 18-20 mn.

Cuando falten 5 mn, añadimos los gambones que habíamos reservado.

Un plato que repetiré seguro porque a los míos, como buenos valencianos, les ha encantado.

Hasta el próximo asalto,
Rosa.

39 comentarios

  1. Un arroz de rechupete, yo también lo robaré. Beso.

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  2. Hoy voy a preparar arroz para comer, lastima que no tenga esos gambones porque menuda pintaza! Un asalto genial!
    Besines

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  3. Hemos coincidido!!! Si es que está tan rico . Te ha quedado de lujo . Menuda pinta. Un besito guapa. Feliz finde.

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  4. Qué tendrá ese arroz que a tanta gente a vuelto loooooco!! Te ha quedado muy bueno, Rosica!!! Un besote gordo!!

    Mjsweettooth

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  5. Mmmmm este arrocito te ha quedado divino chiquilla! Me encanta el aspecto que tiene, ya se lo he visto tambien a Mara y evidentemente, a nuestra querida asaltadora y seguro que está riquisimo!! Me encanta como te ha quedado! Un besito

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  6. un arroz con gambas es siempre un acierto seguro! buen asalto!!!
    besos

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  7. Arriba nuestra tierra y arriba este arrocito tan rico. Me alegra que os haya gustado, ha sido muy buena elección.
    Un besito
    Angi

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  8. WoW Rosa una receta hurtada de 10!!!! Que rico tenia que estar ese arroz!!!! Un asalto genial.

    Un besito guapa,
    Sandra von Cake

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  9. Menudo asalto rico que nos has preparado, se ve realmente delicioso!! Una elección fantástica, sin duda alguna!!
    Un abrazo!!

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  10. Qué buena pinta, me encanta el color del caldito, qué rico!!

    besos

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  11. un plato de lujo, me encanta con ese caldito! bicos

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  12. Es la tercera que veo y tiene que ser infalible, porque parecen los tres platos salidos de la misma cocina. Te ha quedado estupendo el arroz Rosa, le metía la cuchara ahora mismo.

    Un besito

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  13. el puchero de la bruja30 de septiembre de 2013, 22:57

    Un arroz perfecto, has hecho un buen asalto
    Un beso

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  14. Pintaza! Con lo que me gusta el arroz :) Saludos!

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  15. La pinta de ese arroz es insuperable! Manda un plato por fi que estoy babeando por las esquinas! Besitos compi!

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  16. Hola pantera!! Yo este plato ni loca, soy alérgica al marisco, pero eso sí, buena pinta tiene. Me quedo por aquí... besos!!

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  17. menudo robo te has marcao. este arrocito tiene que estar buenisimo
    besosss

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  18. Te felicito por tu botín, seguro que Angie ni se ha dado cuenta jejejeje... Espero verte en el siguiente asalto, un abrazo
    Lxx

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  19. Toma ya!!! pedazo de asalto... y reto más que superado!!! ñam!

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  20. ¡Qué bueno, un arroz caldosito con gambones, hecho con un caldo bueno bueno y con su colorcillo rojo del pimentón. Infalible! Riquísmo,seguro. Enhorabuena!

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  21. Una receta espectacular, con lo que me gusta el arroz... El que roba a un ladrón...
    Saluditos.

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  22. Que arroz, como lo vea mi marido..es el adicto a los arroces y este esta de lujo, lo guardare..muy buen robo
    besos

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  23. Ver este asalto a la hora de comer es mortal jajajaja
    Buen asalto. Enhorabuena.

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  24. Bueno no, lo siguiente, divino.
    Como me ha gustado tu receta y tus fotos, un asalto perfectooooooooooooooo
    Besitos

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    1. Muchas gracias, me ha gustado prepararlo, y comerlo, por supuesto.

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  25. Menudo arroz Rosa, de buena gana me comía yo un buen plato y te lo dejaba bien limpio!

    Muy buen robo, Angi seguro que todavía está buscando los gambones, jajaja!

    Besos!

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  26. Madre mía, menudo arroz con gambones. Estupendo!!! El resultado ha tenido que ser espectacular porque tiene una pinta.... Enhorabuena

    Besos

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  27. Que arroz más bueno te ha quedado!
    Gran asalto!
    Besitos :)

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  28. No me extraña que no hayas dejado ni las migas, tiene una pinta muy sabrosa. Besos.

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  29. Hoola!
    Le has quitao lo más cocinero del blog de Angi, pobrecica que se ha quedado sin gambones y sin arroz!
    Le has dado un buen tratamiento a esos gambones!! Enhorabuena.

    Suerte en el próximo asalto (...y en todos los retos en los que andas metida!)

    Saludos!!!

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  30. madre mia traeme una cuchara que voy pá tu casa,,,buen robo...besos

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  31. ¡Hola!. Qué bien te ha quedado. Me gusta mucho el aspecto caldoso. Ideal para mojar pan.
    ¡Excelente asalto!.
    Un saludo cordial.

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  32. Me encanta un buen arroz un domingo y este es de los que promete, ¡buen asalto!

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  33. Me encanta el arroz sea como sea,y, este tiene una pinta estupenda, ahora mismo me llevaba un plato para comer, te ha quedado rico,rico.Besos.

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  34. Me encanta el color que tiene ese arroz!!! Tiene que estar de rechupete. Un besazo

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  35. Me encanta este arroz Rosa es algo maravilloso caro pero merece la pena hacerlo de vez en cuando aunque sea en un aniversario que maravilla y lo bien que quedas !! jajaj
    delicioso super delicioso
    un besete y gracias por participar como siempre !!
    Milicocinillas

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  36. Qué riquísimo platito! Con lo que me gusta a mí el arroz caldoso....

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Rosa.