HUEVOS
NAVIDAD
SALADO
SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
MIlhojas, creps de tortilla española
En esta ocasión toca desplumar a RossGastronómica, un blog con recetas muy originales y preciosas fotografías, el cual no conocía.
A la hora de elegir la receta, pedí opinión a mi familia y se decantaron por este milhojas. Y como ellos eran los que se lo iban a comer, les hice caso.
Es una receta bastante elaborada, pero vale la pena hacer el esfuerzo porque es exquisita.
La receta de Rosalía la tenéis aquí, yo la he preparado siguiendo sus indicaciones sin hacer ningún cambio, porque me parece perfecta tal cual.
Ingredientes
- para la masa
350 gr de patatas
1 cebolla pequeña
1 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de leche sin lactosa
1 cucharadita de café de levadura
6 huevos
sal
- para el relleno
jamón serrano en lonchas
1 berenjena
queso en lonchas sin lactosa
tomate frito
- para la cobertura
bechamel ligera (hecha con leche sin lactosa)
queso rallado sin lactosa
Cómo hacer milhojas, creps de tortilla española
Pelamos y troceamos la patata y la cebolla y la ponemos en un recipiente para microondas, con una cucharada de aceite de oliva y tapado. Cocemos durante 10 mn, removemos y dejamos 5 mn más. Dejamos enfriar.
En un bol ponemos los 6 huevos, incorporamos la patata, la levadura y un poco de sal. Trituramos primero y después añadimos el vaso de leche. Dejamos reposar.
Mientras tanto, cortamos la berenjena en rodajas, ponemos sal y dejamos unos minutos para que suden.
Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén y freímos la berenjenas pasadas por harina. Pasamos a un plato con papel absorvente.
En una sartén de 10 cm de diámetro, echamos un poquito de aceite y un cucharón de la masa de patata, cuando se dore por un lado, le damos la vuelta y doramos por el otro lado. Así con todas las creps.
Preparamos 1/2 litro de bechamel ligera de forma sencilla, como os explico aquí.
Ahora ya podemos montar el plato, para ello ponemos una cucharada de tomate frito en el fondo del plato o la cazuelita, encima una crep, unas rodajas de berenjena frita, otra crep, dos lonchitas de jamón serrano y 1/2 de queso, otra crep y terminamos con bechamel y queso rallado.
Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos durante unos 15 mn.
Y ya tenemos listas nuestras milhojas. Uno de los platos más originales que he cocinado.
Hasta pronto,
Rosa.
Pues vaya plato más delicioso y menudo asalto más bueno. A la vista esta que tenía que estar buenísimo y aunque fuera laborioso mereció la pena y mucho!
ResponderEliminarBesotes preciosa
No debí ver esta receta porque si no me la quedo, qué buena pinta tiene! Me ha encantado tu asalto.
ResponderEliminarBesos.
Yo, sin embargo, desde el primer momento me enamoré de estas creps.
EliminarBss.
Hola, una receta estupenda y tiene que estar delicioso, me quedo por aquí.
ResponderEliminarBesos.
"Quien se pica ajos come"
Tiene muy buena pinta. ¿Les ha gustado a los comensales?
ResponderEliminarMuchas gracias y un abrazo.
Rosa, esta receta es buenísima. Te ha quedado fantástica. Vaya pinta mas buena que tiene. Te felicito. Un besazo grande y feliz domingo;))
ResponderEliminarMe encanta como te ha quedado y la pinta que tiene es deliciosa!!
ResponderEliminarun beso
Una receta riquísima, y muy resultona.
ResponderEliminarBesitos :)
Qué rico, un plato estupendo ;)
ResponderEliminarRebeca "Marnie" (lacocinaderebeca.blogspot.com)
QUE RECETA TAN BUENA! TE HA QUEDADO ESPECTACULAR!
ResponderEliminarTe ha quedado perfecta, un milhojas de tortilla estupenda, me gusta mucho asi que con tu permiso me la apunto
ResponderEliminarBesos
Mmmmm, que rica milhoja de tortilla!!! Vamos que si la tuviese ahora mismo delante no quedaba nada!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Desde luego la receta más original imposible, como me ha gustado tu asalto, una pasada.
ResponderEliminarBesazos.
Esta receta la acabo de ver en otra compi..Que rica os a quedado a las dos!Bs
ResponderEliminarMe ha encantado tu robo, se ve muy rico! Un besito Rosa!
ResponderEliminarOhhhh, que rico que tiene que estar!! Menudo asalto rico que has realizado, delicioso, así da gusto asaltar una cocina!!
ResponderEliminarUn abrazo!!
Esta receta la tengo que probar si o si porque tiene pinta de rebañar el plato!!! Buen asalto!!! Un besazo!!!!
ResponderEliminarbuenisimaa! te ha quedado de lujo
ResponderEliminarQue pinta más buena!!! besos
ResponderEliminarQué currada de receta! Y tiene una pinta buenísima. Te ha salido un plato de diez. Me gusta mucho.
ResponderEliminarLa verdad es que tiene trabajito, pero como está tan buena, pues se da por bien empleado. Bss.
EliminarUn plato espectacular me encanta se ve delicioso sin duda ... un gran asalto
ResponderEliminar!!!! besinos !!!!
El Toque de Belen
Me alegro muchisimo de que te gustara la receta, con el trabajo que lleva si no te gusta es para darse un tiro.
ResponderEliminarMe encanta la presentación en cazuelitas. Bss.
Siempre es una idea genial pedir opinión a la familia, total al final son ellos quien se lo comen, verdad?? Pero con una receta así seguro que no has tenido problemas.
ResponderEliminarBs
Riquísima y muy sana la receta que has elegido ;)
ResponderEliminarSi que es un poco elaborada, pero no dificil y tiene que estár super rica. Me parece una receta muy original, has hecho una buenísima elección. Me quedo con la receta. Besos maricacharros.
ResponderEliminarQue buena receta Rosa Me la apunto. Me ha gustado mucho
ResponderEliminarParece q es laborioso... pero tiene un aspecto!!!
ResponderEliminarHmm qué pinta! Parece una lasagna, pero a la española! Qué bien que le hicieras caso a tu familia... la verdad es que es difícil escoger receta para asaltar. Pero has dado en el clavo.
ResponderEliminarUn saludo de otra asaltadora
Que plato mas completo y rico. Me encanta, lo haré en breve. Besos.
ResponderEliminarMe encanta el paso a paso, y la presentación, ideal!
ResponderEliminarBuen asalto, besos!
Esto tiene que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡hum¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Un saludo
ResponderEliminarMe ha encantado, parece que a Rosalia le gustan las berenjenas tanto como a mi. Y esas tortitas de patata..esto tiene que estar de muerte! Grandísimo asalto.
ResponderEliminarA mi también me encantan las berenjenas, fue una de las razones por las que elegí esta receta.
EliminarEs un plato elaborado, pero solo viendo la pinta que tiene ya se adivina que el esfuerzo bien merece la pena y mas si los tuyos se lo han comido a gusto.
ResponderEliminarBesos.
Mmm que rico nena, una lasaña de lo más inventiva, me encanta. Besos.
ResponderEliminarQue buenísima receta, me encanta!!!! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Que receta mas original, Te ha quedado de lujo, un gran asalto.
ResponderEliminarBesos
Toma yaaaa q pintaaa
ResponderEliminarMe encanta esta receta, tan original!! Te ha quedado estupenda, felicidades!
ResponderEliminarBesos
Ya he visto este receta en otros blogs ladronzuelos y la verdad es que me estáis dando mucha envidia! Así que tendré que probarlos, porque la pinta es buenísima :D
ResponderEliminarMuás
Gallecookies
Ya he visto esta receta en otros blogs ladronzuelos y me estáis dando mucha envidia!! Así que tendré que hacer estos creps porque la pinta es estupenda :D
ResponderEliminarMuás
Gallecookies
Me encanta la presentación en cazuelitas. Buen asalto!
ResponderEliminarbesos
Es una maners muy original y diferente de comer la tortilla española, se ve muy suculenta.
ResponderEliminarUn saludo
Angi
Madre mía... que rico asalto Rosa, no me extraña que hagas caso a los tuyos, tienen buen gusto para elegir!!!
ResponderEliminarBesos