Mousse de mango en vasitos, ligera y sin lactosa

¿Qué tal llevamos el jueves?. Aquí en Valencia ya parece que estemos en verano, menuda calor tenemos ya.

La verdad es que apetece menos encender el horno y más los postres fresquitos como el que os traigo hoy, una mousse de mango que es pura fruta, además no lleva apenas calorías al estar hecha con yogur y también podemos sustituir el azúcar por edulcorante.

De una u otra forma, es un postre muy refrescante, ideal para el verano.



Ingredientes para 6 vasitos


 - para la mousse

350 g de mango maduro
2 yogures naturales sin lactosa
2 cucharadas soperas rasas de azúcar (o edulcorante)
4 láminas de gelatina

- para la gelatina de mango


150 g de mango maduro
1 lámina de gelatina
1 cucharada sopera rasa de azúcar (o edulcorante)

Cómo hacer Mousse de mango en vasitos, ligera y sin lactosa


Pelamos el mango, lo troceamos y trituramos con la batidora.

Dividimos el puré resultante en dos partes, en un bol 350 g y en otro 150 g (el mango pesaba 500 g)

Hidratamos 4 láminas de gelatina.

Calentamos el bol con los 350 g de mango y disolvemos en él la gelatina.

Mezclamos los yogures con el azúcar o el edulcorante y mezclamos con el puré de mango, vertemos en los vasitos hasta 3/4 de su capacidad y guardamos en la nevera.

Para la gelatina de mango, hidratamos 1 lámina de gelatina.

Calentamos el bol con los 150 g de puré de mango y disolvemos en él la gelatina.

Añadimos la cucharada de azúcar o el edulcorante y dejamos enfriar.

Cuando ya la mousse haya cuajado un poco, vertemos con cuidado un dedo de gelatina de mango en cada vasito.
Volvemos a introducir en la nevera y dejamos enfriar durante, al menos, 1 hora.

Una mousse muy refrescante, con  un intenso sabor a mango que puede ser una idea genial para comer fruta de una forma divertida, sobre todo para los niños, que no podrán resistirse al bonito color de este postre.
Hasta pronto,
Rosa.

27 comentarios

  1. Qué rico! El mango me chifla, tomo nota de la receta!

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  2. Ese colorcito del mango es super bonito!! me encanta tu presentación Rosa y se ven suaves y fresquitos!! las recetas sin lactosa me parecen geniales!! Un saludo

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  3. hola bonita, bon dia!! aquí en el Caribe un calorazo jijiji, me encantan este tipo de postres porque son facilitos y luego se agradece mucho así fresquito. me llevo uno para luego.
    besotes!!

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  4. Tiene una pinta deliciosa y fresquita Rosa, ideal para estos tiempos que empiezan a estar muy calurosos!!
    Sorteo en mi blog www.nosinmisgafasdesol.blogspot.com.es

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    1. Gracias por tu visita Lidia, ahora mismo me paso. Bss.

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  5. Ayyyy que bien esto me lo puedo comer muchas gracias, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  6. Rosa me encanta...no te ha podido quedar más bonito , pero este no lo puedo hacer porque porque sino tengo que montar una fábrica de vasitos que mi hijo es el rey del mango y no me deja descansar..por cierto son carisimos , leches..

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    1. Si que son caros Macu, pero nos gustan tanto que de vez en cuando nos damos un capricho. Un beso.

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  7. Manga é dos meus frutos preferidos e achei esta mousse linda e com toda a certeza uma delicia
    bj

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  8. Rosa , soy fan incondicional de esta fruta y en mousse la disfruto enormemente , pero si ademas es ligera como la que tu has preparado , mucho mejor !
    Vamos que digo aquello del anuncio por si cuela : de pequeña me daban dos ja ja ja....
    Besinos guapa.

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  9. Rosa, qué maravilla de mousse, el mango me fascina, así que tengo que hacer ésta receta, es ideal, se ve deliciosa!
    Un beso grande

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  10. que cosa tan rica,,y facil!!,,chapeau!!
    besos

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  11. Hola Rosa, que delicia de mousse, tienen que estar muy rico, es una fruta que me gusta.
    besos
    Cocinando con Montse

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  12. Como te he dicho Rosa, me encanta!!Un besoo

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  13. Una mousse deliciosa...y súper fresca, adoro el mango!!

    Besos.

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  14. Me encanta el mango y tengo varias recetas en el blog con esta fruta. La mermelada está de muerte, así que tu mousse+gelatina tiene que estar muy rica. Me la llevo porque me ha encantado. Besos y buen finde.

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  15. Qué cosa más rica!!! Aquí siempre encuentor buenos mangos, o sea que lo probaré :)
    besos

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  16. Hola mi guapa Rosa!..adoro los sabores tropicales..el mango es una de mis frutas preferidas, sabes???..cuando vi tu recta en fb pensé que tenia que venir corriendo a verla...por fin llego y te aseguro que los voy a hacer seguro..me encantan los postres frescos y de ese bello color!!!!!
    Que tengas un lindo y fresco fin de semana!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. Gracias Juana, muchas gracias por tu visita, pruébalos que te van a encantar. Bss.

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  17. Un postre delicioso y muy sano.Besoss y buenas noches.

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  18. Me encanta este mousse, Rosa, una delicia! Un beso.

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  19. Qué riquísimo!! El mango es una de mis frutas preferidas. Y me gusta mucho mezclar la fruta con yogur. Esta mousse me apetece un montón! Se ve ligera y suave.
    Un beso

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  20. Que delicia de receta, bien fresquita y baja en calorías, me la apunto ya mismo!!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  21. Hola si utilizado estevia en gotas cuantas gotas seria para la cantidad de edulcorante que pones en la receta es que no tengo ni idea
    gracias

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    1. Hola anónimo, es que yo no utilizo estevia porque no me gusta el sabor, mira si pone la equivalencia con el azúcar, si es la misma cantidad o menos. Y si no pone nada, pruebalo antes para que esté a tu gusto. Saludos.

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  22. Me encantan estos postres, y tu Rosa este lo has bordado.
    Me lo guardo.
    Un besazo

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Besos,
Rosa.