Frigideira de peixe o tortilla de pescado brasileña

Ya estamos a lunes y hoy toca reto, el de Food Bloggers Trotamundos.

Este mes, una de las recetas era esta frigideira de peixe, una especie de  tortilla de pescado típica de Brasil, que es el país elegido por Nani, de La Cuina Violeta.

Se puede hacer con cualquier tipo de pescado y yo me he decantado por el bacalao porque es uno de mis pescados favoritos.

En este enlace podéis ver la propuesta que Aisha hace de esta receta.
Y ahora os cuento cómo la he preparado yo.



Ingredientes


150 gr de bacalao desalado

 1 cebolla pequeña

1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo
1 tomate maduro
perejil
4 huevos
1 chorrito de leche de coco
pimienta y sal
aceite de oliva

Cómo hacer frixideira de peixe


En una sartén, sofreímos la cebolla cortada en juliana.
Añadimos el pìmiento verde y el rojo cortado en tiras.
Cuando estén sofritos, añadimos el tomate pelado y troceado.
Incorporamos el bacalao en tiras y el perejil, pimienta y sal.
Vertemos un chorrito de leche de coco que le dará cremosidad a la tortilla.
Por último, batimos los huevos, los incorporamos a la sartén, dejamos cuajar, damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.
Una tortilla muy completa en proteínas y verduras que ha resultado una cena estupenda.
Rosa.

29 comentarios

  1. Una receta para no dejar nada de nada...me encanta,
    Un besazo

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  2. Riquísima receta, yo he preparado este plato, pero en lugar de leche de coco siempre he puesto nata, la próxima vez lo haré como tú porque estoy convencida que el coco le tiene que aportar una nota muy, pero que muy peculiar...gracias por la sugerencia. Un abrazo.

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  3. Qué rico Rosa !!! A mi que me encanta el bacalao y con la leche de coco, tengo que probarlo ya !! Gracias por participar en el reto. Un besazo

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  4. Que maravilla de receta Rosa!!, TIENE QUE ESTAR DE VICIO!! Me ha encantado!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Que rico, me encanta la tortilla de bacalao y esta me recuerda un montón, con el paso a paso se ve super sencilla y las fotos están muy guapas!! Un saludo Rosa y no sabia que había reto con trotamundos..

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  6. Niña pues sí que me ha gustado la tortilla... debe quedar con una mezcla de sabores riquísima.
    Besazos.

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  7. Que buena receta Rosa me gusta y me quedo por aqui de seguidora del blog voy a ver esa tarta violeta q me a encantado bsss http://natirecetascaseras.blogspot.com

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  8. comoaguaparachocolate-myriam2 de junio de 2014, 16:57

    Sencilla pero exquisita ummmm.
    Besotes desde el Caribe jijijij

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  9. Qué rica!!! Me entran ganas de hacerla otra vez :)
    Ya te puse en el blog
    besos!

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  10. Me encanta tu elección con bacalao, qué rica!! Te ha quedado estupenda!
    Un beso

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  11. Una receta de primera, me ha gustado mucho con el bacalao y el pujto de leche de coco, me imagino super suave, no he probado por eso, me gusta la idea mucho! besos!

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  12. Me ha parecido superrico este plato. A mi también me gusta el bacalao y desde luego que se ve estupenda esta tortilla con todo lo que lleva.
    Besos

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  13. Rosa, me fascina la receta, tiene que estar exquisita!
    Un beso grande

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  14. A mi me encanta el bacalao, y no se me ocurre mejor compañía para él que huevo y cebolla. ¡Esto tiene que estar de muerte!

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  15. Tengo que probar porquetiene una pinta que alimenta! Un beso guapa!

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

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  16. La tortilla se puede hacer de mil maneras, desde luego esta sería una de las mejores.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  17. humm! que buena pinta, que sana y que bien me viene pa mi dieta...jjejee. Me la apunto! Un beso

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  18. Bueno, esta es una delicia de principio a fin, que ricura!!

    Besos.

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  19. Te sigo Rosa, me quedo encantada por aquí, vaya recetas más buenas. Un abrazo
    Mujer después de los 40

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    1. Muchas gracias Cristina, cuánto me alegro de que te gusten. Tu revista es muy interesante, la he descubierto gracias a Aisha y ya me he hecho seguidora tuya para no perderme nada. Un besote.

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  20. Hola Rosa bonita!!!!
    Sabes que adoro viajar y por supuesto la comida del mundo..esta tortilla Brasileña me ha enamorado..no solo porque todo lo que lleva debe ser delicioso en tortilla, si no, porque me traslada a los sabores de ese país que amo y en el que pasé muy buenos momentos :)
    Yo pongo una cerveza "geladinha" si me invitas ;)
    miles de besos Rosa!!!!!!

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    1. Pues claro que te invito Juana, cuánto disfrutaríamos con esta tortilla y unas cervezas fresquitas. Un besito guapa.

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  21. Ohh como me ha gustado y mas con el toque del coco
    Bss

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  22. Madre que ricura, una manera diferente de hacer tortilla, me encanta, besos!

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  23. Pero que delicia!! No la conocia :)
    Me encanta esta receta, tiene una pinda estupenda
    Besitos

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  24. Bueno, felicitarte por haber ganado el reto, cosa que no me sorprende, porque es una receta estupenda, un saludo !!

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  25. Me la había perdido y eso que te sigo de cerca. Vengo a felicitarte aunque ya lo he hecho en el face y aún entiendo más porqué te han dado el premio. Es una receta sencilla pero de lujo. Con lo que me gusta el bacalao, estoy segura de que me encantará. Más besos y no sé cuál es el premio, pero seguro que saber la noticia ya es de lo más satisfactorio.

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  26. Una receta estupenda¡¡¡¡ se ve muy rica
    besos

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.