Flan de magdalenas exprés sin lactosa

Ya estamos en julio y muchos de vosotros ya estaréis de vacaciones, por lo que no os apetecerá nada encender el horno ni complicaros mucho a la hora de preparar el postre. 

Por eso mismo, os he preparado un flan exprés de magdalenas que, además de estar buenísimo, se hace en el microondas.

No suelo cocinar nada en el micro, no me gusta la textura que deja en los alimentos, pero reconozco que, para ciertas cosas y si le pillas el punto, es muy práctico.

Estoy probando algunas recetas y, sólo si salen ricas, las iré poniendo en el blog, porque reconozco que no todo el mundo tiene tiempo de cocinar.

Mirad estas natillas o este brownie, los dos me han gustado mucho, de hecho las natillas siempre las prepararo así.

Este flan de magdalenas es una de esas recetas, si no lo consumes en el día, lo tapas con film y se conserva bien para el día siguiente.



Ingredientes


4 magdalenas sin lactosa (sin glúten para celíacos)
1 litro de leche sin lactosa o vegetal
1 cáscara de limón
1 palo de canela
2 sobres de preparado de flan en polvo (sin glúten para celíacos)
3 cucharadas soperas de azúcar

- para el caramelo

4 cucharadas soperas de agua
4 cucharadas soperas de azúcar

Cómo hacer Flan de magdalenas exprés sin lactosa


Ponemos el agua y el azúcar en un molde e introducimos en el microondas, conectándolo de 4 a 5 minutos para hacer el caramelo.
Retiramos y movemos el molde para que se caramelice todo el interior. 
Dejamos enfriar.

A continuación, calentamos la leche con la cáscara de limón y la rama de canela durante 4 minutos.
Seguidamente, mezclamos la leche caliente con los sobres de flan.
Vertemos  la leche en el molde y las magdalenas troceadas, añadimos 3 cucharadas soperas de azúcar.
Introducimos de nuevo en el microondas, conectándolo de 10 a 14 minutos.
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

Cuando esté bien fresquito, pasamos un cuchillo por los bordes del molde para despegar la tarta de las paredes y volcamos sobre un plato.
En vez de magdalenas, podemos utilizar brioches, fartons, ensaimadas o incluso pan que se nos haya puesto duro.

Tened en cuenta que los tiempos son aproximados, depende de cada microondas. Lo mejor es que vayáis controlándolo hasta que le cojáis el punto, sobre todo cuando preparéis el caramelo, que se os puede quemar.

Y ya me despido hasta el próximo lunes. Mientras tanto, disfrutad del verano, de la playa, de la piscina, incluso de los niños, jeje.

Gracias por estar ahí.
Rosa.

25 comentarios

  1. Tiene un aspecto que alimenta Rosa! esta especies de pudin debe de ser toda una delicia.
    Un beso guapa!

    "Les receptes que m'agraden"

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  2. Tiene una pinta extraordinaria!!! Con magdalena que curioso nunca lo había visto ni hecho, me la guardo porque tiene que estar delicioso!!
    Besos

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    1. La verdad es que está rico, nunca como en el horno, pero no está nada mal para ser de microondas. Bss.

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  3. Achei muito simples de fazer e tem um aspecto delicioso
    Bjs

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  4. tiene pinta de estar muy jugoso y bueno! yo quiero un trocito porfi!! Un beso!

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  5. Que sencillo y que buena pinta Rosa, esta me la apunto.. Un abrazo

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  6. Con estas recetas express ya no nos dejas excusas para hacernos un postre!
    Es verdad que el micro no termina de convencer pero para algunas cosas... Tiene buena pinta, la verdad!
    Un besito

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  7. Hola Rosa,
    La pinta que tiene es espectacular, además que es bastante rapidita de hacer. Me la apuntaré.

    ¡Besos!

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  8. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  9. Mi querida amiga, ademas de facil y rapida te ha quedado una receta de lijo, un flan que gusta a pequeños y a grandes y que tiene que tener un sabor espectacular, me ha encantado. Mil besicos cielo

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    1. Hola María, siempre es un placer tenerte por aquí, me alegro de que te guste la receta. Un besazo guapa.

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  10. Ya veo que te pasa como a mí, que no nos gusta el micro, pero que hay cosas que salen mu bien, rápido y con ahorro energético. Gracias por compartir. Hasta dentro de unas horas. Besos

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    1. Pues sí Marisa, para ahorrar energía viene fenomenal. Hasta dentro de un ratito, bss.

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  11. Un flan muy rico y fácil de preparar, me quedo con tu propuesta.Bssss

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  12. Me encanta utilizar el Microondas y es verdad que para ciertas recetas le va que ni pintado. Esta de los flanes o pudings en concreto queda fenomenal y además es muy cómoda. Besos Guapa y espero que nos veamos en un ratín :)

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    1. Hola Bego, qué ganas tengo de estar con vosotras, dentro de un rato nos vemos.

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  13. Qué bueno para estos días, yo ando un poco desconectada pero me gusta ver que lo que cocináis es perfecto para facilitarme la vida, además tiene un pinta deliciosa, gracias guapa!

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    1. Encantada con tu visita, me alegro de que te guste, viene bien para esta época, para no complicarnos mucho. Bss.

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  14. Pero que buena pinta tiene este flan! me encanta su aspecto y lo mejor es lo sencillo que es prepararlo.

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  15. El aspecto es delicioso ,habrá que probarlo pero también te digo que el microondas y yo no nos llevamos muy bien , o sea que a ver que me sale.
    Un beso y buen domingo
    Lourdes

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    1. Anímate Lourdes, sólo es cogerle el tranquillo y para algunas cosas viene muy bien. Besitos.

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  16. Desde luego que llevas razón, no tengo en cuenta el microondas y hay veces que trabaja estupendamente como con este flan.
    Besazos.

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  17. Se ve mas que delicioso pero supongo que tambien puede ser leche y magdalenas normales verdad?? o porque sin lactosa. hay algun motivo en especial?? Gracias! ;)

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    1. Claro que puedes hacerlo con leche y magdalenas normales, lo que pasa es que mis recetas son sin lactosa porque yo soy intolerante, pero tú puedes prepararlo como quieras. Un besito.

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  18. Me ha encantado... más fácil no puede ser! Y seguro que está riquísimo :)
    besos

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Rosa.