Tarta clásica de manzana y hojaldre sin lactosa

El mes pasado fue mi cumpleaños, no tenía muchas ganas de celebrarlo y es que llevo una racha muy mala en cuestiones de salud que ya se me está haciendo demasiado larga.

Pero mi hermana me preguntó si la invitaba a cenar y mis padres también se apuntaron, así que al final me animé y preparé un montón de cosas:

 Pan mediterráneo, Baba Ganoush, Salmorejo, Pastel de carne y Tarta de manzana y hojaldre.

Por supuesto, acompañado de un buen vino tinto que se encargó de elegir mi padre. Por cierto, tiene muy buen gusto para el vino.

Todas las recetas que preparé están en el blog y la Tarta de manzana es la que os traigo hoy.


Es la tarta más sencilla que existe y una de las más ricas, al menos para mí, es que me pierden las tartas de manzana.

Ingredientes


1 lámina de hojaldre (sin glúten para celíacos)
1/2 litro de crema pastelera
2 manzanas (yo puse Golden)
1 sobrecito de brillo para tartas o mermelada 


Cómo hacer Tarta clásica de manzana y hojaldre sin lactosa


Comenzamos preparando la crema pastelera, aquí tenéis la receta que utilizo siempre.

Una vez la crema esté bien fría, ya podemos comenzar a preparar la tarta. Para ello colocamos la lámina de hojaldre en el molde que hayamos elegido.

Rellenamos con la crema.
Cubrimos con la manzana cortada en lonchas finitas.

Llevamos a horno precalentado a 200ºC durante unos 25 mn.

Sacamos y, cuando se enfríe, pincelamos con brillo para tartas o mermelada de albaricoque, melocotón o manzana (son las que mejor le van).
 
Hasta el martes, disfrutad del fin de semana.
Rosa.