Gratinado de verduras al vapor sin lactosa

 Verduras al vapor gratinadas {sin lactosa}
Volvemos a la normalidad después de las navidades e intentaremos comer un poco más sano, aunque sin renunciar a algún capricho de vez en cuando, qué aburrida sería la vida si no nos saltáramos nunca las normas.

Este gratinado de verduras al vapor y sin lactosa nos ha encantado en casa, lo he probado con otras verduras, espinacas, brócoli, pero como más nos ha gustado es como os lo traigo hoy, con patata, calabacín y berenjena.

Lo podemos presentar como acompañamiento de carne o pescado a la plancha o como plato único si lo servimos en cazuelitas individuales. Si encima le ponemos un huevo pochado, ya lo bordamos y lo hacemos super completo.







 Ingredientes para 4 cazuelitas


1 calabacín
1 berenjena
2 patatas medianas
tomate natural triturado
pimienta, orégano y sal
1/2 litro de salsa bechamel
queso rallado sin lactosa


Cómo hacer un gratinado de verduras al vapor


- Lavamos el calabacín y la berenjena y los cortamos en rodajas de 1/2 cm. Pelamos las patatas y hacemos lo mismo.

- Ponemos una olla al fuego con agua a fuego medio-alto. Disponemos la verdura en la vaporera y ésta sobre la olla. Echamos sal y pimienta, tapamos y cocemos de 10 a 15 mn, depende de cómo nos gusten de cocidas las verduras.

- Sacamos la verdura y la colocamos en cazuelitas alternando patata, calabacín y berenjena. Encima un poquito de tomate natural triturado y orégano.

- Preparamos la bechamel como os indico en el enlace de arriba (sólo 1/2 litro) y la vertemos sobre el tomate. Cubrimos con queso rallado y gratinamos en el horno hasta que se dore.

Verduras al vapor gratinadas {sin lactosa}
Hasta la semana que viene, 
Rosa.

17 comentarios

  1. Un platito de lo más delicioso y apetecible ahora con estos días que necesitamos más verdura que nunca, al menos yo jeje. Me encantan las verduras y si encima me las gratinas Uhmmm las acompaño de mi pan favorito y ya se me hace el plato de matrícula de honor. Besos y feliz semana

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  2. Que buena idea para comer verduras, riquísimo así gratinado. Yo también estoy con la vida sana, jeje, pero como bien dices de vez en cuando hay que darse caprichos ;). Un beso

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  3. Un plato de lo más rico, con esas verduritas al vapor y con bechamel, delicioso!!
    Un beso

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  4. muy rica receta, para desengrasar un poco que después de estas fiestas viene bomba alguna receta rica pero u poco ligerita.
    besos crisylaura.

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  5. Que ricas las verduras, me encantan y con esa poquita de bechamel, entra mejor para los más escépticos. Besos.

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  6. Muy rico, cuidándonos y con sabor, además de color, así los platos dan alegría y no da pereza de comerlos pero eso sí, un caprichito de vez en cuando que de lo contrario uff
    Besazos.

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  7. Qué ricos todos los gratinados! Me llevo un platito, aunque para mi sin berenjena. Besiños.

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  8. Para mi si, con de todo!! me encanta la berenjena y calabacin jeje y las patatas..a quien no? Muy rica receta, las fotos bonitas.
    bss

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  9. Me encantan las verduras y así deliciosas Rosa, un plato pa dejarlo limpio del todo.
    Besinos
    El toque de Belén

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  10. Madre mía que cosa más buena... la bechamel aún no le pillo el punto, no me gusta la leche sin lactosa, y con soja queda fuerte... pero lo seguiré intentando hasta que dé con la respuesta!

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    1. Puedes probar otras marcas, hasta que des con la que te resulte menos dulzona, suele ser el problema de la leche sin lactosa. A mi me gusta la marca Clesa o Puleva.

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  11. Me encantan estos platos con verduras, sanos y super ricos!!!!
    Besitossss

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  12. Hola Rosa bonita, la verdad es que hay que ir aflojando con las comidas ya, yo me he puesto uffff. Tu propuesto de lo más ricas y las verduras que has elegido me gusta, pero como dices con otras también debe de estar bien rico. Feliz 2016, un besote!!1

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  13. Rosa me ha encantado el gratinado que nos traes hoy, a mi me gustan mucho las verduras, asi que te lo pido prestado. Un abrazo

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  14. Qué gratinado más rico guapi =)
    Yo siempre ando buscando con qué acompañar las verduras, y así tienen que estar riquísimas.
    Me lo anoto, que ya me está apeteciendo!
    Un besazo!

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  15. Delicioso me encanto y facil de hacer gracias por la receta

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    1. Me alegro mucho que te gustara, en casa nos encanta este gratinado.
      Besos!

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Rosa.