Tarta de zanahoria y chocolate en microondas {sin lactosa}

Tarta de zanahoria y chocolate al microondas sin lactosa
Tarta de zanahoria y chocolate al microondas sin lactosa
 Va avanzando octubre y dentro de nada será mi cumpleaños. Mi cabeza ya está pensando en tartas y que casualidad, el otro día una compañera de trabajo me pasó una receta de tarta de zanahoria y chocolate en el microondas.

La receta es de thermomix y, como yo no tengo, la hice por el método tradicional. Salió buenísima y la tuve lista en 12 mn, sin contar la preparación claro, pero es muy rápida y está muy rica. Gracias Ana por la receta.

Para adornarla, utilicé uno de los toppings Haribo que venían en la Disfrutabox, en concreto las mini nubes, que no llevan lactosa.

Os cuento lo que lleva la caja sorpresa, que este mes va dedicada a los productos fabricados en España:

- Mascarilla facial reconfortante de coco Iroha Nature
- Crema de manos y uñas con miel La Chinata
- Haribo toppings
- 3 x Batido de chocolate blanco
- Avecrem dúo legumbres y carne 
- Bebida ecológica de avena con calcio
- Panetines paprika Alba horneados
- Bocaditos fuet Alba horneados
- Salsa de tomate receta artesana Gallo
- 3 x Amstel 0.0
- Jenjigre con limón Pompadour

Si estáis interesados en recibirla, en la página Disfrutabox.com tenéis toda la información y con mi código LAROSADULCE os saldrá por 9.90.

¡Vamos con la receta!



Ingredientes


- Para el bizcocho

200 g de zanahorias picadas
175 g de azúcar
3 huevos grandes
70 g de aceite de girasol u oliva suave
200 g de harina de repostería
1 sobre de levadura en polvo para bizcochos
50 g de chips de chocolate

- Para la cobertura

100 g de chocolate puro para postres 
80 g de nata para montar sin lactosa o nata vegetal

- Para la decoración

1 bolsita de mini nubes Haribo



Cómo hacer una tarta de zanahoria y chocolate sin lactosa en microondas


- Picamos las zanahorias con la picadora o un robot de cocina.

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño, añadimos las zanahorias picadas, el aceite, la harina tamizada, la levadura y los chips de chocolate.

- Vertemos la masa en un molde de microondas, el mio es de silicona y no necesito engrasarlo.

- Cocinamos en el micrrondas durante 12 mn. Los primero 5 mn al 80% (700W) y los otro 7 mn al 100% (900W).

- Cuando termine, dejamos dentro con la puerta cerrada durante 10 mn.

- Para la cobertura, calentamos la nata y el chocolate durante 1 mn, sacamos, removemos con una cuchara hasta conseguir una textura cremosa.

- Desmoldamos el bizcocho de zanahoria sobre un plato, cubrimos con el chocolate y alisamos la superficie con una espátula.

- Por último, decoramos con las mini nubes o como más nos guste.
Tarta de zanahoria y chocolate al microondas sin lactosa
 Tarta de zanahoria y chocolate al microondas sin lactosa
Hasta la próxima semana. Mientras tanto, no os perdáis las novedades que iré subiendo a youtube.
Besos, Rosa.

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