Bollos preñaos sin lactosa {en panificadora}

Qué fresquito más bueno hace ya por las mañanas, va llegando la hora de encender el horno y disfrutar haciendo panes y bizcochos.

Mira que me gusta el verano, pero tengo que reconocer que disfruto mucho esos días lluviosos en los que me lio con las masas y sus levados, qué satisfacción da ver cómo crecen.

Aprovechando que me llegó esta semana la caja Québox, se me ocurrió que podía preparar con el chorizo que llevaba, unos bollos preñaos típicos asturianos. 

La caja de septiembre lleva todos estos productos sin gluten y sin lactosa:

- Tostadas Santiveri sabor a pizza
- Chorizo riojano La Gloria Riojana
- Bizcochos al cacao Gerblé
- Tortillas chips Zanuy
- Té de roiboos orgánico Little Miracles
- Sopa de cebolla Amandín
- Harina de teff Eiralabs
- Productos sorpresa: 2 sobres de pimentón y 1 de tomate en polvo

Si estáis interesados en la caja bimensual, en la página Quepuedocomer podéis informaros de las condiciones y utilizando mi código descuento QBBLG, os saldrá por sólo 9,90.

Estos bollos preñaos son una pasada, nunca los había probado y me han enamorado totalmente, qué cosa más rica. La masa de pan de mantequilla es deliciosa y el chorizo La Gloria Riojana de buenísima calidad, con un puntito picante que le va fenomenal.
Os dejo el vídeo para que veáis lo fáciles que son, yo los he amasado en la panificadora pero si no tenéis podéis hacerlos de forma tradicional. Lo que no podéis es dejar de probarlos, sería un crimen perderse esta delicia.


Ingredientes para 12 unidades


180 g de leche sin lactosa tibia
25 g de levadura fresca de panadero
100 g de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente
1 huevo
500 g de harina de fuerza
1 cucharada de postre de sal
1 chorizo grande "La Gloria Riojana"




Cómo hacer unos bollos preñaos


- Deshacemos la levadura en la leche tibia (sólo 30 s al micro) y la echamos en la cubeta de la panificadora. Seguimos con el resto de ingredientes menos el chorizo, en el orden en que están escritos (primero los líquidos y después los sólidos).

- Programamos la panificadora en el número 7 (Lidl) dura 15 mn el amasado.

- Engrasamos un bol, metemos la masa dentro y tapamos con film. Dejamos levar hasta que doble su tamaño. Para adelantar, enchufamos el horno a 50ºC, apagamos y metemos la masa dentro, en media hora estará lista.

- Sacamos la masa que ya habrá levado y la dividimos en 12 porciones. 

- Cortamos el chorizo en trozos y le quitamos la piel.

- Cogemos una porción de masa, hacemos un hueco en el centro y ponemos un trocito de chorizo, cerramos formando una bola, remetiendo la masa por debajo. Hacemos lo mismo con el resto de las porciones.

- Colocamos los bollos en la bandeja de horno, sobre papel de hornear y dejamos levar otra vez hasta que doblen su tamaño. 

- Precalentamos el horno a 180ºC, pintamos los bollos con leche y los horneamos durante unos 20 mn o hasta que estén dorados.
En el blog podéis encontras otros panes individuales también muy ricos, como los panecillos integrales con nueces o los panecillos de pipas y sésamo.

Hasta la próxima semana, mientras tanto os espero en facebook o en mi canal de youtube, donde estoy subiendo algún que otro vídeo de recetas ya publicadas cuando aún no tenía el canal.
¡Un millón de besos!

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