Crema de galletas maría | sin gluten, sin lactosa y sin huevo

  Crema de galletas maría| sin gluten, sin lactosa y sin huevo | la Rosa dulce

En España vivimos tiempos convulsos y hay que buscar sea como sea, la cara amable de la vida. Aficiones como la cocina y la fotografía me vienen muy bien para relajarme y abstraerme un poco de los acontecimientos de estos días.

No hay nada peor que el enfrentamiento entre hermanos y me duelen muchas de las cosas que están sucediendo a mi alrededor. Espero que nuestros políticos recuperen al fin la cordura y se sienten a dialogar.

La receta que os traigo hoy, está adaptada para celíacos, intolerantes a la lactosa y alérgicos al huevo. Esta crema de galletas maría gustará mucho a los pequeñitos de la casa, a los niños les encantan las galletas y con textura de natilla, para qué os voy a contar.
Crema de galletas maría| sin gluten, sin lactosa y sin huevo | la Rosa dulce
Para hacer esta crema de galletas maría sin gluten, sin lactosa y sin huevo, he utilizado la leche Flora Folic B, de mi caja Québox de octubre. Podéis usar leche vegetal si os apetece o tenéis problemas con la proteina de la leche.

La Québox de este mes es especial, viene con productos frescos y me ha parecido fantástica. Al final del post os dejo la relación de productos sin gluten y sin lactosa que lleva y en su página quepuedocomer.es podéis informaros de cómo suscribiros a la caja bimensual. Recordad que si utilizáis mi código descuento QBPPC, la primera os saldrá por sólo 9,90 euros, sin compromiso de permanencia.

¿Queréis ver el paso a paso en vídeo?






Ingredientes para 4 raciones


60 g de galletas maría sin gluten, sin lactosa y sin huevo (Gullon)
40 g de azúcar moreno de caña integral
250 g de leche evaporada sin lactosa
250 g de leche semidesnatada sin lactosa Flora
1/2 sobre de cuajada
galletas para decorar

* La cuajada no lleva lactosa, pero puede contener trazas, algo que la gran mayoría de intolerantes a la lactosa toleran perfectamente.
* Si queremos asegurarnos de que la crema es apta para celíacos y alérgicos al huevo, hay que fijarse bien que las galletas no lo lleven.

Cómo hacer crema de galletas maría sin gluten, sin lactosa y sin huevo


- Comenzamos moliendo las galletas con un robot de cocina o una bolsa de plástico y un rodillo.

- Disolvemos la cuajada en la leche fría y la echamos en un cazo que pondremos a fuego medio. Añadiremos también la leche evaporada, el azúcar moreno y las galletas molidas.

- Mezclamos bien con unas varillas y seguimos removiendo sin parar hasta que espese.

- Rellenamos los recipientes, dejamos enfriar, decoramos con unas galletas y llevamos a la nevera durante al menos 2 horas.

Crema de galletas maría| sin gluten, sin lactosa y sin huevo | la Rosa dulce
 Relación de productos sin gluten y sin lactosa de la Québox de octubre:

- 4 Smoothies Pom´bel
- Ensalada de quinoa Pierre Martinet
- Boquerones en vinagre Manuel Claros
- Queso en lonchas Millán Vicente
- Picatostes Esgir
- Sucralosa líquida Diet Radisson
- Patatas fritas Los Rosales
- Barrita de almendra ecológica con miel Biocomercio
- Leche Flora Folic B
- Bebida de almendras Frías
- Agua de coco Vitacoco

Hoy es el día de la Comunitat Valenciana, felicidades a todos en este día grande.
Hasta la semana que viene y muchos besos para todos,
Rosa.

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6 comentarios

  1. La crema se ve deliciosa, me gusta mucho el sabor suave de las galletas, debe quedar bastante bien, por otro lado, espero que los conflictos pronto se solucionen y que encuentren una opción que pueda satisfacer los intereses de todos, aunque esto será bastante complicado, pero el sentarse a dialogar sería el mejor de los comienzos. Besos

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    1. Ojalá se arregle pronto porque esto es un horror. Gracias por tu visita Ana, un besito.

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  2. Buena receta para el día de nuestra comunidad. Seguro que a las peques les encantará. El fin de semana cae.

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  3. Que rica, esta crema, con el sabor de siempre, galletas maria.
    Un beso de maricacharros.

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  4. Muy rica la crema Rosa, y perfecta para disfrutarla todos.
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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Besos,
Rosa.