Panecillos de hamburguesa tiernos y esponjosos





Panecillos de hamburguesa tiernos y esponjosos #sinlactosa
ültimo domingo de octubre, madre mía cómo vuela el tiempo, en nada ya estamos en Navidad. De momento, toca publicar receta para el reto #Asaltablogs y este mes ha tocado desvalijar a María de Los blogs de María.

Del blog de María me he llevado unos panecillos de hamburguesa que tenía muchísimas ganas de hacer, ando ya con el mono de la panificadora y de las masas, en próximas publicaciones podréis ver qué voy preparando con ella.

Si no tenéis panificadora no hay problema, porque María os explica en su blog cómo hacerlos a mano, además seguro que encontráis más cositas que os gusten porque tiene muchísimas recetas.

Estos panecillos quedan tiernos y esponjosos, ni punto de comparación con los comprados. A partir de ahora, cuando haga panecillos de hamburguesa caseros, doblaré las cantidades y los congelaré para ir sacando cuando los necesite. 
Panecillos de hamburguesa tiernos y esponjosos #sinlactosa
Aquí teneís el vídeo con el paso a paso, son muy fáciles de hacer, ya veréis. Estáis invitados a suscribiros a mi canal de youtube, estaré encantada de recibiros por allí.





Ingredientes para 9 panecillos


500 g de harina de fuerza + 50 g extra
150 ml de leche sin lactosa
125 ml de agua tibia
25 ml de aceite de oliva virgen extra
25 g de levadura fresca
1 huevo
10 g de sal
20 g de azúcar

Cómo hacer panecillos de hamburguesa tiernos y esponjosos


- Diluimos la levadura en el agua templada y la echamos en la cubeta de la panificadora. Echamos la leche, el aceite de oliva y el huevo.

- Ahora echamos el azúcar, la harina de fuerza y la sal. Programamos sólo amasado, en mi panificadora de Lidl es el número 7 y dura 15 mn.

- Cuando termine, si la masa está todavía muy pegajosa, añadimos 50 g más de harina y volvemos a programar sólo amasado, 15 mn más.

- Sacamos la masa de la panificadora y la dejamos levar durante 1 hora en un sitio cálido durante 1 hora, también podemos dejarla dentro con la tapa cerrada. Cuando haya levado, desagasificamos y dividimos la masa en 9 porciones de 100 g cada una.

- Damos forma a los panecillos remetiendo la masa hacia dentro para ue queden redonditos. Los colocamos en dos bandejas de horno forradas con papel vegetal, aplastamos suavemente con la palma de la mano para aplanarlos un poco, tapamos con un paño y dejamos levar durante 1 hora.

- Pintamos los panecillos con huevo batido o con agua y espolvoreamos por encima con semillas de sésamo o de amapola. Horneamos a horno precalentado a 180º C durante 12 mn, calor arriba y abajo.
Panecillos de hamburguesa tiernos y esponjosos #sinlactosa
Cualquier duda que tengáis me lo decís en los comentarios, también podéis encontrarme en FacebookTwitterGoogle +YoutubePinterest o Instagram.

Hasta pronto, muchos besos
Rosa.

No te pierdas...


 

22 comentarios

  1. Que bien te han quedado, de lujo.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Te han quedado fantásticos!! perfectos!! Bs.

    ResponderEliminar
  3. Querida amiga la foto de estos paecillos es para darle el mejor de los premios, una preciosidad y seguro que de sabor una maravilla. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  4. En casa no se hacen otros panes para hamburguesa que no sean estos. Alguna que otra vez hago otras recetas por probar o variar pero siempre termino volviendo a esta receta porque queda perfecta. Muy buen asalto. Felicidades!!!!

    ResponderEliminar
  5. Te quedaron estupendos, así da gusto comer hamburguesas. besinos

    ResponderEliminar
  6. ¡¡Que bonitos Rosa!!! Muy buen asalto.

    ResponderEliminar
  7. Muy ricos estos panecillos, y tan bonitos.
    bs

    ResponderEliminar
  8. Me encantan estos panecillos tiene una pinta deliciosa.
    Buen asalto guapa
    bess

    ResponderEliminar
  9. están de premio!! por fuera son preciosos y por dentro apetece morderlos! que deliciosos y que fotazas!
    un beso guapa!!

    ResponderEliminar
  10. Buen asalto Rosa, te han quedado deliciosos.ç

    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar
  11. Gracias a todas, en cuanto pueda, voy a ver vuestros asaltos.

    ResponderEliminar
  12. Que bonitos!!! Nunca mas comprare pan de hamburguesa, voy a asaltar la receta!!!

    ResponderEliminar
  13. wauuuuuuu, me han encantado estos panecillos.
    Como tu dices ni punto de comparación que los comprado,la próxima vez hago esta receta.
    Ahora me voy a ver la del pan de molde que a ese le tengo todavía más ganas.
    Besitosssssssss

    ResponderEliminar
  14. Te han quedado perfectos!! Para mi, es uno de mis grandes fracasos panarras, 2 o 3 veces que los he inentado hacer y me quedan demasiado prietos y poco esponjosos. Seguiré tus pasos porque te han quedado geniales.

    ¡Un saludo!

    ResponderEliminar
  15. Te han quedado muy bonitos y que esponjosos, me encanta tu videoreceta.
    Besitos itos

    ResponderEliminar
  16. Me encantan tus panecillos Rosa, con esa miga tan estupenda seguro que están delicious! Buen asalto!

    ResponderEliminar
  17. A ver si me animo y la próxima vez que haga hamburguesas les sorprendo con estos panecillos, que tienen una pinta espectacular.

    ResponderEliminar
  18. Veo que este asalto va de Panes!

    Y los tuyos, están estupendos, la idea de congelarlos para su posterior uso me la apunto.

    Gran asalto,

    ResponderEliminar
  19. Que pintaza tienen tus panecillos Rosa, para hamburguesa o para cualquier cosa deben estar divinos! Buen asalto! Un beso!

    ResponderEliminar
  20. Nada como el pan hecho en casa, te quedaron estupendos, un asalto de lujo con fotos preciosas, besos

    ResponderEliminar

La comida alimenta el cuerpo, el postre alimenta el alma y tus comentarios alimentan este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.