Pollo al curry fácil y sin lácteos





Después de varias semanas de dulce, ya tocaba una receta salada, un plato rápido, fácilsin gluten y sin lácteos. Con un pollo al curry haces feliz a toda la familia, te lo digo yo.

Como sabéis en mi casa gustan mucho las especias y ya he preparado en otras ocasiones el curry de cordero o el pollo tikka masala, recetas que guardo como un tesoro porque las disfrutamos un montón. Esas salsitas saben a gloria y cuanto más las pruebas, más te gustan.

Con este pollo al curry fácil y sin lácteos hago una pausa, me tomo un par de semanas de descanso y nos volvemos a ver en mayo. Aprovecharé para descansar, viajar y disfrutar de mi familia. A la vuelta os contaré cositas y celebraremos el 8º Aniversario del blog, aún no me creo que haya pasado el tiempo tan rápido.

Aquí tenéis el vídeo con el paso a paso. Os invito a pasaros por mi canal de Youtube ¡Ya somos más de 7000! 






Ingredientes


3 pechugas de pollo
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate rallado
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de curry
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de leche de coco ligera
aceite de oliva
sal

* cucharadita de las de café

Cómo hacer pollo al curry fácil y sin lácteos


- Cortamos la cebolla y el ajo en cuadraditos y la sofreímos en un poco de aceite de oliva, añadimos el tomate rallado y un poco de sal.

- Incorporamos la pechuga en tacos más bien pequeños y salteamos. Echamos las especias, la leche de coco ligera, el agua y una pizca de sal.

- Dejamos hervir a fuego medio-bajo durante 30 minutos, procurando que nos quede salsita.

- Servimos acompañado de arroz basmati cocido.
Pollo al curry fácil #sinlacteos #singluten

Pollo al curry fácil #sinlacteos #singluten
Espero que paséis una buena Semana Santa y unas felices Pascuas.
Hasta mi vuelta, podéis seguir mis aventuras en mi cuenta de Instagram de fotografía.
Nos vemos pronto,
Rosa.


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5 comentarios

  1. Rosa la foto habla por si sola.
    Se ve más que delicioso y pienso hacer tu receta. Me ha conquistado :)

    Qué pases unas felices vacaciones, descansa y sobre todo disfruta ;)

    besos y hasta la vuelta!!

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  2. Siempre he preparado el pollo al curry con leche de coco, nunca con nata, aunque exista esa versión, así está más rico y es menos pesado, y la salsa es exquisita. Igual que el que has cocinado, que color!!
    Bss

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  3. Me encantan estos platos especiados, y mucho más con el curry!! buenísimo se ve!! Que disfrutes en tus vacaciones!!Bs.

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  4. Hola, Rosa:

    Por fin ya estoy de vuelta. Aquí me tienes, pegada a la pantalla salivando al ver tu receta. ¡Vaya pinta tiene! Este pollo al curry se ve delicioso. Solo hay que ver las fotos.

    Aprovecho para invitarte a que veas los cambios del blog, ya que por fin he finalizado la migración a una nueva plataforma. Espero que te guste y seguir contando con tus visitas como antes. Y que en cuanto estén habilitadas las suscripciones, cuente con la tuya ;-) Te dejo el enlace porque se están actualizando los robots y puede dar errores: www.comerespecial.com

    Un beso enorme, guapa, y feliz Semana Santa,

    Rosa

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  5. Delicioso ese plato de pollo, tan aromático y colorido que me encanta. Junto con ese arroz un plato muy completo y rico. Un beso

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.