Pastel de carne

 
Ante todo desearos un año fantástico. Para empezar con buen pie y compensar los excesos de dulce, hoy os traigo un pastel de carne riquísimo.




Ingredientes


5 patatas medianas
1 yema de huevo
un chorrito de leche sin lactosa o vegetal
200 grs de ternera picada
200 grs de magro de cerdo picado
1 pimiento italiano
1/2 cebolla
1 ajo
1 lata de tomate triturado natural
 aceite de oliva
queso rallado
orégano
 albahaca
 pimienta, sal
queso rallado sin lactosa

Cómo hacer pastel de carne


Cocemos las patatas en agua, las pasamos por el pasapurés y les añadimos un poco de aceite, sal, la yema de huevo y un chorrito de leche. Reservamos.

En una sartén sofreímos el ajo picadito, la cebolla y el pimiento. Seguidamente, incorporamos la carne picada, sal, albahaca, orégano y pimienta.

Cuando la carne esté doradita, vertemos el tomate, rectificamos de sal y dejamos freir unos minutos más, hasta que gaste el caldo.

En un molde apto para horno, ponemos la mitad del puré de patata.

Encima ponemos la salsa de tomate y carne.

Una última capa de puré de patatas (para que quede más bonito lo podéis poner con una manga pastelera) y bastante queso rallado.

Finalmente, gratinamos en el horno y ¡a disfrutar!
Rosa.