Arnadí

Ya está aquí el 3er Reto BBSS que organiza Marisa, una valenciana que quiere concienciarnos de lo importante que es comer sano.

Se trata de cocinar hasta dos recetas buenas, baratas, sencillas y sanas de otoño-invierno. En esta ocasión el lema es:

Yo BBSSEO,  ¿tú BBSSEAS?

La receta será del blog que elijamos e invitaremos a la persona que dirige ese blog a participar en el reto.

Mi receta elegida es el Arnadí, un dulce típico valenciano de origen árabe, del blog Fentdetutto. Os recomiendo visitar este blog, lo he descubierto hace poco y me encantan sus recetas. Así que, como mandan las normas del reto, he invitado a Ximo a BBSSEAR.





Ingredientes



500 gr de calabaza o boniato asado y escurrido
150 gr de azúcar (sólo le he puesto 100 gr)
100 gr de almendra molida
1/2 cucharada de canela molida
piel de una mandarina o limón
piñones

Cómo hacer arnadí


Dejamos la calabaza una noche entera en un colador para que suelte todo el agua.

La colocamos en un bol, aplastamos con un tenedor y añadimos la almendra picada, el azúcar, la canela y la mandarina rallada.

Trabajamos bien hasta formar una pasta uniforme.

Colocamos en forma de volcán en moldes redondos aptos para horno, tradicionalmente se ponía en moldes de barro.

Adornamos con piñones.

Metemos en el horno a 180ºC hasta que los piñones estén dorados.
Dejamos enfriar antes de consumir.

Para hacer la receta menos calórica he reducido la cantidad de azúcar, pero si queremos, podemos sustituir el azúcar por edulcorante.
Espero que os guste.
Rosa.


23 comentarios

  1. Un postre muy original Rosa, para tomar en pequeñas cantidades. Una receta apropiada para este reto tan bonito. Besos maricacharros.

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    1. La verdad es que es un postre muy calorico, por eso lo he puesto en moldecitos individuales. Bss.

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  2. Por fin, Rosa, Es la segunda receta que recibo hoy y en las dos he adivinado quién era la persona invitada a BBSSear. Yo también he encontrado a Ximo hace poco y me encantó el arnadí que publicó. El tuyo ha quedado de lujo. Es un postre tradicional valenciano totalmente otoñal y que me encanta. Una receta BBSS y que va a darle una calidad superior al apartado de postres. A ver si tenemos suerte y Ximo se anima a BBSSear.
    Gracias otra vez por repetir y por ayudarme a difundir el Reto
    Un beso muy fuerte.

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  3. ¡Qué rico! Y ya si encima es sano... ¡ni te cuento!
    Un besito

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  4. Me parece una receta maravillosa, no conocía este postre valenciano, siempre se aprende, un besito, la dulce Ali

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  5. Nos parece una receta de lo más otoñal. Y de lo más sabrosa también: la calabaza asada es maravillosa, así que como ingrediente fundamental de la receta, tiene que darle un toque fantástico.
    Un besito.

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  6. Que receta más rica Rosa!!! De la terreta total, a mi me encanta rescatar recetas típicas de la tierra!! Te ha quedado genial!! Feliz finde, besoossss

    Gemma

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  7. Rosa, como mola la receta!!! Es espectacular!! Me ha recordado a una receta que preparaba mi abuela para navidad. Le llamamos coquitos y también lleva batata, almendra y azúcar. Está en el blog. Bueno, babeando me voy!! Un besito gordísimo!!
    Mjsweettooth

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    1. Si M José,
      La gastronomía valenciana y en general en toda España, esta repleta de recetas con calabaza, herencia de los árabes. Un beso.

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  8. Que pinta!!
    Como siempre me encanta.
    Besitos

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  9. Gracias, no conocia este dulce y además de sano tiene pinta de estar bueníiiisimo...
    Un beso
    paloma

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  10. Que original, me has sorprendido de verdad y me ha encantado!
    Besos

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  11. No conocía este postre y me ha encantado. Qué buen propuesta.
    Feliz domingo!

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  12. No tenía ni idea de este postre valenciano pero tiene una pinta riquísima!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  13. Muy buena elección para el reto BBSS, este dulce típico valenciano es una autentica delicia.Besos

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  14. Que rico!! original y en pequeñas porciones, muy bien, eso está muy bien pero... ¿se puede repetir? jajajajaja
    Besos

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  15. No conocía este postre, pero adoro la repostería árabe. Se me antoja delicioso..., me lo apunto!
    Besotes y feliz semana!

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  16. Buenas noches Rosa, perdona por no haber venido antes, para darte las gracias por participar en mi sorteo, la receta que nos presentas hoy, es completamente desconocida para mi, pero la veo muy sana y un postre riquisimo, tengo yo ganas de participar en el reto, espero que me de tiempo, porque me gusta mucho participar en el, Marisa es un amor y no podía faltar, mil besotes
    Sofía

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    1. Hola Sofía, me alegro de verte por aquí. La verdad es que no se de donde sacamos tanto tiempo para participar en tantos retos y concursos, pero el BBSS es una buena causa y debemos estar ahí. Un beso.

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  17. La receta es muy buena Rosa. Gracias por compartirla. Te ha quedado genial. Un besazo guapa y feliz lunes ;)))

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  18. Hola Rosa. Perdona, pero no me ha llegado nada del reto.... Me acabo de enterar que presentaste esta receta en el reto de Marisa... No sé porque motivo me llegan las notificaciones, pero no sabía que me habías invitado. Voy a enterarme de en que consiste el reto e intento hacer algo, aunque dentro de nada voy a tener que dejar de cocinar. Un beso y la receta te ha quedado genial.

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    1. Hola Ximo, me alegro de que te guste mi arnadí, espero que lo de dejar de cocinar sea temporal porque me encantan tus recetas y tu blog. Un abrazo.

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.