COCINA VALENCIANA
DULCE
SEMANA SANTA
SIN GLUTEN
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
TARTAS Y PASTELES
VEGANO
Arnadí
Ya está aquí el 3er Reto BBSS que organiza Marisa, una valenciana que quiere concienciarnos de lo importante que es comer sano.
Se trata de cocinar hasta dos recetas buenas, baratas, sencillas y sanas de otoño-invierno. En esta ocasión el lema es:
Yo BBSSEO, ¿tú BBSSEAS?
La receta será del blog que elijamos e invitaremos a la persona que dirige ese blog a participar en el reto.
Mi receta elegida es el Arnadí, un dulce típico valenciano de origen árabe, del blog Fentdetutto. Os recomiendo visitar este blog, lo he descubierto hace poco y me encantan sus recetas. Así que, como mandan las normas del reto, he invitado a Ximo a BBSSEAR.
Ingredientes
500 gr de calabaza o boniato asado y escurrido
150 gr de azúcar (sólo le he puesto 100 gr)
100 gr de almendra molida
1/2 cucharada de canela molida
piel de una mandarina o limón
piñones
150 gr de azúcar (sólo le he puesto 100 gr)
100 gr de almendra molida
1/2 cucharada de canela molida
piel de una mandarina o limón
piñones
Cómo hacer arnadí
Dejamos la calabaza una noche entera en un colador para que suelte todo el agua.
La colocamos en un bol, aplastamos con un tenedor y añadimos la almendra picada, el azúcar, la canela y la mandarina rallada.
Trabajamos bien hasta formar una pasta uniforme.
Colocamos en forma de volcán en moldes redondos aptos para horno, tradicionalmente se ponía en moldes de barro.
Adornamos con piñones.
Metemos en el horno a 180ºC hasta que los piñones estén dorados.
Dejamos enfriar antes de consumir.
Para hacer la receta menos calórica he reducido la cantidad de azúcar, pero si queremos, podemos sustituir el azúcar por edulcorante.
Espero que os guste.
Rosa.
Un postre muy original Rosa, para tomar en pequeñas cantidades. Una receta apropiada para este reto tan bonito. Besos maricacharros.
ResponderEliminarLa verdad es que es un postre muy calorico, por eso lo he puesto en moldecitos individuales. Bss.
EliminarPor fin, Rosa, Es la segunda receta que recibo hoy y en las dos he adivinado quién era la persona invitada a BBSSear. Yo también he encontrado a Ximo hace poco y me encantó el arnadí que publicó. El tuyo ha quedado de lujo. Es un postre tradicional valenciano totalmente otoñal y que me encanta. Una receta BBSS y que va a darle una calidad superior al apartado de postres. A ver si tenemos suerte y Ximo se anima a BBSSear.
ResponderEliminarGracias otra vez por repetir y por ayudarme a difundir el Reto
Un beso muy fuerte.
¡Qué rico! Y ya si encima es sano... ¡ni te cuento!
ResponderEliminarUn besito
Me parece una receta maravillosa, no conocía este postre valenciano, siempre se aprende, un besito, la dulce Ali
ResponderEliminarNos parece una receta de lo más otoñal. Y de lo más sabrosa también: la calabaza asada es maravillosa, así que como ingrediente fundamental de la receta, tiene que darle un toque fantástico.
ResponderEliminarUn besito.
Que receta más rica Rosa!!! De la terreta total, a mi me encanta rescatar recetas típicas de la tierra!! Te ha quedado genial!! Feliz finde, besoossss
ResponderEliminarGemma
Rosa, como mola la receta!!! Es espectacular!! Me ha recordado a una receta que preparaba mi abuela para navidad. Le llamamos coquitos y también lleva batata, almendra y azúcar. Está en el blog. Bueno, babeando me voy!! Un besito gordísimo!!
ResponderEliminarMjsweettooth
Si M José,
EliminarLa gastronomía valenciana y en general en toda España, esta repleta de recetas con calabaza, herencia de los árabes. Un beso.
Que pinta!!
ResponderEliminarComo siempre me encanta.
Besitos
Gracias Lila, me alegro de que te guste. Bss.
EliminarGracias, no conocia este dulce y además de sano tiene pinta de estar bueníiiisimo...
ResponderEliminarUn beso
paloma
Que original, me has sorprendido de verdad y me ha encantado!
ResponderEliminarBesos
No conocía este postre y me ha encantado. Qué buen propuesta.
ResponderEliminarFeliz domingo!
No tenía ni idea de este postre valenciano pero tiene una pinta riquísima!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Muy buena elección para el reto BBSS, este dulce típico valenciano es una autentica delicia.Besos
ResponderEliminarQue rico!! original y en pequeñas porciones, muy bien, eso está muy bien pero... ¿se puede repetir? jajajajaja
ResponderEliminarBesos
No conocía este postre, pero adoro la repostería árabe. Se me antoja delicioso..., me lo apunto!
ResponderEliminarBesotes y feliz semana!
Buenas noches Rosa, perdona por no haber venido antes, para darte las gracias por participar en mi sorteo, la receta que nos presentas hoy, es completamente desconocida para mi, pero la veo muy sana y un postre riquisimo, tengo yo ganas de participar en el reto, espero que me de tiempo, porque me gusta mucho participar en el, Marisa es un amor y no podía faltar, mil besotes
ResponderEliminarSofía
Hola Sofía, me alegro de verte por aquí. La verdad es que no se de donde sacamos tanto tiempo para participar en tantos retos y concursos, pero el BBSS es una buena causa y debemos estar ahí. Un beso.
EliminarLa receta es muy buena Rosa. Gracias por compartirla. Te ha quedado genial. Un besazo guapa y feliz lunes ;)))
ResponderEliminarHola Rosa. Perdona, pero no me ha llegado nada del reto.... Me acabo de enterar que presentaste esta receta en el reto de Marisa... No sé porque motivo me llegan las notificaciones, pero no sabía que me habías invitado. Voy a enterarme de en que consiste el reto e intento hacer algo, aunque dentro de nada voy a tener que dejar de cocinar. Un beso y la receta te ha quedado genial.
ResponderEliminarHola Ximo, me alegro de que te guste mi arnadí, espero que lo de dejar de cocinar sea temporal porque me encantan tus recetas y tu blog. Un abrazo.
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