Cuadrados de chocolate y naranja sin lactosa

Día 5 de octubre, fecha de publicación del Reto de Laura Real capitaneado por Yolanda, de La Cocina de una bancaria estresada. En esta ocasión me he decidido por la receta dulce, estos cuadraditos de chocolate y naranja me robaron el corazón al primer vistazo, eso sí, yo los he tuneado un poquito para adaptarlos a nuestro gusto.



Ingredientes


100 gr de manteca blanda (yo, margarina sin lactosa Artúa)
150 gr de azúcar (yo, 125 gr)
2 huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
180 gr de harina
2 cucharaditas de levadura Royal
2 cucharadas de cacao puro en polvo Valor
1/4 de cucharadita de sal
3/4 de taza de leche (yo lo sustituí por 175 ml de zumo de naranja + la ralladura de 1 naranja)
5 ml de ron negro

Cómo hacer cuadrados de chocolate y naranja


Primero preparamos la naranja confitada poniendo en un cazo una naranja cortada a rodajitas finas con 200 ml de agua y 200 ml de azúcar, dejamos cocer a fuego medio durante 30 mn, removiendo de vez en cuando.

Para preparar los cuadrados, se bate la margarina hasta que esté cremosa y se le agrega el azúcar poco a poco, los huevos uno a uno, la ralladura de naranja y la esencia, batiendo bien después de cada adición. Se tamizan juntos la harina, la levadura, el cacao en polvo y la sal, y se agregan a la preparación anterior alternando con el zumo de naranja.
Se vierte el batido en un molde de bizcochitos individuales, engrasado,  se pone encima de cada uno un trocito de naranja confitada y se cuece a 180ºC (horno precalentado) durante 25 mn. Si utilizamos un molde grande luego podemos cortarlo en porciones, pero necesitará 10 mn más de cocción.
Estos cuadraditos tienen un intenso sabor a naranja que, combinado con el chocolate y el toque de ron, los hace deliciosos.
Espero que os haya gustado la receta de hoy, aquí podéis ver las de mis compañeras de reto:
http://lacocinadeunabancariaestresada.blogspot.com/2013/11/reto-dulce-laura-real-noviembre.html

25 comentarios

  1. No me extraña que te robaran el corazon, son unos cuadraditos deliciosos ummmm....tomo nota.
    Besets.

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  2. Rosa, una versión genial!!! Habrá que probarla...
    Un abrazo

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  3. Hola Rosa, te ha quedado precioso. Además muy bien pensado en hacerlo en moldes cuadraditos, así no tienes que cortarlos, se ven deliciosos, yo repetiré porque nos han encantado. besitos

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  4. Los has tuneado de maravilla. Me encanta tu reto Rosa, te han quedado genial. Un besazo muy grande y feliz martes.

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  5. Me gusta la idea del ron y los moldecitos.
    Besitos

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  6. Hola Rosa, he venido a ver tus deliciosos cuadraditos, tendré que hacerlos yo también de esta forma. Me encantan, han salido fenomenales!!!
    Besos :)

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  7. Acabo de verlos con limón y me han vuelto loca pero reconozco que para mi como con naranja nada de nada.
    Besazos.

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  8. Me gusta mucho la combinacion naranja y chocolate!! Te han quedado genial!!

    Un besote!

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  9. Hola Rosa, me encanta ver como cada una hemos hecho una versión diferente de una misma receta!!! Me encanta horneados en porciones individuales ;)!!! Por aquí me quedo, un besote y nos vemos en el próximo reto

    Gemma

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  10. Hola wapa, no se que había pasado con el enlace pero creo que ya lo he solucionado. Que bueno el tuneo, ese toquecito de ron es una idea genial. Muchas gracias por tu participación. Besos. Yolanda.

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  11. Chocolate y naranja, un matrimonio perfecto! qué bueno! Besos

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  12. Qué pinta más rica... Y el detalle de la naranja confitada nos gusta mucho. Ya se sabe que chocolate y naranja nunca fallan.
    Besos.

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  13. Yo también creo que la naranja y el chocolate es la combinación perfecta! sin duda que no habrá sobrado ni uno de estos!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. Me gusta el chocolate y la naranja juntos.besinos

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  15. Delicioso en el que no habra mejor acompañante que la naranja para el chocolate. Enhorabuena y besos

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  16. Ummmmmmmm naranja y chocolate !! una verdadera delicia !! te han quedado estupendas y seguro que han desaparecido todos !!

    Besitos

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  17. Me tienen que encantar, el chocolate y la naranja combinan genial y es una de las combinaciones dulces que mas me gusta. Estos bizcochitos estan preciosos. Besos maricacharros.

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  18. Qué buenos tienen que estar!! Me encanta la combinación chocolate-naranja, y testos cuadraditos tienen una pinta espectacular!!
    Besos guapa

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  19. hola, que buena combinación y que deliciosa tiene que ser, me gusta mucho asi cuadraditos!
    gracias por tu visita, vuelvo a harceme seguidora con el perfil de google+
    besos
    Silvia

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    1. Muchas gracias Silvia, nos vemos también por google+, besos.

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  20. Hola Rosa, que ricos bizcochitos, tienen que estar muy buenos, el chocolate con la naranja es genial.
    Me gusta el molde que has utilizado, quedan unos cuadraditos perfectos.
    Un beso guapa
    Cocinando con Montse

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    1. Hola Montse, he utilizado un molde para brownies individuales, es muy práctico para hacer pequeños pastelitos. Un abrazo.

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  21. Rosa que maravilla el chocolate y la naranja, es todo un manjar, y a ti te han quedado unos cuadraditos de cine, me ha gustado hasta su nombre. Mil besicos cielo

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  22. La naranja confitada es deliciosa y junto con el chocolate queda una combinación impresionante.
    Saludos

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  23. Que buenas estos cuadraditos y que bien me vendrían para el desayuno, besos
    Sofía

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.