CARNAVAL
COCINA VALENCIANA
DULCE
SEMANA SANTA
SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata
Hoy es el día de San José, el día del padre, en Valencia esta noche se queman las fallas y hay que celebrarlo.
Os propongo hacerlo con unos buñuelos de calabaza un tanto diferentes a los tradicionales, porque estos llevan huevo y ralladura de naranja. Si además los acompañamos con unas natillas de horchata, tenemos un postre original y delicioso.
Os propongo hacerlo con unos buñuelos de calabaza un tanto diferentes a los tradicionales, porque estos llevan huevo y ralladura de naranja. Si además los acompañamos con unas natillas de horchata, tenemos un postre original y delicioso.
Así comenzaba el post que publiqué hace 4 años, hoy he vuelto a repetir estos exquisitos buñuelos, he renovado las fotos y grabado el paso a paso en vídeo.
¿Queréis ver cómo se hacen?
Ingredientes
300 gr de calabaza asada o cocida
125 gr de harina (sin gluten para celíacos)
1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo
2 huevos
25 gr de azúcar
ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
azúcar para rebozar
aceite de girasol para freír
natillas caseras de horchata (receta)
125 gr de harina (sin gluten para celíacos)
1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo
2 huevos
25 gr de azúcar
ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
azúcar para rebozar
aceite de girasol para freír
natillas caseras de horchata (receta)
Cómo hacer buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata
- Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de naranja, una pizca de sal, la calabaza y la harina tamizada con la levadura.
- Dejamos reposar durante 1 hora en la nevera.
- Freímos cucharadas de masa en abundante aceite caliente, pasamos a un plato con papel absorbente y rebozamos en azúcar antes de que se enfríen.
- Cubrimos el fondo de las cazuelitas con natillas y colocamos encima los buñuelos.
Hasta pronto.
Besos,
- Cubrimos el fondo de las cazuelitas con natillas y colocamos encima los buñuelos.
Besos,
Rosa.
Pero qué delicia, Rosa!!!! Me encanta la combinación con las natillas! Tiene que estar de muerte
ResponderEliminarBesos!!!
Me parece una opción fantástica, una pregunta la calabaza cocida, rallada en puré.. Besos.
ResponderEliminarHola Laura, la calabaza la ponemos asada, en el horno o en el microondas. Bss.
Eliminar¡Qué delicia! Me has dejado con las miel en los lábios con las natillas de horchata.
ResponderEliminarLos buñuelos son muy originales, seguro que los pruebo! Ahora mismo tengo levando los bueños de calabaza del día del padre, que en mi casa no faltan, por la cuenta que me trae...jajaja
Mañana, aquí me tienes puntual para ver tus natillas.
Un beso, y que tengas un buen día de San José!
Hola Susana, qué ricos los buñuelos tradicionales, pero de vez en cuando me gusta probar cosas nuevas. Mañana te espero para ver mis natillas, pasaré lista, jajaja.
EliminarQue rico Rosa !! Receta 100% Valenciana jajaj buñuelos y natillas de horchata, que mas podemos pedir ..¡confitura de naranjas! y ya tenemos el tandem perfecto, dentro de nada ya tenemos las rica horchatita en las heladerías dando guerra,con el calocete y el buen tiempo ..Apetece ya ..jiji a ver si para pascuas empezamos a degustarla aunque yo soy mas de hacerlo en pleno Verano cuando el calor aprieta ahi si que te apetece..Me llevo un buñuelo para la mascleta de las 2 un besete y gracias Rosa
ResponderEliminarPDT: si haces el Dolce and Banana acuérdate del papel o tendras que despegar el plátano de forma manual del molde ^+^ un besete y ya me contaras que tal te ha quedado
Mila
Hola MIla, me alegro que te gusten los buñuelos valencianos 100%, como tú dices.
EliminarEl dolce & banana lo tengo que hacer, como te comenté, tendré en cuenta lo del papel, gracias.
Te ha quedado una presentación preciosa. Me parece un postre digno de un muy buen restaurante! Felicidades!
ResponderEliminarDeliciosos. Una receta con pedigree valenciano, buñuelos de calabaza, naranja y horchata. Por cierto la receta de fartons no aparece en el archivo de las recetas de marzo, echale un vistazo, puede que yo no lo vea.
ResponderEliminarBesos maricacharros.
Hola María José, no sé a que te refieres con lo de la receta de fartons, no la tengo en mi blog. Bss.
EliminarDiferentes pero muy originales!!!!!!! seguro que doblemente ricos.
ResponderEliminarBesinos
Hola, lo encuentro riquisimo, imaginandomelo... pues que original, me ha gustado mucho natillas de horchata, que cosa mas rica!
ResponderEliminarJolines Rosa, me estar creando una necesidad ahora mismo al ver esos estupendon buñuelos y que bien acompañados están!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Hace dos o tres semanas santas hice unos de muy parecidos servidos con crema de naranja, me parecieron sublimes como estos tuyos. Bss
ResponderEliminarNukca he.comido buñuelos junto a la crema... Me lo,apunto!!!!
ResponderEliminarQue buena la calabaza en dulce.
ResponderEliminarUn saludito
¡Me ha llegado al corazón! ¡Pero qué cosa tan fina y tan apetecible! Me los guardo, por supuesto ;) ¡Ah! ¡Y me apunto al blog! Un abrazo
ResponderEliminarMuchísimas gracias, me alegro de tenerte por aquí, un besito.
Eliminarme encantan los buñuelos de calabaza , yo hago una receta familiar , sin el toque de naranja que seguro queda genial¡¡¡¡ , besitos
ResponderEliminarRosa que bueno!!
ResponderEliminarTienen una pinta buenísima, quiero ese plato por favor, je,je,je...
Un besito :)
Que ricos Rosa, están buenisimos los buñuelos y sobre esas natillas tiene que ser un postre para no dejar ni rastro.
ResponderEliminarBesines
Que pinta tienen esos buñuelos...deliciosos! besos!
ResponderEliminarPor favor no encuentro la receta de las natillas de horchata
ResponderEliminarLa receta de las natillas de horchata está en el enlace que os dejo en los ingredientes.
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