Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata





Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata #singluten #sinlactosa

Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata #singluten #sinlactosa
Hoy es el día de San José, el día del padre, en Valencia esta noche se queman las fallas y hay que celebrarlo.

Os propongo hacerlo con unos buñuelos de calabaza un tanto diferentes a los tradicionales, porque estos llevan huevo y ralladura de naranja. Si además los acompañamos con unas natillas de horchata, tenemos un postre original y delicioso.

Así comenzaba el post que publiqué hace 4 años, hoy he vuelto a repetir estos exquisitos buñuelos, he renovado las fotos y grabado el paso a paso en vídeo.

¿Queréis ver cómo se hacen?


Ingredientes



300 gr de calabaza asada o cocida
125 gr de harina (sin gluten para celíacos)
1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo 
2 huevos
25 gr de azúcar
ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
azúcar para rebozar
aceite de girasol para freír
natillas caseras de horchata (receta)

Cómo hacer buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata


- Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de naranja, una pizca de sal, la calabaza y la harina tamizada con la levadura.

- Dejamos reposar durante 1 hora en la nevera.

Freímos cucharadas de masa en abundante aceite caliente, pasamos a un plato con papel absorbente y rebozamos en azúcar antes de que se enfríen.

- Cubrimos el fondo de las cazuelitas con natillas y colocamos encima los buñuelos.
Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata #singluten #sinlactosa
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Hasta pronto.
Besos,
Rosa.

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