BUÑUELOS DE CALABAZA Y NARANJA SOBRE NATILLAS DE HORCHATA

Hoy es el día de San José, el día del padre y además, esta noche se queman las fallas y  hay que celebrarlo. Os propongo hacerlo con unos buñuelos de calabaza un tanto diferentes a los tradicionales, porque estos llevan huevo y ralladura de naranja. Si además los acompañamos con unas natillas de horchata, tenemos un postre original y delicioso.


Masa de los buñuelos



300 gr de calabaza asada (podemos usar el microondas)

125 gr de harina (sin glúten para celíacos)

1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo 

2 huevos

25 gr de azúcar

ralladura de 1 naranja

1 pizca de sal

azúcar para rebozar


Cómo hacer buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata


Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de naranja, una pizca de sal, la calabaza y la harina tamizada con la levadura.
Dejamos reposar durante 1 hora en la nevera.
Freímos cucharadas de masa en abundante aceite caliente, pasamos a un plato con papel absorbente y rebozamos en azúcar antes de que se enfríen.
Mañana os traeré la receta de las natillas de horchata, una receta super fácil para prepararlas en 5 mn. Si, habéis leído bien, en sólo 5 mn tenéis listas unas natillas caseras.




22 comentarios

  1. Pero qué delicia, Rosa!!!! Me encanta la combinación con las natillas! Tiene que estar de muerte
    Besos!!!

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  2. Me parece una opción fantástica, una pregunta la calabaza cocida, rallada en puré.. Besos.

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    1. Hola Laura, la calabaza la ponemos asada, en el horno o en el microondas. Bss.

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  3. ¡Qué delicia! Me has dejado con las miel en los lábios con las natillas de horchata.
    Los buñuelos son muy originales, seguro que los pruebo! Ahora mismo tengo levando los bueños de calabaza del día del padre, que en mi casa no faltan, por la cuenta que me trae...jajaja
    Mañana, aquí me tienes puntual para ver tus natillas.
    Un beso, y que tengas un buen día de San José!

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    1. Hola Susana, qué ricos los buñuelos tradicionales, pero de vez en cuando me gusta probar cosas nuevas. Mañana te espero para ver mis natillas, pasaré lista, jajaja.

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  4. Que rico Rosa !! Receta 100% Valenciana jajaj buñuelos y natillas de horchata, que mas podemos pedir ..¡confitura de naranjas! y ya tenemos el tandem perfecto, dentro de nada ya tenemos las rica horchatita en las heladerías dando guerra,con el calocete y el buen tiempo ..Apetece ya ..jiji a ver si para pascuas empezamos a degustarla aunque yo soy mas de hacerlo en pleno Verano cuando el calor aprieta ahi si que te apetece..Me llevo un buñuelo para la mascleta de las 2 un besete y gracias Rosa
    PDT: si haces el Dolce and Banana acuérdate del papel o tendras que despegar el plátano de forma manual del molde ^+^ un besete y ya me contaras que tal te ha quedado
    Mila

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    1. Hola MIla, me alegro que te gusten los buñuelos valencianos 100%, como tú dices.
      El dolce & banana lo tengo que hacer, como te comenté, tendré en cuenta lo del papel, gracias.

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  5. Te ha quedado una presentación preciosa. Me parece un postre digno de un muy buen restaurante! Felicidades!

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  6. Deliciosos. Una receta con pedigree valenciano, buñuelos de calabaza, naranja y horchata. Por cierto la receta de fartons no aparece en el archivo de las recetas de marzo, echale un vistazo, puede que yo no lo vea.
    Besos maricacharros.

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    1. Hola María José, no sé a que te refieres con lo de la receta de fartons, no la tengo en mi blog. Bss.

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  7. Diferentes pero muy originales!!!!!!! seguro que doblemente ricos.
    Besinos

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  8. Hola, lo encuentro riquisimo, imaginandomelo... pues que original, me ha gustado mucho natillas de horchata, que cosa mas rica!

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  9. Jolines Rosa, me estar creando una necesidad ahora mismo al ver esos estupendon buñuelos y que bien acompañados están!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  10. Hace dos o tres semanas santas hice unos de muy parecidos servidos con crema de naranja, me parecieron sublimes como estos tuyos. Bss

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  11. Nukca he.comido buñuelos junto a la crema... Me lo,apunto!!!!

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  12. Que buena la calabaza en dulce.
    Un saludito

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  13. ¡Me ha llegado al corazón! ¡Pero qué cosa tan fina y tan apetecible! Me los guardo, por supuesto ;) ¡Ah! ¡Y me apunto al blog! Un abrazo

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    1. Muchísimas gracias, me alegro de tenerte por aquí, un besito.

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  14. me encantan los buñuelos de calabaza , yo hago una receta familiar , sin el toque de naranja que seguro queda genial¡¡¡¡ , besitos

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  15. Rosa que bueno!!
    Tienen una pinta buenísima, quiero ese plato por favor, je,je,je...
    Un besito :)

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  16. Que ricos Rosa, están buenisimos los buñuelos y sobre esas natillas tiene que ser un postre para no dejar ni rastro.

    Besines

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  17. Que pinta tienen esos buñuelos...deliciosos! besos!

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Besos,
Rosa.