BIZCOCHOS Y MAGDALENAS
DULCE
SIN LACTOSA
Bizcochitos de plátano y caramelo sin lactosa
Hoy, como todos los jueves, receta dulce. Una versión del Dolce & Banana Cake de Lorraine Pascale convertida en bizcochitos individuales.
Tenía curiosidad por esta tarta y la verdad es que está muy buena, sabe a plátano y caramelo, como su nombre.
Ingredientes
- para el caramelo
25 gr de azúcar moreno
25 gr de mantequilla(o margarina vegetal)
- para los bizcochos
75 gr de mantequilla blanda (o margarina vegetal)
80 gr de azúcar moreno
2 huevos
35 gr de harina integral
100 gr de harina
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de vainilla líquida
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de miel
1 pizca de sal
1 puñado de nueces picadas
3 plátanos de canarias
Cómo hacer bizcochitos de plátano y caramelo
Cubrimos los huecos del molde con papel de horno y rellenamos con rodajas de plátano. Reservamos.
Preparamos el caramelo fundiendo, en un cazo, la mantequilla y el azúcar moreno. Cuando espese lo apartamos, debe quedar un caramelo clarito o amargaría, este paso es importante. Lo vertemos encima del plátano.
Ahora vamos a preparar el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar y la mantequilla blandita.
Añadimos la vainilla, la canela, el jengibre, la miel, la sal y las harinas tamizadas con la levadura.
Ahora ya podemos incorporar las nueces picadas.
Vertemos la masa en los huecos del molde.
Horneamos a horno precalentado 180ºC durante 30 mn. Si hacemos un bizcocho entero, necesitaremos 40 mn.
Cuando lo saquemos del horno, esperamos 10 mn y sacamos los bizcochos para terminarlos de enfriar sobre una rejilla.
Con esta receta participo en el concurso Cocina con Lorraine Pascale de Canal Cocina.
Rosa.
Hoy mismo lo hago, aisss que weno...
ResponderEliminarQue ricos !! Rosa se parecen mucho al Dolce y Banana que prepare de Lorraine Pascale !! Seguro que estan divinos !! Seguro con esa pinta deben de estar de escándalo !! Yujuuu Me cojo uno para el camino !! un besete
ResponderEliminarMilicocinillas
Hola Mila, son una versión de la tarta de Lorraine Pascale, pero en porciones individuales. He seguido tu consejo y le he puesto papel al molde. Gracias.
Eliminarummm plátano y caramelo me gusta esa combinación y en plan individual aún más.
ResponderEliminarbesotes!!!
comoguaparachocolate-myriam.blogspot.com
Yo me llevó unos cuantos de.estos para desayunar!!!! La.combinación me encanta!!! Un abrazo!!!
ResponderEliminarCoje, coje, estas invitada. Gracias por tu visita.
EliminarMadre mía, qué ricos!! Las fotos son bonitas para estos pastelitos.
ResponderEliminarEl caramelo y el plátano tienen que hacer una combinación espectacular! Añado tu receta a mis favoritas para cuando acabe la operación bikini ;)
ResponderEliminarGuardate la receta Diana, porque vale la pena probarla, es una combinacion de sabores riquisima. Bss.
EliminarQue riquísimos bizcochitos de plátano y caramelo, son un placer para el paladar, seguro.
ResponderEliminarUn beso
Que bien te han qudado y el contraste tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarbesazos
Me encantan Rosa! He visto muchas fotos en Pinterest de bizcocho de platano y siempre pienso que quiero hacerlo. Ya no lo voy a pensar más ¡Voy a hacer ESTA receta! Te cuento...
ResponderEliminarUn beso.
Susana [Muchomasquecupcakes]
Hola Susana, ya me diras si te han gustado, sin uos dulces muy originales. Un beso.
EliminarMe encantan tus bizcochitos! Se ven tan ricos! No suelo hacer muchas cosas con plátano porque queda intenso, pero igual en mini bizcochitos cambie la cosa :)
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso!
besos
Me encantan tus bizcochitos! Qué ricos!!!
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso :)
besos
Una combinación magnifica y sabrosa, con un tamaño perfecto¡¡
ResponderEliminarSuerte en el concurso
Buen finde
Bss
Hola Miquel, la verdad es que cada vez me gustan mas los tamaños individuales para los dulces, asi se come menos y quedan muy monos. Bss.
ResponderEliminarRosa!!Te han quedado alucinantes!!! Y de platano!!! Seguro que estaban de muerte!! Un beso
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