Mc & Cheese

Hoy tengo en mi cocina Mc&Cheese, de la mano de FoodBloggersTrotamundos, una comunidad de Google + que han creado Mara y Aisha para transportarnos cada mes a un país distinto con dos recetas, una dulce y una salada.


El país elegido este mes es Estados Unidos. Me he decidido por la receta salada y le he dado un toque diferente a mis macarrones con queso de toda la vida, digamos que los he americanizado. Estos son los que nos preparó Aisha.


Ingredientes


300 gr de macarrones (sin glúten para celíacos)
250 gr de carne picada mixta
1/2 cebolla
1 pimiento verde italiano
100 gr de champiñones laminados
150 ml de tomate frito
2 cucharadas de mantequilla (o margarina de soja)
2 cucharadas bien colmadas de harina
2 vasos leche sin lactosa
aceite de oliva
sal
nuez moncada
queso rallado sin lactosa
especias para pasta
una pizca de chile en polvo

Cómo hacer MC&Cheese



Sofreímos la cebolla y el pimiento troceados, cuando estén blanditos añadimos los champiñones y salteamos. 

Incorporamos la carne picada, dejamos dorar y salamos.
Vertemos el tomate frito y cocemos todo junto durante 5 mn.
En una bandeja apta para horno, ponemos los macarrones que habremos cocido con abundante agua salada, encima el sofrito con el tomate.  
Cubrimos con una bechamel que prepararemos derritiendo en un cazo la mantequilla, incorporamos la harina y tostamos, vertemos la leche y removemos con unas varillas hasta que espese. Encima de la bechamel ponemos abundante queso rallado y espolvoreamos pan rallado para que nos queden doraditos.

Gratinamos en el horno.

Sí, ya sé que los mc&cheese no llevan tomate, pero en mi casa, si no es con tomate frito, no se los comen. Además, así tenemos versiones diferentes de una misma receta.
Rosa.

26 comentarios

  1. que rico esta versión tan americana jijiji. besotes!!

    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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  2. Delicioso plato! Y con champiñones y todo, que rico!

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  3. Hola Rosa. Buenisimos, verdad? Gracias por tu versión y gracias por estar en el reto. Están fenomenal. En mi casa con el tomate pasa lo mismo. Un besazo preciosa

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    1. Gracias Mara, me alegro que te guste mi versión, yo encantada de participar en vuestro reto. Un beso.

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  4. Menuda pinta tus macarrones con queso de toda la vida americanizados!!!! A nosotros también nos gustan con tomatito y gratinados así en el horno... mmm que delicia!!!!! Un besazo guapa!!!!

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  5. Adoro pratos de massa e este ficou uma delicia,bem ao meu gosto
    Bjs

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  6. Ohhhh, que rico!!! Me encantaría estar hoy de invitada en tu casa, Rosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Hola Sandra, pues claro que estás invitada a comer, faltaría más. Un besito guapa.

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  7. Nunca me entero de estos retos y que rica tu versión, me ha encantado....!!! Yo los hago muy parecidos y no tenía ni idea de que fuera un plato americano...jajaja
    Besos..!!!

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  8. Los retos que hacéis son geniales que mira que platos TAN buenos preparáis.
    Estos te los copio.
    Besazos.

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    1. Tienes razón Alicia, con estos retos tenemos oportunidad de preparar cada cosa más rica, bueno, a la vista esta, jajaja.

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  9. Uy qué buena pinta, mira que los he visto y los he leído en libros de cocina, al final caeré.

    besazos

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  10. Ñaaaaaaaaaam. ¡Que hambre tengo y que ricos parecen estos macarrones! Me la apunto.
    Un beso, Nuri :)

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  11. Se ven buenísima esta versión americana de tus macarrones con queso. Ese sofrito de tomatito se ve buenísimo!!. Me encanta la receta .
    Un beso

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  12. Lleven lo que lleven me encantan los macarrones con queso. Un besiño.

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  13. Wauuuuuuuuuuuuuuu Rosa, pero que pintaza tiene este plato, me quedo con la boca abierta, que aunque sea de merendar y no pegue mucho, yo creo que me los merendaba, jajaja.
    Besos

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  14. ¡Qué ricos te han quedado! Mi hija con la pasta es igual que en tu casa, si no lleva tomate no se lo come, asi que siempre tengo que hacer una versión con tomate para ella.
    A los tuyos no les falta de nada! Un beso

    Susana [Muchomasquecupcakes]

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  15. Me encanta la receta y sobre todo que le pongas champiñones, es que me gustan muchisimo como le van a la pasta.
    Un besazo

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  16. Tus mac & cheese han quedado fantásticos... he cenado ya pero metería el tenedor por la pantalla :)
    Ya puse tu receta en el blog de Trotamundos
    besos

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    1. Gracias Aisha, encantada de participar en vuestro reto. Bss.

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  17. Rosa te han quedo deliciosos me encanta esta receta, me le llevo
    Suerte en el reto
    Besinos
    El Toque de Belen

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  18. hola!!! seguro que están buenisimos , a mi con mucho queso por favor... me encantan!
    besines
    Silvia

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  19. hummm una delicia sin igual, que antojazo! besitos

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  20. pero se meten en el horno para gratinar el queso?

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    1. Sí Alejandra, se me había olvidado ponerlo, ya está rectificado. Besos.

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.