Helado de queso, yogur y frutas del bosque sin lactosa

Hoy miércoles es el día de publicación del Reto facilísimo, en el que un montón de blogs, pertenecientes a la Red facilísimo, realizamos una entrada dedicada a un tema.



 Este mes de julio el tema elegido ha sido la fruta y yo he aprovechado para estrenar mi nueva heladera. Con ella he preparado un helado muy refrescante, lleno de fruta y vitaminas, ideal para los niños.

Según mis hijos, sabe a Petit-suise, así que lo han devorado y se han comido la fruta camuflada, mira que les cuesta, con lo rica que está.




Ingredientes



500 gr de frutas del bosque
150 gr de azúcar
1 tarrina de queso de untar sin lactosa
1 yogur cremoso sin lactosa
2 cucharadas soperas de azúcar invertido

Cómo hacer Helado de queso, yogur y frutas del bosque sin lactosa



Yo he utilizado la heladera de Lidl que no tiene compresor, así que debe estar en el congelador, tapada con una bolsa de plástico, 24 horas antes. Yo lo que hago es que la dejo allí todo el verano y así, cuando me apetece hacer helado, siempre la tengo a punto. 

Comenzamos poniendo en un cazo las frutas del bosque con el azúcar y dos cucharadas de agua. Con que lo dejemos cocer 5 ó 10 mn es suficiente.
Trituramos con la batidora y los pasamos por un colador fino para quitarle las semillas.
En el vaso de la batidora trituramos el queso, el yogur, el azúcar invertido y el puré de frutas del bosque.

Enchufamos la heladera, la ponemos en marcha y vamos echando la mezcla anterior poco a poco, mientras va dando vueltas.

Dejamos mantecar durante unos 25 a 30 mn, cuando veamos que empieza a pegarse a las paredes, es que ya está a punto.
En este momento ya podemos comernos el helado, tiene una textura blandita pero está hecho.

Para guardarlo, debemos utilizar recipientes metálicos, se conserva mejor. 

Este de la foto es un molde de plumcake pequeño, los hay de todos los tamaños en los chinos.

Lo cubrimos con film y al congelador.
Cuando lo vayamos a consumir, lo sacamos 5 mn antes para poder sacar más fácilmente las bolas del helado.


Si queréis ver el resto de propuestas, el blog Mis Nancys, mis peques y yo es el anfitrión de este mes. 
Rosa.

53 comentarios

  1. Menuda pinta, con lo que apetece cosas fresquitas ahora en el verano que mejor que un helado casero :) Un beso!!

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  2. Pues justo ahora me ha salido intolerancia a la lactosa, así que esta receta me la apunto.

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    1. Genial Esther, me alegro de que te sirva de ayuda. Bss.

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  3. bon dia niña. yo nunca me entero de estos retos jajajajjaj. parece que vivo en los mundos de yupi!! en fin...
    el helado buenísimo y así con el queso de untar y el yogurt muy ligero la verdad ,no como el mío con grasas jijij. besotes guapa y feliz Miercoles

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    1. Este está de miedo, pero que sepas que pienso probar el tuyo de nutella, ese cae fijo, jeje.

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  4. Nunca he hecho helado, y cada vez que veo lo fácil que parece hacerlo, me entras muchas ganas de intentarlo y más viendo cómo queda, que menuda pinta tiene éste, además con ingredientes naturales, como me gusta a mí. Te ha quedado estupendo, se untuoso, cremosito. mmmmm!

    Un besico

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  5. Me encantan los helados este se ve muy cremoso y encima caseros yo tengo la heladera del lidl tambien me la compre el año pasado y es todo un acierto salen riquisimos bssss

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  6. mmm, que buena pinta tiene. Muy sano y sabroso

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  7. Mmmm, que bueno! Yo este año todavía no he hecho ningún helado. Es que con el tiempo que está haciendo tampoco apetecen demasiado...
    Bss

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  8. Qué delicia de helado! Me encantan los helados caseros y más cuando se ven tran cremosos.
    besos

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  9. Si te digo que compré una heladera y la puse ayer en el congelador y aún no la he usado nunca...
    Me das ideas. Un helado de lo más rico y con un color precioso. Besos

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    1. Anímate Marisa, que te puedes preparar tus propios helados sin azúcar, viene genial. Feliz día.

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  10. Rosa que rico se ve y refrescante!! estoy por pasar por el Lidl que ya me han dicho varios que la heladera esta genial!! Te ha quedado de 10 y encima sin lactosa, y si sabe a petit- suise, jaja ya ni te cuento.. Un abrazo

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  11. Um gelado com uma cor linda e um aspecto delicioso e ainda por cima tem os frutos que eu adoro
    bjs

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  12. Yo también tengo la heladera del Lidl. A ver si de una vez hace calor y puedo usarla. Seguro que tu receta cae.
    Saludos

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  13. Que bueno tiene que estar y sin lactosa!!! ;)

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  14. Este verano tambien he estrenado heladera y la pobre no para, está casi siempre funcionando. Uno de los helados que he hecho ha sido tambien con queso filadelphia y nos gustó mucho, pero le puse galletas, tu helado con fruta me ha gustado mucho, y si además como dicen tus hijos sabe a petit suise, seguro que nos gusta y mas a mi hijo, es una buena idea para que coman fruta, que al mio tambien le cuesta.
    Un beso de maricacharros.

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    1. Hola María José, yo ya estoy deseando que se acabe el que tengo para preparar otro, esto engancha, jajaj

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  15. Me encanta cómo te ha quedado, debe estar delicioso! Tomo nota.
    ¡Dónde consigues el queso de untar sin lactosa y/o de qué marca es? Es que yo también soy intolerante y aún no he encontrado queso de untar sin lactosa.
    Besos y feliz día.

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    1. Hola Rosa, el queso crema sin lactosa lo compro en Carrefour o El Corte Inglés, aunque no en todos lo encuentras. Es de la marca Arla pero también hay Minus L. Bss.

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    2. Mira que compro en ambos lados y no lo he visto. Ahora que sé las marcas, me fijaré.
      Muchas gracias! Bss.

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  16. Mmmm...que buena pinta tiene!!! que buena manera de comer fruta...¡¡me encanta!!
    Un beso.

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  17. Tiene una pinta estupenda y las fotos son muy buenas. Un beso!

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  18. Que ricos sabores usaste, debe ser delicioso, además siendo helado, se acaba en muy poco tiempo, a todos nos encanta!

    Saludos!

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  19. He visto la primera foto y me han dado ganas de meter el dedo, pero la pantalla no se deja (lo seguiré intentando, jejeje)

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  20. Tengo un par en casa a los que se les haría la boca agua. Será mejor que me vaya comprando una heladera...

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  21. Se he ha hecho la boca agua al ver este helado...que bueno tiene que seras

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  22. trabajo en una heladeria, y muchas veces me da pena ver a gente con alergias e intolerancias. En el tema de los alérgenos aunque haya algo sin frutos secos, o sin lactosa, o sin huevo,...siempre hay contaminación, así que con esta receta unos cuantos se pueden beneficiar y hacerla en casa. Tiene que estar buenisimo

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    1. Hola guapa, todavía es complicado encontrar helados sin lactosa, así que me los preparo yo misma y disfruto un montón. Gracias por tu visita.

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  23. Rosa que bueno tiene que quedar este helado la verdad es que se pueden hacer infinidad de helados diferentes y para todos los gustos.
    Besos

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  24. No he hecho nunca,helados principalmente porque no me van demasiado pero últimamente se me está antojando!!! Vi una máquina que hacía el helado de frutas en plan ese cremoso que llenas la tarrina con frutas naturales congeladas pero no me decido.. Y menos ahora que no piedo comer ninguna fruta... En cuanto lo tenga controlado pienso hacer este que tiene una pinta tremenda!!

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    1. Ánimo Cristina, dentro de nada estás mejor y podrás comerte un rico helado como este, Feliz finde.

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  25. Menudo helado delicioso que nos has preparado, con el calor que estoy pasando estos días me vendría de maravilla, jejejee.
    Me encanta!
    Un abrazo!!

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  26. Tengo que probarlo... Usaré la Termomix, y un tarro de moras congeladas que siempre tengo. Mi marido estará encantado.
    Bss

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  27. Qué rico, Rosa!! Qué pinta más estupenda!! No tengo heladera pero me entran ganas de comprarme una!! Se me caen las babas!! Besitos.

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  28. Perfecta combinación, tiene muy buena pinta, Felicidades.

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  29. Beno, bueno , bueno Rosa, cada dia te superas, que maravilla de helado, tan cremoso... una delicia seguro! Un beso guapa

    "Les receptes que m'agraden"

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  30. Ummmmmmmmmm no dudo lo mas minimo que estuviera de muerte relenta te ha quedado de relujo ademas de super cremoso , que pena no poder meter la mano y llevarme un par de cuenquitos mi marido es intolerante a la lactosa y seguro le encantaria , tomo nota pues aun no le he echo ningun helado.
    Bicos mil wapa.

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    1. De momento es nuestro favorito, es tan refrescante y sano, mejor todavía. Un beso.

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  31. Que rico rico!!!! este helado pinta genial! y sin lactosa!!! bien pensado!!! lo tendremos en cuenta para probarlo ;)
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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  32. Si sabe a petit suit yo también me pondría las botas... qué rico!!!
    Besos

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  33. Que rico Rosa, este año saque la heladera pero aun no hice ninguno, a ver si me animo porque salen realmente ricos.
    Una pregunta mi niña, yo estoy en la red facilisimo, pero no me entero mucho como va, veo que hay gente que publica una colección de recetas o como tu hoy este reto ¿donde tengo que entrar para enterarme? esto de ser novata... jeje
    gracias! guapa
    besotes!! ;)

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    1. Hola Isabella, anímate que están bien ricos y son más sanos. Bss.

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  34. Que bien!!, un helado cremoso sin lactosa. No es que sea alérgica pero si estoy disminuyendo el consumo de lácteos, especialmente de la leche comprada tipo UHT, manías. Me apunto esta receta, tiene una pinta genial y muy buena textura. un besazo.

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  35. Que pintaza tiene!!! Me encanta que no lleve lactosa!! Una propuesta genial.un besito

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  36. En una palabra !espectacular! que rico tiene que estar. Seguro que desaparece antes de que llegue al bol.

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    1. Gracias Loles, la verdad es que está buenísimo. Un besito.

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  37. Que riquisimo tiene que estar, este año me hice con la heladera y desde luego que le está saliendo humo por todos lados, jeje! Un colorcito inmejorable, me encanta!!!
    Besitos

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  38. Qué buena pinta, tiene que estar buenísimo! Enhorabuena!

    Besitos

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  39. Menuda pintaza tiene! me ha encantado!! seguro que lo preparo en breve!! un beso!

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  40. Qué buenísimo Rosa, me encanta el color y la combinación con el queso, besos ;)

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Rosa.