Vasitos de yogur con gelatina de té matcha sin azúcar

Vasitos de yogur con gelatina de te matcha sin azúcar
Con el verano a la vuelta de la esquina me entra el pánico al momento bikini y procuro, al menos entre semana, rebajar las calorías en mi dieta. Como soy golosa por naturaleza, busco sustitutos al dulce y los vasitos de yogur son mis aliados, hay montones de combinaciones posibles. 

Normalmente los combino con frutas, como esta mousse de yogur y fresas o esta mousse de mango, pero esta vez quería probar algo diferente.

Los vasitos de yogur con gelatina de té matcha tienen un sabor sorprendente, es como si estuvieses bebiendo té con textura de gelatina, con todas las propiedades que contiene y sin apenas calorías.

El té matcha se utiliza mucho en la repostería japonesa en batidos, helados, bizcochos...además también se puede tomar bebido de la forma tradicional. Yo lo compré por internet, pero imagino que en sitios especializados en té lo podréis encontrar.

Con esta receta contribuyo al reto BBSS, con una receta buena, barata, sana y sencilla y que, en su 6ª edición está dedicado a los platos fríos para el buen tiempo.
Si os interesa participar, el plazo es hasta el 15 de junio.





Ingredientes para 2 vasitos


2 yogures naturales sin lactosa
1 vaso de agua
1/2 cucharada sopera de té matcha
2 cucharadas de xilitol de abedul (u otro edulcorante)
5 g de gelatina neutra
frutos rojos para adornarVasitos de yogur con gelatina de te matcha sin azucar 

Cómo hacer los vasitos de yogur y gelatina de té matcha sin azúcar


 1. Disolvemos la gelatina en 1/2 vaso de agua. Calentamos en el micro y le añadimos agua fría hasta completar el vaso. Incorporamos el té, mezclamos bien y dejamos enfriar.

2. Mezclamos el yogur con el edulcorante y repartimos en los vasos.

3. Vertemos la gelatina por encima, sobre una cuchara del revés, para que no haga agujero en el yogur.

4. Dejamos en la nevera mínimo 2 horas para que solidifique y servimos con los frutos rojos por encima.
Vasitos de yogur con gelatina de te matcha sin azucar
Vuelvo el domingo con un post especial de Apuntes de cocina.
Rosa.