Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza

Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza
Hace tiempo que quería hacer estas costillas al horno y un domingo las preparé para comer. El sabor que aportan la miel y la mostaza es espectacular, nos ha gustado mucho a todos.

Además puse unas patatitas y lo regué con coñac porque no tenía vino, particularmente me gusta mucho el punto que le da el coñac a los asados y a los guisos.

Es una receta muy sencilla, no ensucias apenas nada, sólo la bandeja del horno y mientras se hornea, puedes estar haciendo otras cosas.







Ingredientes


1 costillar de cerdo
5 dientes de ajo
6 patatas pequeñas
1 vasito de coñac o vino blanco
romero miel, mostaza
aceite de oliva y sal


Cómo hacer las costillas de cerdo al horno con miel y mostaza


1. Salpimentamos la carne y la untamos con una mezcla de 2 partes de mostaza por 1 de miel. Dejamos macerar durante 2 horas en la nevera.

2. Añadimos los ajos con un corte al medio y las patatas cortadas por la mitad. Salpimentamos las patatas, espolvoreamos con romero en polvo o fresco, echamos un chorrito de aceite de oliva y el coñac.

3. Tapamos con papel de aluminio y llevamos a horno precalentado a 180ºC durante 60 mn. A los 30 mn le damos la vuelta a la carne.

4. Quitamos el papel de aluminio y dejamos 15 mn más con el grill puesto, hasta que se dore por los dos lados.

5. Servimos las costillas acompañadas de las patatas asadas.

Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza
Hasta el jueves,
Rosa.

17 comentarios

  1. Andaaaaaa... si no sabia que hacias videos y todo Rosa...
    estas feta una artitsta..!! me he metido de cabeza porque he visto
    estas costillas en la lista de bloguer y menudo sopresón... ta quedat genial tot..
    bestes

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  2. Que hermosura de costillas, en casa gustan mucho, y las hago con frecuencia a la brasa, vivo en una casa y tengo asador, y es por eso que al horno las hago poco, pero probaré se ven estupendas, la verdad el plato brilla por si solo....Besss

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    1. HOla Esther, seguro que las puedes hacer igual a la brasa y añadirles esta salsita, verás como te gustan.
      Bss

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  3. Esta e daquelas sugestoes. A que nao sei dizer nao. E logo com uma combinação que adoro, mel e mostarda. Que bom aspeto. Bjs.

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  4. A mi marido le encantan las costillas al horno, pero siempre las preparo a la barbacoa, la próxima vez las haré así que están riquísimas.
    Besos.

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  5. Eu gosto muito da combinação de mel e mostarda,essa costela esta uma verdadeira delicia
    Bj

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  6. Uhmmm la baba se me está cayendo con estas pedazo de costillas! Qué ricas y ya sólo imaginar el olor, las tripas me piden que las haga!!! jeje Besines

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    1. Pruébalas Elena, verás que te van a encantar.
      Bss

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  7. Que me gustan a mí las costillas y si son ibéricas mejor que mejor. Me apunto la receta que la tengo que probar. Ah y también me quedo el consejo de regar las carnes con cognac. Un besote!!

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  8. Como más me gustan son a las brasas, pero éstas tienen tan buena pinta que sería difícil resisirse a dejar el hueso limpio. Besiños.

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  9. Pero qué completa mi chica!! Me encanta la receta y más aún el vídeo. Por cierto, en mi casa se hace mucho lo del cognac. Besitos.

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  10. Hola Rosa.
    La miel y mostaza....cualquiera o alguna en especial??
    Gracias

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    1. Hola Pilar puedes utilizar cualquiera, pero cuanto mayor sea la calidad, mejor sabrán las costillas.
      Saludos

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  11. Como puedo sacar copia de la receta, tienen "printer friendly" para reducir el numero de paginas a solo la receta? Gracias.

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    1. Hola, puedes imprimir el texto sin imágenes, descargarlo en pdf o enviarlo por email, esas son las opciones y están en la parte de arriba de la pantalla que sale al pulsar imprimir.
      Saludos

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Rosa.