Magdalenas de chocolate y café sin lactosa

Magdalenas de chocolate y café sin lactosa

Ya hace fresquito y no me da ninguna pereza encender el horno, no hay nada como una tarde lluviosa preparando magdalenas para tomar con un vaso de leche calentito :)

En el blog tengo un gran surtido de magdalenas para todos los gustos: de naranja con semillas de amapola, de dulce de leche y chocolate, de limón ... Se nota que me gustan un montón ¿Eh?

Estas que os traigo hoy combinan chocolate con café, lo cual potencia mucho su sabor sin notarse para nada que llevan café. Las vi en el blog de Catina y me las anoté en pendientes, sabía que me iban a gustar.

Yo he utilizado Nescafé descafeinado, venía en la caja Disfrutabox de este mes y me vino de perlas. Además lleva magnesio, lo bien que me va a venir con la de propiedades que tiene.

La caja de noviembre lleva:

- Jabón de Alepo líquido certificado biológico Najel
- Cubo Kleenex Collection + paquetito 
- Sorteo 9 pulseras 
- Tortillas de trigo para fajitas Mexifoods
- Panko japonés Fanya
- Cruesli chocolate Quaker
- Nescafé Vitalíssimo descafeinado
- Bebida de soja y vainilla Sojasun
- Milka Cookies Sensations
- Agua de coco varios sabores, 2 bricks

Este mes los intolerantes a la lactosa estamos de suerte con Disfrutabox, menos las galletas Milka, todo lo demás es apto para nosotros ¡Yupi! Y el jabón de Alepo es una pasada: se elabora en el norte de Siria y tiene muchas propiedades beneficiosas para la piel. Es natural, ecológico y se compone únicamente de aceite de oliva y de bayas de laurel.

Os dejo un enlace a su página por si os interesa suscribiros a la caja sorpresa mensual. Su precio es de 15,91, mucho menos de lo que vale en realidad.

¿Vamos con la receta?








Ingredientes para 18 magdalenas 


200 g de harina
150 g de azúcar
120 ml de aceite de oliva suave o mantequilla sin lactosa
3 cucharadas soperas de chocolate en polvo sin azúcar Valor
2 huevos + 1 yema
1 taza pequeña de café (yo Nescafé descafeinado)
1/2 sobre de levadura en polvo
120 ml de nata sin lactosa o vegetal
100 g de chips de chocolate
1 pizca de sal

Cómo hacer magdalenas de chocolate y café sin lactosa


- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.

- Añadimos el cacao en polvo y el café, la mantequilla derretida o el aceite de oliva, la nata y la sal.

- Incorporamos la harina y la levadura tamizadas, en dos veces.

- Por último, los chips de chocolate, reservamos unos pocos.

- Tapamos la masa y la llevamos a la nevera durante 1 hora. Pasado este tiempo, sacamos, removemos un poco y rellenamos los papelitos de magdalenas que habremos puesto en un molde rígido o de silicona.

- Echamos por encima los chips de chocolate que habíamos reservado.

- Calentamos el horno a 220ºC, horneamos 16 mn. Si los moldes son más grandes, puede variar el tiempo de horno.

- Sacamos las magdalenas y dejamos enfriar sobre una rejilla.Magdalenas de chocolate y café sin lactosa
Tenéis que probarlas, especiales para chocolateros.

Vuelvo el martes. Intentaré que la próxima receta sea salada, pero no prometo nada porque sabéis que me pierde el dulce :)
Rosa.

21 comentarios

  1. Qué receta tan deliciosa. ¡Gracias por compartir!

    Vegetarian CourtesyCheesePapas

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  2. Me vendrían fenomenal para el parón de la mañana, se ven deliciosas. Besos!

    Ana

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  3. Qué aspecto tan rico, Rosa! Se ven súper jugosas!!
    Me anoto tu receta! Son el desayuno perfecto!
    besos!

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    1. Espero que te gusten si las pruebas, son especiales para chocoadictos.
      Bss

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  4. Pues si mi querida amiga, estas magdalenas no se pueden perder .por que solo esa pinta ya invita a probarlas me han encantado. Mil besicos cielo mio

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  5. Se ven deliciosas Rosa y es cierto que chocolate y café es una combinación perfecta !
    Besinos guapa.

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  6. A nosotros también nos encantan las magdalenas, precisamente las hice ayer! Estas seguro que están muy ricas, a la vista de lo más tentadoras. Besiños.

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  7. Que ricos por dios!
    Hola Rosa!
    Mis ojos estan saltando de foto en foto y de magdalena a muffin..ahora que? ya no se donde mirar que enlace abrir jaja. Estos pastelitos monos individuales que se llaman magdalenas y muffins a mi me vuelven loca. Y si llevan chocolate ufff
    Deliciosos y bonitos.
    Besos y felíz tarde

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    1. Es verdad que son tan bonitos Eniko, a mi me encantan y se nota, tengo muchas magdalenas en el blog.
      Besitos guapa.

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  8. Qué ricas!!! Me gustan mucho las magdalenas y las tuyas se ven tan buenas. Y son de una combinación muy de desayuno o merienda, me las llevo ahora mismo.
    Un beso

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  9. Rosa me encantan los bizcochos y las magdalenas y esta mezcla de café y chocolate me parece todo un acierto, se ven riquísimas
    Besinos
    El toque de Belén

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  10. Que buena pinta tienen estas magdalenas, y encima aptas para casi todo el mundo. Un besote!

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  11. Hola Rosa!!
    Menuda pintaza tienen estas magdalenitas tuyas. Se ven buenísimas y súper monas =)
    Un besote guapa.

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  12. Es cierto que cuando llega el otoño es un placer hornear y hacer preciosas magdalenas tan bonitas como estas :)
    Este finde hornearé y tal vez me anime y haga deliciosas magdalenas de mi Rosan dulce ;)
    Feliz finde preciosa!!!! <3

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    1. Mi horno ya no para Juana, es maravilloso la de cosas ricas que pueden salir de el.
      Bss

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.