Panna cotta de yogur y plátano {sin azúcar y sin lactosa}

Desde hace unos días estoy haciendo un poco de dieta y ejercicio, mi espalda no perdona :( Así que cuando me llegó la Disfrutabox de noviembre y vi que entre todos los productos estaba la stevia Truvía, me puse a pensar en un postre ligero y sin azúcar.

Panna cottas podéis encontrar varias en el blog, la tradicional de fresas con nata y otra muy ligera de yogur con gelatina de arándanos. Esta última me gustó mucho por su textura suave y nada pesada, esta vez la he preparado de plátano, todo un acierto.

Encima le puse un poco de sirope de arce que le da un toque delicioso, veréis cómo os gusta y sin apenas calorías. Nunca me ha gustado el sabor de la stevia, pero la de la marca Truvía me ha parecido buenísima, con un sabor muy natural.

Y volviendo a la caja, ya sabéis que podéis encontrar toda la información de cómo adquirirla en su página. Si utilizáis mi código descuento ROSADULCE os saldrá por sólo 9,99. 

Todos los meses lleva una selección de productos novedosos de alimentación y cosmética muy interesantes.

Vamos con el vídeo:



Ingredientes


250 g de leche sin lactosa
250 g de yogur natural sin lactosa
2 plátanos +  1 para adornar
1 sobre de gelatina neutra en polvo (6 g)
10 g de stevia Truvía en polvo
sirope de arce


Cómo hacer una panna cotta de yogur y plátano sin azúcar y sin lactosa


- Mezclamos en un bol la leche, los yogures y la stevia. Calentamos en el microondas a máxima potencia durante 3 mn.

- Cortamos los plátanos en rodajas y los machacamos con un tenedor.

- Sacamos el bol del micro y añadimos la gelatina en polvo y los plátanos machacados. Batimos con la batidora para que nos quede una textura más fina.

- Rellenamos los moldes y llevamos a la nevera durante 4 horas.

- Para desmoldar, metemos los moldes unos segundos en agua caliente y despegamos los bordes con un cuchillo.

- Colocamos sobre un plato y servimos a compañada de rodajas de plátano y sirope de arce.
Panna cotta de yogur y plátano #freesugar #freelactose
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Hasta la semana que viene en el blog y el viernes, os espero en youtube con uno de los videos de recetas anteriores que estoy preparando para vosotros.
Rosa.