BIZCOCHOS Y MAGDALENAS
DULCE
SAN VALENTÍN
SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
Rosa.
Bizcochitos corazón de zanahoria y almendra {sin gluten y sin lácteos}
Los blogs de cocina están con la vena romanticona por San Valentín y este no podía ser menos. Y es que los postres para el día de los enamorados son tan monos...
Celebremos el amor, es lo único que nos puede salvar de tantas cosas feas como hay a nuestro alrededor. "Ama un sólo día y el mundo habrá cambiado" Bonita frase ¿Verdad?
Tenía en la despensa un paquete de harina de teff de una de las cajas Quèbox y mirando por la red vi esta receta, sin pensármelo dos veces me puse manos a la harina y, cambiando una parte por almendra molida, preparé unos bizcochitos corazón de zanahoria y almendra sin gluten y sin lácteos.
Me gustó mucho el resultado, están buenísimos, tiernos y esponjosos, con un delicioso sabor a zanahoria que me encanta. Al día siguiente cambian bastante, se vuelven más húmedos, pero no los dejéis más porque pierden mucho.
¡Mirad cómo los hice!
Ingredientes
125 g harina de teff
75 g de almendra molida
125 g margarina vegetal
100 g azúcar
2 huevos
250 g zanahorias
ralladura de naranja
1/2 sobre de levadura
Cómo hacer bizcochitos corazón de zanahoria y almendra
- Picamos o rallamos las zanahorias.
- Batimos los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica o un robot, para que queden bien espumosos.
- Añadimos la margarina derretida y la zanahoria rallada. Mezclamos con unas varillas manuales.
- Por último, la harina con la almendra molida y la levadura tamizadas. Mezclamos hasta que quede todo integrado.
- Engrasamos un molde de 20 cm y vertemos la mezcla, el bizcocho no debe quedar muy alto.
- Horneamos a horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 30 mn.
- Sacamos el bizcocho del horno y cuando esté frío desmoldamos.
- Con un cortador de galletas cortamos bizcochitos en forma de corazón. Los recortes del bizcocho los guardamos para el desayuno o la merienda.
- Con una plantilla de corazones y azúcar glass, decoramos los bizcochitos.
Vuelvo el lunes con otra receta amorosa 💖Rosa.
Deliciosos
ResponderEliminarCelebremos o no San valentín estos bizcochitos harán las delicias de cualquiera ¡cualquier día del año!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Tienes razón, están ricos en cualquier época.
EliminarSaludos
Unos bizcochitos maravillosos y ricos a más no poder, te han quedado preciosos, me han encantado...Bess
ResponderEliminarMuchas gracias
EliminarBesos
Muy buenos, me parecen muy apropiados para estas fechas.Bssss
ResponderEliminarRosa solo ver tus preciosas fotos enamora, verlas y es sentirse atravesada por el dardo de Cupido. Besos.
ResponderEliminarQué cosas más bonitas me dices Concha,
EliminarMuakk
monisimos y que deliciosos que se ven mmmm..que bien me vendría ahora uno en el cafelito
ResponderEliminarbesotes guapa!
Menudos bizcochitos ricos que te han quedado, casi que me llevo uno ehh
ResponderEliminarbesos
son monisimos¡¡ y seguro que estan muy ricos¡¡.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Tengo ganas de probar esa harina. Se ven deliciosos y por supuesto bonitos a rabiar !!!
ResponderEliminarUn abrazo.