Mini bundt cakes de cereales solubles y chocolate {sin lactosa}

Mini bundt cakes de cereales solubles y chocolate sin lactosa - La Rosa Dulce
Mañana es el Día de los Enamorados y hoy tenemos receta especial. Lo celebréis o no, estos mini bundt cakes de cereales solubles y chocolate sin lactosa, son preciosos para un desayuno en pareja, sobre todo si los presentamos en una mesa bien bonita.

Mirad qué monos son también los mini bundt cakes red velvet que hice hace algunos años o estas galletas Linzer con forma de corazón y rellenas de mermelada de frambuesa.

Volviendo a la receta de hoy, os diré que los cereales solubles Eko le dan a estos bizcochitos un sabor muy especial y, junto con el chocolate, los hacen deliciosos acompañados de un té o un cafétito.

Los cereales Eko venían en mi caja Disfrutabox de febrero, al final del post os cuento todo los productos que lleva por 15,91 euros. 

Además, si utilizáis el código descuento ROSADULCE, la primera caja os saldrá mucho más barata. En la página Disfrutabox.com tenéis toda la información que necesitéis.

¿Queréis ver cómo los hice?


Ingredientes


3 huevos
180 g de azúcar
150 g de nata líquida sin lactosa
10 g de cereales solubles Eko
50 g de aceite de oliva suave
220 g de harina de repostería
1 sobre de levadura tipo Royal
100 g de chips de chocolate
azúcar glass para espolvorear


Cómo hacer mini bundt cakes de cereales solubles y chocolate


- Batimos los huevos con el azúcar con un robot de cocina o una batidora eléctrica hasta que estén bien espumosos.


- Añadimos la nata, el aceite de oliva y los cereales solubles. Seguimos mezclando con unas varillas manuales.

- Incorporamos la harina y la levadura tamizadas. Integramos bien todos los ingredientes.

- Para que los chips de chocolate no se bajen al hornear, los rebozamos con un poco de harina. Después los echamos en el bol y los mezclamos suavemente con el resto de la masa.

- Rellenamos los moldes sin llegar hasta arriba del todo. Si no tenemos suficientes moldes pequeños, con el resto de la masa podemos hacer un bizcocho.

- Horneamos a horno precalentado a 170ºC, 30 mn los bizcochitos pequeños y 40 mn el bizcocho grande.

- Comprobamos que está hecho con un palillo, sacamos de horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
Mini bundt cakes de cereales solubles y chocolate sin lactosa - La Rosa Dulce
Mini bundt cakes de cereales solubles y chocolate sin lactosa - La Rosa Dulce
Adaptación de esta receta

La Disfrutabox de febrero lleva:

- Delineador de ojos Silk Liner
- Protector labial SPF15 con miel
- Litoral vegetal garbanzos con espinacas
- Caldo ecológico de pollo Costa Eco
- Eko magnesio
- 2 Refrescos Solán de Cabras
- Limonada con miel Don Simón
- 2 ColaCao Shake

Nos vemos el viernes en youtube con nueva vídeoreceta. Que paséis un feliz día de San Valentín,
Rosa.

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