Pan de soda semi integral con semillas | Irish soda bread





Pan de soda con semillas | Irish soda bread
Hoy comienzo un nuevo reto con compañeros blogueros, #ElPanPerfecto. Con él espero aprender a hacer buen pan casero. Hasta ahora he hecho mis pinitos con el pan de miel, el pan de cebolla o el pan mediterráneo entre otros; pero me queda mucho por aprender.

Para empezar por lo fácil, este mes tenemos un pan sin amasado típico irlandés, el pan de soda o irish soda bread. Un pan sencillo que sólo requiere mezclar y hornear, más fácil imposible.

El pan de soda no lleva levadura, es un pan con un sabor muy rico que se hace con bicarbonato y buttermilk. Es un pan consistente que queda muy bien cortado en rebanadas y tostadito con mantequilla. Yo lo he preparado semi integral y con semillas, muy sano y natural.

Vale la pena guardar esta receta para una emergencia, en un momento tenemos listo un pan casero que después podremos congelar cortado en porciones y bien envuelto en film.

Os dejo el vídeo para que veáis lo fácil que es:





Ingredientes


325 g de harina de fuerza
175 g de harina integral de espelta
5 g de sal
5 g de azúcar
6 g de bicarbonato
400 ml de buttermilk (o 400 ml de leche sin lactosa y el zumo de 1/2 limón)
1 bolsita de mix de semillas
copos de avena

Cómo hacer pan de soda semi integral con semillas


- Encendemos el horno a 200ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.

- Ponemos en un bol la leche y le añadimos el zumo de limón. Mezclamos y dejamos reposar 10 mn.

- En un bol grande echamos las harinas, la sal, el azúcar, el mix de semillas y el bicarbonato. Añadimos el buttermilk o la leche con limón. Mezclamos con una espátula hasta que todo esté bien integrado.

- Forramos la placa del horno con papel y espolvoreamos con un poco de harina. Colocamos encima la masa dándole forma redonda. Con una cuchilla hacemos una cruz en la parte superior.

- Horneamos durante 30 mn o hasta que esté dorado. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Pan de soda con semillas | Irish soda bread
Hasta el próximo lunes, 
Rosa.

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11 comentarios

  1. Me encanta hacer pan, pero hace mucho que no hago uno, será cuestión de retomar las buenas costumbres, este pan me ha encantado.
    Besotes
    Sofía

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  2. Nunca hice este pan y me ha encantado el tuyo!! menuda pinta que tiene, y con las semillas estaría delicioso...Bess

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  3. Te ha quedado estupendo, tengo que visitar también esos panes de miel, cebolla...
    Besitos itos

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  4. Si que parece senvillo.
    Tendre que hacerlo.
    Eva

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  5. Un pan delicioso, yo estoy encantada con él. Tan apañado, sencillo y tan rico...

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  6. Qué pinta! Este pan es maravilloso, todo un descubrimiento por lo fácil que es hacerlo, lo bien que queda y lo rico que esta tostado incluso varios días después!!

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  7. Se ve muy rico, se antoja probarlo. Muchas gracias por la receta. Besos!

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  8. Gracias a todas por vuestra visita, el pan es sencillo y queda muy rico, perfecto para una falta porque se hace muy rápido. Besos

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  9. Me parece que este pan se trminaría en mi casa en un abrir y cerrar de ojos, qué rico!!

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  10. Me encanta el pan casero, me da pena no atreverme nunca con él porque se que me estoy perdiendo una estupenda experiencia. Espero aprender tanto de vosotras como para que me facilite la práctica del amasado y me quede tan rico como a ti.
    Un beso.

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  11. Aún no he preparado pan de soda, pero éste tuyo tiene un aspectodivino...Más rico sabrá!!!

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