PANES Y MASAS
PANIFICADORA
SALADO
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
VEGANO
Hoy día 11 de febrero, toca publicación para #ElPanPerfecto, el reto que lleva Marga de Azafranes y Canelas y nos está ayudando un montón a profundizar en el increíble mundo del pan.
Desde que comenzamos con el pan de soda, hemos aprendido mucho. Vamos lento pero seguro y cada mes afrontamos un nuevo reto, en febrero pan libre en panificadora. Y yo encantada, porque me gusta mucho la maquinita, aunque tengo que reconocer que la uso más para preparar masas que para hacer pan.
Como tenía calabaza en casa, pensé en preparar pan de molde y utilizar este ingrediente que es éxito seguro en cualquier masa, aporta una jugosidad impresionante. La receta que he elegido es de Cocinando para mis cachorritos y es fantástica, queda un pan de molde muy tierno y esponjoso.
Es un pan vegano, no lleva lácteos, ni ningún producto de orígen animal. Está buenísimo tanto con dulce como con salado, estoy segura de que lo volveré a hacer muchas veces. No cuesta nada prepararlo en la panificadora y nos aseguramos de comer pan sano y natural.
Os dejo el vídeo con el proceso y os invito a mi canal de Youtube, estaré encantada de recibir vuestras visitas y comentarios.
100 ml. de leche vegetal de avena
8 g. de levadura fresca de panadero
200 g de calabaza asada o cocida
25 g de aceite de oliva
425 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharada de panela
- Sacamos la cubeta de la panificadora, ponemos las aspas y echamos los ingredientes en el orden en que están escritos, primero los líquidos y después los sólidos. La levadura la disolveremos en la leche vegetal tibia.
- Introducimos la cubeta en la panificadora, cerramos la tapa y enchufamos. Programa 2 esponjoso, peso 750 g, tueste bajo (mi panificadora es la de Lidl).
- Cuando termine el último levado y antes de que empiece a hornear, sacamos la masa y le damos forma redonda. Sacamos las aspas y colocamos la masa dentro de la cubeta.
- Dejamos que termine el programa.
- Sacamos el pan y esperamos a que enfríe antes de cortarlo.
Cualquier duda me la dejáis en los comentários, recordad que también podéis encontrarme en Facebook, Twitter, Google +, Youtube, Pinterest o Instagram.
Hasta pronto,
Rosa.
Pan de molde de calabaza vegano | en panificadora
Desde que comenzamos con el pan de soda, hemos aprendido mucho. Vamos lento pero seguro y cada mes afrontamos un nuevo reto, en febrero pan libre en panificadora. Y yo encantada, porque me gusta mucho la maquinita, aunque tengo que reconocer que la uso más para preparar masas que para hacer pan.
Como tenía calabaza en casa, pensé en preparar pan de molde y utilizar este ingrediente que es éxito seguro en cualquier masa, aporta una jugosidad impresionante. La receta que he elegido es de Cocinando para mis cachorritos y es fantástica, queda un pan de molde muy tierno y esponjoso.
Os dejo el vídeo con el proceso y os invito a mi canal de Youtube, estaré encantada de recibir vuestras visitas y comentarios.
Ingredientes
100 ml. de leche vegetal de avena
8 g. de levadura fresca de panadero
200 g de calabaza asada o cocida
25 g de aceite de oliva
425 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharada de panela
Cómo hacer pan de molde de calabaza vegano, en panificadora
- Sacamos la cubeta de la panificadora, ponemos las aspas y echamos los ingredientes en el orden en que están escritos, primero los líquidos y después los sólidos. La levadura la disolveremos en la leche vegetal tibia.
- Introducimos la cubeta en la panificadora, cerramos la tapa y enchufamos. Programa 2 esponjoso, peso 750 g, tueste bajo (mi panificadora es la de Lidl).
- Cuando termine el último levado y antes de que empiece a hornear, sacamos la masa y le damos forma redonda. Sacamos las aspas y colocamos la masa dentro de la cubeta.
- Dejamos que termine el programa.
- Sacamos el pan y esperamos a que enfríe antes de cortarlo.
Hasta pronto,
Rosa.
Me encanta el pan de calabaza , solo el color ya enamora .
ResponderEliminarTe quedó genial Rosa !
Bss.
Precioso color me ha encantado la idea de este pan tan diferente¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Jo!!!, tiene que estar de buenoooooo!!!. Un sabor peculiar y diferente. Besines!!!
ResponderEliminarQue bueno utilizar la calabaza para hacer pan, me encanta la idea.
ResponderEliminarBesitos itos
Que pinta tan buena tiene :) me gusta mucho! Seguro que la calabaza le da un sabor dulce estupendo. El color que tiene es fantástico. Un beso y feliz inicio de semana.
ResponderEliminarfitnomasfat.com
Hola benos dias, soy Raul de argentina,,,el pan se ve riquisimooo,,,pero tengo una duda,,a que le llaman harina de fuerza? y si tiene gluten?
ResponderEliminarHola Raúl, la harina de fuerza es harina para pan, lleva más gluten.
EliminarSaludos
graciasss
EliminarGracias a todos por los comentarios, un abrazo.
ResponderEliminarEl color es precioso, qué bonito queda, entra por la vista !! un beso :)
ResponderEliminarQue color tiene este pan ,me encanta cocinar con calabaza. besinos
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