Bizcocho de leche condensada sin lactosa con chocolate





Bizcocho de leche condensada con chocolate #sinlactosa
Como todos los últimos domingos de mes, hoy toca publicación para el reto #Asaltablogs, este mes el blog agraciado ha sido La cocina violeta de Carol. Mi receta elegida ha sido el bizcocho de leche condensada, al que yo he hecho algunos cambios como añadirle una cobertura de chocolate, utilizar leche condensada sin lactosa y aumentar las cantidades porque imaginé que entaría tan rico que se iba a quedar corto.

Este bizcocho de leche condensada con chocolate sin lactosa, es ideal para los pequeños de la casa. Esa cobertura de chocolate lo hace irresistible y siendo casero siempre es mejor. Total, como ellos no paran en todo el día, van a gastar las calorías rapidito. Aún así, no le puse nada de azúcar porque pensé que la leche condensada ya lleva bastante; para mi está perfecto así.
Bizcocho de leche condensada con chocolate #sinlactosa
Si por algún motivo no encontráis leche condensada sin lactosa, en el blog tenéis la receta para hacerla casera, así como la receta del dulce de leche que sé que hay países en los que no se puede encontrar la versión sin lactosa. 

Sin más, os dejo el vídeo con el paso a paso de este delicioso bizcocho de leche condensada sin lactosa con chocolate. Si no queréis perderos ninguno de mis vídeos, os dejo el enlace a mi canal de Youtube por si os apetece suscribiros.






Ingredientes


3 Huevos
220 g de leche condensada sin lactosa
1 yogur azucarado sin lactosa
100 ml de aceite de girasol
1 pizca de sal
1 cucharadita de café de vainilla en pasta
240 gr. de harina de repostería
10 g de levadura para bizcochos
1/2 tableta de chocolate negro para postres
25 g mantequilla sin lactosa o margarina
50 ml de leche sin lactosa

Cómo hacer un bizcocho de leche condensada con chocolate sin lactosa


- Batimos los huevos hasta que queden espumosos, añadimos la leche condensada, el yogur, el aceite de girasol, la pizca de sal y la vainilla. Batimos.

- Incorporamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos.

- Encendemos el horno a 180º C.

- Engrasamos un molde y vertemos la masa del bizcocho dentro. Horneamos durante unos 40 mn, con calor arriba y abajo, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

- Sacamos el molde del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

- Una vez esté bien frío, cortamos en lonchas gorditas.

- Preparamos la cobertura poniendo en un bol el chocolate troceado, la mantequilla o margarina y un poquito de leche. Derretimos a golpes de 30 s. Mezclamos hasta que nos quede una mezcla ligera.

- Cogemos las cortadas de bizcocho e introducimos la parte de abajo en el chocolate. Dejamos reposar sobre una bandeja hasta que endurezca el chocolate. Si lo guardamos un rato en la nevera mejor.
Bizcocho de leche condensada con chocolate #sinlactosa

Bizcocho de leche condensada con chocolate #sinlactosa
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Rosa.


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