Costillas al horno con cerveza y romero

Costillas al horno con cerveza y romero




Hoy último viernes de junio, tenemos receta para el #retotusrecetas, que lleva mi amiga Elvira de Así se come en Granada. Entre todos los del grupo, elegimos un ingrediente entre los propuestos y cocinamos con él.

Este mes el ingrediente elegido ha sido la cerveza, en el blog hay muchas recetas con cerveza, como las alitas de pollo con cerveza y finas hierbas o el bundt cake de cerveza con limón y semillas de amapola. La cerveza es muy versátil y se puede utilizar tanto en dulce como en salado, como podéis ver.

Mi receta para el reto ha sido unas costillas al horno con cerveza y romero, las hice el domingo pasado para comer y gustaron mucho, por supuesto acompañadas de un buen pan y cerveza fresquita para beber. Con este calor, apetece un montón la cerveza y aporta un sabor muy especial a los platos.

Si queréis ver más recetas con cerveza, en este enlace tenéis una recopilación de todas las que han preparado mis compañeras de reto, yo me voy también a verlas porque seguro que saco muchas ideas.

Sin más, os dejo el vídeo con el paso a paso de las costillas al horno con cerveza y romero y os invito a suscribiros a mi canal de Youtube





Ingredientes


Costillas de cerdo troceadas o un costillar entero
3/4 de lata de cerveza
2 ó 3 patatas
4 ó 5 dientes de ajo
2 hojas de laurel
aceite de oliva
romero, sal y pimienta

Cómo hacer costillas al horno con cerveza y romero


- Calentamos el horno a 180º C, con calor arriba y abajo.

- Salpimentamos las costillas y les ponemos un poco de romero. Añadimos los dientes de ajo, las patatas troceadas y las hojas de laurel.

- Echamos por encima un buen chorro de aceite de oliva y la cerveza. Tapamos con papel de aluminio.

- Horneamos durante 1 hora, a los 30 minutos sacamos y removemos.

- Pasados los 60 minutos, sacamos la bandeja de nuevo, le quitamos el papel de aluminio y horneamos 20 minutos más con ventilador, a potencia máxima que en mi horno son 235º C.

- A los 15 minutos, sacamos y damos la vuelta a las costillas para que se doren por el otro lado.
Costillas al horno con cerveza y romero

Costillas al horno con cerveza y romero

Costillas al horno con cerveza y romero
Aquí tenéis el enlace al recetario con cerveza, yo me voy directa a verlas.
Vuelvo el domingo con receta para el #Asaltablogs, un besazo.
Rosa.

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5 comentarios

  1. Fíjate que a mi la cerveza no me gusta nada, pero en las comidas si. De buena gana me comía un plato de estas costillas. Buen finde!

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  2. Una pinta maravillosa la que tienen estas costillas

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  3. Rosa que receta tan rica, menuda pinta tienen estas costillas, y al horno me gusta mucho, la voy a hacer.
    Te ha quedado una receta estupenda, como todo lo que haces.
    besos

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  4. Tienen una pinta espectacular, además de ser de esas recetas que te solucionan una comida la mar de agusto. Genial tu receta, un beso.

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  5. Me estoy imaginando el sabor, tiene que estar de lujo y me ha gustado que uses la Shandy, ese toquecito de limón lo hará mucho mas agradable.
    Felicidades por la receta.
    Besos.

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.