Pollo asado al horno fácil

Pollo asado al horno fácil #pollo #navidad
 

Hoy tenemos receta para el 5º Parrandón de recetas navideñas de Angélica, de Bizcochos y Sancochos. Todos los años en Navidad, nos invita a reunirnos a unas cuantas amigas en torno a la cocina y esta vez el tema es "De mi cocina a tu mesa". Mi propuesta es este pollo asado al horno fácil, una receta que no por económica es menos rica y que bien preparado resulta delicioso para cualquier celebración navideña.

Es la primera vez que hago un pollo entero asado al horno, nunca me había decidido porque pensé que era más difícil, pero todo lo contrario, no puede ser más sencillo. Como este año vamos a cocinar más que nunca, ya que normalmente vamos a casa de la familia y ahora por las circunstancias en las que estamos  no puede ser, este pollo al horno fácil, tan tierno y jugoso, puede ser una buena alternativa.

Normalmente el pollo a l'ast, que es como le llamamos en Valencia, lo solemos comprar algún domingo cuando no apetece cocinar y la verdad que lo hacen muy bueno en un comercio que tenemos cerca de casa. Pero como lo hecho en casa no hay nada y tampoco da tanto trabajo, sólo es cuestión de paciencia y el resultado es fantástico.

Una vez tengáis dominado el pollo al horno fácil, podréis ir cambiando e introduciendo ingredientes a vuestro gusto, hay muchas posibilidades y seguro que todas deliciosas. Mientras tanto, os dejo el vídeo con el paso a paso y os invito a suscribiros a mi canal de Youtube. En los próximos días voy a publicar vídeos extra en el canal, así que estad atentos.






Ingredientes


1 pollo entero

1/2 limón

6 dientes de ajo

50 g de manteca de cerdo o mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente

aceite de oliva virgen extra

tomillo y romero

100 ml de vino blanco, coñac o cerveza

150 ml de caldo de pollo

50 ml de agua

2 ó 3 patatas

sal y pimienta


Cómo hacer pollo asado al horno fácil


- Ponemos el pollo boca arriba en una bandeja de horno, para evitarnos tener que atar las patas, podemos hacerle unos cortecitos en los lados (lo veréis más claro en el vídeo).

- Untamos el pollo por todos los lados con manteca o mantequilla. Echamos sal y pimienta por fuera y por dentro, metemos los dientes de ajo, tomillo y romero y el medio limón troceado. Cerramos las patas cruzándolas y metiéndolas por los agujeritos que hemos hecho a los lados.

- Encendemos el horno a 210º C, calor arriba y abajo con ventilador. Mientras se calienta, echamos en la bandeja el vino blanco y el caldo de pollo, un chorrito de aceite de oliva y colocamos el pollo boca arriba.

 - Horneamos durante 30 mn, pero a los 15 minutos le damos la vuelta al pollo. Pasados los 30 minutos, ponemos las patatas troceadas alrededor y las salpimentamos.

- Volvemos a poner la bandeja en el horno y horneamos durante 1 hora a 180º C, calor arriba y abajo con ventilador. A los 30 minutos le damos la vuelta al pollo y movemos un poco las patatas.

- Pasada la hora de horno, echamos 50 ml de agua y ponemos el horno en función grill, 200º C durante 10 minutos, así nos quedará doradito.
Pollo asado al horno fácil #pollo #navidad
Hasta la próxima semana, besitos.
Rosa.