Tarta de manzana y queso | sin gluten y sin lactosa
Tartas de queso tengo muchas publicadas, podéis verlas todas desde el buscador superior, en la sección tartas y pasteles.
Está tarta de manzana y queso sin gluten y sin lactosa, es muy delicada y cremosa, con un sabor suave a manzana. En casa ha gustado muchísimo.
Fuente: Revista Lecturas.
Ingredientes para un molde de 24 cm
4 manzanas (3 golden y 1 roja reineta)
4 huevos
500 ml de leche sin lactosa
300 g de queso crema sin lactosa
370 g de leche condensada sin lactosa
100 g de Maicena
mermelada de melocotón o albaricoque
* Importante para celíacos: comprobar en el etiquetado que todos los ingredientes sean sin gluten.
Cómo se hace
- Precalentamos el horno a 200º C.
- En un recipiente batimos los huevos, añadimos el queso crema, la leche condensada, la leche sin lactosa y la Maicena. Incorpora 2 manzanas peladas y troceadas. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Cubrimos un molde desmontable de 2 cm con papel de hornear y viertemos la mezcla dentro. Cortamos 2 manzanas en láminas finas y decoramos la superficie de la mezcla.
- Introducimos el molde en el horno y horneamos durante unos 50 mn o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Apagamos el horno y dejamos la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 30 mn.
- Sacamos el molde y pincelamos por encima de la manzana con mermelada.
- Desmoldamos la tarta y guardamos en la nevera.
Ohhh pero vaya delicia
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