Bizcocho cebra

Pero qué bonito es este bizcocho, seguro que es muy difícil de hacer, pensé cuando lo ví por primera vez en el programa de Lorraine Pascale.

Pues la verdad es que no, es muy sencillo.

Ingredientes

 - para la masa clara
2 huevos
120 gr de azúcar (o edulcorante)
60 gr de aceite de girasol
1/2 yogurt natural (o yogur sin lactosa)
150 gr de harina
1 pizca de sal
1/2 sobre de levadura

- para la masa oscura


2 huevos
120 gr de azúcar (o edulcorante)
60 gr de aceite de girasol
1/2 yogurt natural (o yogur sin lactosa)
100 gr de harina
50 gr de cacao puro en polvo 
1 pizca de sal
1/2 sobre de levadura

Cómo hacer bizcocho cebra


Cada masa la preparamos en un bol diferente, batiendo los huevos con el azúcar y el yogurt. Añadimos el  aceite de girasol y la pizca de sal.

Seguidamente incorporamos la levadura y la harina tamizada (en la masa oscura añadimos también el cacao).
Ponemos las masas en bolsas de congelar y les hacemos unos agujeros pequeñitos.

Forramos la base del molde con papel de hornear y engrasamos las paredes. 

Vamos poniendo, en el centro un poco de  masa clara, en el centro de ésta, un poco de  masa oscura (sin llegar a cubrir los bordes), así hasta terminar las dos masas.

Veremos como se van agrandando los círculos concéntricos que se forman.

Horneamos a 180º C unos 40 mn.
Hasta pronto,
Rosa.

2 comentarios:

  1. hice el bizcocho con esas cantidades pero me quedó superesponjoso lo cual para el bizcocho genial pero para que me quedara el dibujo de cebra imposible. Al estar tan espumoso no se expandia para ir haciendo el dibujo, lo que hacia era amontonarse en plan montaña. Que pude hacer mal??

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    1. Hola, ¿puede ser que pusieses 1 sobre de levadura en vez de medio en cada tipo de masa? Eso haría que fuese más esponjoso de lo necesario. Otra cosa que se me ocurre, es que batieses demasiado los huevos con el azúcar. Saludos.

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Rosa.