Zarangollo

Hoy, como todos los lunes, toca receta salada. En esta ocasión, un revuelto de verduras con huevo, el zarangollo.

A pesar de haber descubierto recientemente este plato de la gastronomía murciana, se va a quedar en mi recetario para siempre, porque es sano, ligero y fácil de preparar.




Ingredientes


1/2 cebolla
1 calabacín
1 patata
2 huevos


Cómo hacer zarangollo


En una sartén freímos la cebolla cortada en juliana, el calabacín en lonchas finas y la patata cortada como para tortilla. Todo a fuego lento y con un buen aceite de oliva y sal.

Cuando la verdura esté lista, vertemos encima dos huevos batidos con un poco de sal y los mezclamos con una cuchara de madera para formar un revuelto con la verdura.
¿Quién ha dicho que la comida sana es aburrida?
Rosa.

25 comentarios:

  1. Sano y rico, qué más se pude pedir? Además es fácil de preparar...
    Nos gusta mucho.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  2. No había oído hablar del zarangollo, pero me ha gustado mucho la idea, tiene que estar muy rico!! Y como tu dices receta sana y divertida ;)

    Bstoss y feliz semana

    Gemma

    ResponderEliminar
  3. Es la primera vez que veo esta receta pero me encanta su sencillez. Beso.

    ResponderEliminar
  4. Que bueno Rosa nunca lo he visto y menos probado pero me encanta tienes razón sanisimo yo también me quedo con la receta me gusta mucho
    !!!! un besin !!!!
    El toque de Belen

    ResponderEliminar
  5. Es un revuelto delicioso, aunque no es típico de mi tierra, yo suelo hacerlo con frecuencia, nos encanta, lo puse en mi blog hace unos meses. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  6. Es sencilla pero no por eso menos sabrosa, me parece deliciosa!
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Pues me gusta, sencilla, pero totalmente deliciosa!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  8. :) justo la semana pasada estuvo esta receta en nuestro blog!! Que rica!

    ResponderEliminar
  9. Me encanta!! A la vista es muy parecido a lo que en mi tierra llamamos "papas a lo pobre", y de pobre nada! Más ricas no pueden estar!!
    Besis, Rosa y gracias por participar en mi concurso. Espero ansiosa la publicación del 29!!

    Mjsweettooth

    ResponderEliminar
  10. hola, desconocia este plato ty me lo llevo conmigo, porque me ha encantado no, lo siguiente... ganas de probarlo! besos
    Silvia

    ResponderEliminar
  11. Qué rica Rosa!! Me encanta esta receta, además es muy nutritiva!! Me la dejo en pedientes para hacer! Bss

    ResponderEliminar
  12. Aburrida para nada, pero parece que desde pequeños les cogemos como manía a las verduras y es porque nos las sirven hervidas, si lo hicieran de este modo seguro que más niños comerían verduritas ya de pequeños. Una receta rica y sana.

    Un besito

    ResponderEliminar
  13. Primera vez que escucho hablar de ello pero me lo apunto para mis recetas ligeras.

    Un besito

    ResponderEliminar
  14. Rosa cielo, como Murcianica que soy, te dire que has hecho un zarangollo de cine, lo has boedado. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias María, viniendo de ti es un gran cumplido. Un abrazo.

      Eliminar
  15. Rosa, acabo de ver esta receta y debo decir que me has dado una buena idea para muuuuchas cenas!!! Gracias cosa guapa!

    ResponderEliminar
  16. Como murciana te digo que lo has hecho fenomenal,lo has bordado, un besico guapa!

    ResponderEliminar
  17. Rosa gracias a ti, creo que yo también lo incluiré lo acabo de ver en tu pagina y he venido corriendo a verlo, me lo guardo en favoritos para hacerlo, bst buen fin de semana guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te va a gustar Maria Antonia y es un plato muy sano y práctico. Feliz finde.

      Eliminar
  18. Esto lo tengo que probar Rosa, nunca lo había visto, que pinta de verdad.. Saludos

    ResponderEliminar
  19. El zarangollo, en Murcia JAMAS lleva ajo. Y solo en algunas zonas le pnen patatas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Lola, sé que no lleva ajo pero le queda fenomenal y a nosotros nos gusta, ahora lo pongo en la receta para dejar claro que no debe llevar.
      Besos

      Eliminar
    2. Pues muchas gracias. No comento por incordiar, sino porque en Murcia nadie pone ajo, y casi nadie patata, solo en algunas zonas y muy poquita, Y como hacias referencia a Murcia, En Murcia ponemos ajo a casi todo, pero jamas al zarangollo, Repito, gracias y un saludo.

      Eliminar
  20. Una receta autentica murciana pero el verdadero no lleva patata ;)
    Felicidades.

    ResponderEliminar

La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.