Galletas blanco y negro o craqueladas sin lactosa

Último domingo del mes y día de publicación del #Asaltablogs, este mes el blog asaltado ha sido Tartis y mas y yo me las he apañado para birlarle estas galletas craqueladas.

Son ideales para los muy chocolateros, muy fáciles de hacer y aguantan perfectas varios días en una lata.

Me ha venido genial que Libia tuviese esta receta en su blog, porque hace mucho que tenía pendientes estas galletas.




Ingredientes


250 gr de chocolate negro
100 gr de azúcar
50 gr de mantequilla o margarina sin lactosa
200 gr de harina
2 huevos
1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
azúcar glass para rebozar

Cómo hacer galletas craqueladas


Fundimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 s, con cuidado de que no se nos queme.

Cuando esté casi fundido se mezcla con la mantequilla o margarina y se forma una crema.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Se añade el chocolate y la esencia de vainilla.

Se incorpora la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal.

Guardamos la masa en la nevera hasta que endurezca para que podamos manejarla bien.

Encendemos el horno a 180ºC.

Sacamos la masa de la nevera y vamos formando bolitas con ella, que después pasamos por azúcar glass.

Las colocamos en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado, dejando algo de separación entre ellas.

Horneamos durante unos 10 mn. Deben quedar blanditas, luego endurecerán por fuera y el interior quedará como una especie de brownie.

Cómo me gusta el #Asaltablogs, qué pedazo de botines me llevo todos los meses.

Gracias Libia, estaban buenísimas. Nos las hemos comido a tu salud.
Rosa.

44 comentarios

  1. Buenos dias guapísima!!! Me llevo unas cuantas galletitas de estas tan ricas... tienen un aspecto fantástico!!!! Me las llevo para mis pendientes que a este paso necesitaré cuatro vidas más para hacerlas jejejeje Que tengas un feliz domingo preciosa!!!!

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    1. Hola Cris, la libreta de pendientes crece y crece sin parar, pero a estas galletas ya les ha llegado la hora y te aseguro que son un vicio. Bss.

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  2. Mira que les tengo yo ganas a estas galletas. Las hice una vez de nueces y madre mia que maravilla y estas es que tienen que estar igual de riquisimas!!!!
    Besotes reina

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    1. A mí me pasaba igual Bea, tenía muchas ganas de hacerlas, pero nunca les llegaba el momento. Te las recomiendo, están buenísimas. Bss.

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  3. Qué bonitas te han quedado y qué ricas deben de estar!!! Esta es una de las recetas que había escogido, pero este mes, por unas cosas y otras no he llegado para hacer el reto.
    besos!

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  4. estas galletas son una autentica pasada, tanto de sabor como por lo sencillas q son de hacer. deliciosas a mas no poder.
    x cierto, acabo de conocer tu blog a traves del reto asaltablogs. asi q me quedo x aqui q me ha encantado

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    1. Gracias por pasarte por mi cocina, bienvenido.

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  5. Buenos días Rosa! Qué galletas más atractivas y encima de chocolate, qué exquisitez! Éstas son las que te apetecen a todas horas del día y no puedes parar de comer, verdad? jajaja
    Las fotos son preciosas, cada día las haces mejor :) Besos

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    1. Si Nieves, no sabes lo adictivas que son, empiezas y no puedes parar. Me alegro de que te gusten mis fotos, voy mejorando poco a poco. Bss.

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  6. Que pintaza!!!Las he visto en más de un blog y tienen que estar de muerte!!Aun no las he hecho yo pero me quedo con tu receta y a ver cuando encuentro tiempo!! Un besin

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  7. Me quedé con muchas ganas de hacer estas galletitas. Pero las tengo apuntadas para la próxima =)
    Tienen una pinta buenísima, Rosa. Un asalto genial ^^
    Un besote y feliz domingo!

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  8. que rico asalto!!,,te han quedado preciosas!,,felicidades,
    un beso

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  9. Pero que ricas!!
    Yo las hago en casa, pero con una receta algo distinta, tengo que probar la tuya
    Un besazo preciosa!

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  10. Esta fue una de las recetas a las que primero les eché el ojo pero me corté porque pensé que iba a ser muy codiciada por los ladroncillos que merodeaban esa cocina. Y creo que no me equivoqué pero me sigue pareciendo una excelente opción. Magnifico asalto! Besos

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  11. Me han gustado mucho, se ven estupendas. La guardaré para cuando pueda comer este tipo de recetas, ahora me toca dieta, dieta y dieta. Qué horror!!.
    Besos

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  12. Las hice hace tiempo, también para un reto. Están muy ricas! Un besiño.

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  13. Jajajaja tenemos la misma lata de galletas!!!
    Buen asalto, estas galletas son una apuesta segura!

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  14. Preciosas galletas y deliciosas con ese chocolate, me llevo unas cuantas para merendar. Un bonito asalto.

    Besos

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  15. Pues si que tienen buena pinta la verdad!!!! Muy buen asalto!!!
    Besos
    www.fabricadeantojos.com

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  16. Que delicia de galletitas ,en mi casa no puedo hacerlas porque se las comen y no me guardan.... a no ser que las esconda ja ja.
    Te han quedado genial.
    Un beso Rosa

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    1. Jajaja, pues ya sabes, a esconderlas nada mas salgan del horno. Un beso.

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  17. Rosa que bonitas te han quedado las galletas, la combinación de colores es genial, me imagino que el sabor no lo es menos.
    Bss.

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  18. Un asalto de lo más dulce y adictivo. te han quedado de maravilla. Bss y feliz semana.

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  19. Que bien se ven, nunca he probado pero se ven deliciosas. Gran asalto.
    Saludos de Un Dulce Escape!

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  20. Son un clasico en casa, te han quedado muy bien

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  21. Esto en mi casa no dura ni cinco minutos, yo soy como El mito del sofrito, que las tendré que guardar porque si no son capaces de no dejarme ni una.
    Un asalto perfecto, besitosssssssssssssss

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  22. Que te voy a decir yo de estas galletas!!!! Que están buenísimas y que te han quedado de fábula Rosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  23. Hola!
    Nos gustan mucho este tipo de cookies!!! TE han quedado muy bien :)
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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  24. Por favor... esa lata la dejaba yo limpia de una sentada. Para desayunar... qué ricas!!

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  25. Ñammm que delicia por favor! ya tengo la receta guardadita para otra ocasión ya estoy deseando probarlas.
    Un asalto de lujo
    besos

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  26. Una imagen vale más que mil palabras . Pero si de la pantalla saliera una galletita ya sería el súmmum.

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  27. Les tengo unas ganas... es que me quedan fatal... y las veo tan divinas en tus fotos y me lanzaría ya.
    Besazos.

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    1. Qué va Alicia, imposible que estas galletas te queden mal, son muy fáciles. Además, a tí no puede quedarte nada mal, con las cosas tan ricas que haces. Bss.

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  28. Pues te aseguro que no será la única vez que hagas estas galletas. Son una gozada! Y con lo monas que te han quedado!!
    Bss
    Beatriz
    Tengo un plan B
    www.tengounplanbeatriz.blogspot.com

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  29. Que ricas han de estar y eso que no soy apenas de galletas, pero siendo de chocolate y con la pintaza que tienen te copio la receta para después de la operación fuera lorzas...jajaaja
    Besotes guapa!!!

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    1. Jajaja, la operación fuera lorzas, qué graciosa eres Mina.

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  30. Estas fueron de las primeras galletas que preparé...y hace un montón que no las he hecho. Tengo que volver a hacerlo, te han quedado impresionantes :)

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  31. Está claro que hemos sucumbido a estas recetas y yo lo hice tanto que mañana publico la versión en Chocolate Blanco. Así que seguro que como yo las has añadido a la lista de recetas esenciales Un beso

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  32. Hola!! Que no me he perdido... sólo he hecho un pequeño receso, jeje. Me encantan como te han quedado, dan ganas de meter la mano y llevarse un "puñao". Gracias por pasarte tan sigilosamente por mi cocina ;) Besos!!

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    1. Gracias a tí Libia por esta fantástica receta. Un beso.

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  33. Qué buenas Rosa! A punto estuve yo de robarme estas galletas, pero al final las cambié por otras, aunque estas las tengo que hacer porque hace mucho que las tengo en pendientes!
    Muás
    Gallecookies

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Rosa.