Cuadrados de hojaldre y carne

Hoy tenemos entrada especial, y es que ya está aquí el Reto Salado de Laura Real.

En este reto preparamos recetas argentinas de un recetario de Royal, de la mano de Yolanda, la administradora del blog Cocina de una bancaria estresada.

Todos los meses nos da dos opciones, una dulce y una salada y yo esta vez me he decantado por la salada. ¿Cómo iba a resistirme a estos hojaldres?

Esta es la receta original.





Ingredientes


1 plancha de hojaldre(sin glúten para celíacos)

250 g de carne picada
1/2 cebolla
1 pizca de chile en polvo
1 huevo para pintar (opcional)
semillas de sésamo
aceite de oliva
sal

Cómo hacer cuadrados de hojaldre y carne



Primero sofreímos la cebolla, cortada pequeñita, en aceite de oliva.
Añadimos la carne picada, la sal y el chile.
Cuando la carne esté dorada, apartamos y dejamos enfriar.
Mientras tanto, preparamos el hojaldre. Para ello lo dividimos con un cuchillo, con ayuda de una regla, en tres rectángulos y después en 6.
La mitad de los rectángulos, los marcamos con forma de rejilla, para ello utilizaremos el aparatito que aparece en la foto, yo lo compré aquí. Si no lo tenemos, podemos hacerle un enrejado a mano o dejarlos tal cual.
Encendemos el horno a 200ºC.
Montamos los cuadrados poniendo debajo el hojaldre sin enrejado, encima un par de cucharadas del sofrito de carne y cubrimos con el hojaldre enrejado.
Sellamos con ayuda de un tenedor, pintamos con huevo y espolvoreamos con semillas de sésamo.
Colocamos los hojaldres en la bandeja del horno, y cocemos durante unos 25 m.
Estos hojaldres están divinos recién hechos, calentitos, pero también se pueden comer fríos. Son ideales para llevar al campo o a la playa, porque al ser individuales, son muy fáciles de transportar.

Aquí os dejo el enlace al post que preparé para Red Facilísimo donde os doy un montón de Recetas fáciles y rápidas para disfrutar al aire libre.

Si queréis ver lo que han preparado mis compañeras de reto, visitad el blog de Yolanda.
Rosa.