Mini arrollados fáciles de atún

Hoy martes vengo para presentaros el Reto de Laura Real del mes de julio. No me dio tiempo de participar en el Dulce, pero no he querido perderme el Salado. 
En esta ocasión había que preparar un Arrollado de atún, receta típica argentina, como todas las que nos propone Yolanda de La cocina de una bancaria estresada.

Como tenía pocas ganas de encender el horno y muchas de disfrutar de la piscina, me he inventado unos Mini arrollados exprés.

La receta original es estupenda, os la muestro aquí por si os apetece prepararla:





Ingredientes


Pan de molde (el natural de Bimbo no lleva lactosa o sin glúten para celíacos)

1 bote de espárragos

1 lata de atún
1 lata pequeña de pimiento morrón
2 cucharadas soperas de mahonesa
1 bolsa de palito de cangrejo rallado

Cómo hacer mini arrollados fáciles de atún


En el vaso de la batidora, trituramos los espárragos, el atún, la mahonesa y 1 pimiento morrón. Reservamos.
Aplanamos cada cortada de pan de molde con un rodillo.
Untamos el pan con la crema y cubrimos la mitad con palito de cangrejo rallado.
Enrollamos y cubrimos con más crema y decoramos con otro pimiento morrón cortado en tiras.
Como veis, no pueden ser más fáciles, además podemos utilizar cualquier relleno que nos guste. Una versión rápida y fresca que no nos llevará más de 15 mn. Y ya podemos salir a pasear y a disfrutar del aire libre.
Si queréis ver las recetas de mis compañeras de reto, pinchad en este enlace.


Y ya me despido hasta mañana, ya sé que es miércoles, pero esta semana la receta dulce ha cambiado de día por el Reto Facilísimo. No os la perdáis, que os traigo mi primer helado.
Rosa.