DULCE
FLANES Y NATILLAS
SEMANA SANTA
SIN AZÚCAR
SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
Rosa.
Natillas caseras sin lactosa
Es pensar en las natillas caseras y me vienen a la mente bonitos recuerdos de cuando iba a por la leche con mi lechera azul, mi madre la ponía a hervir y mientras tanto, yo esperaba a que se formara la nata para comérmela con pan y azúcar.
Y cuando hacía natillas, ese olor tan rico a canela y limón.
Hoy en día no tengo tanto tiempo y acabo antes con las natillas en 5 minutos que, dicho sea de paso, salen buenísimas. Pero esta vez me asaltó la nostalgia y quise hacer unas natillas de toda la vida, pero sin lactosa.
Y os he preparado un vídeo O.o habéis oído bien, un vídeo con el paso a paso.
Ingredientes
1 litro de leche sin lactosa
6 cucharadas soperas de azúcar o xilitol de abedul
6 yemas de huevo
1 y 1/2 cucharadas soperas de harina de maiz
1 corteza de limón
1 palo de canela
canela en polvo
Cómo hacer Natillas caseras sin lactosa
Ponemos en una olla la leche con la corteza de limón y el palo de canela.
Llevamos a ebullición y apartamos. Si hacemos esto la noche anterior y lo dejamos reposando toda la noche en la nevera, las natillas estarán mucho más buenas.
Mientras se enfría un poco la leche, batimos en un bol las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena.
Echamos la leche poco a poco en el bol mientras batimos con unas varillas.
Vertemos todo en la olla y ponemos a fuego medio hasta que espesen, sin dejar de batir para que no se agarren al fondo.
Rellenamos los vasitos y dejamos enfriar un poco antes de guardar en la nevera. Servimos con canela en polvo espolvoreada por encima.
Si os ha gustado el vídeo y queréis suscribiros a mi canal de youtube, este es el enlace. De momento sólo tengo uno, pero prometo grabar más y mejorar.
Os dejo con el olorcito que desprende mi cocina ¿podéis olerlo desde ahí?
Si, si, se huele ese maravilloso olor a canela y limón, que tan asiduo era en nuestras casas de pequeñas.
ResponderEliminarLas natillas toda una delicia Rosa, te han quedado estupendas, las probaré, además sin lactosa que me viene de maravilla.
Besitos.
Me alegro mucho Eva, disfruta preparando tus natillas caseras, besitos.
EliminarTienen una pinta deliciosa estas natillas. Me encantan y hace mucho que no las hago. Me voy a animar con tu receta :)
ResponderEliminarun beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Salen muy ricas Aranzazu, espero que te gusten.
EliminarFeliz finde guapa.
una manera deliciosa xa q los intolerantes a la lactosa puedan disfrutar de un postre rico a mas no poder. la pinta es espectacular a mas no poder
ResponderEliminarGracias Sergio, a disfrutar del fin de semana.
Eliminarme encantan las natillas, las tuyas deben estar deliciosas! un beso
ResponderEliminarSi que salen muy ricas Julia, es un postre que gusta a casi todo el mundo.
EliminarUn besito.
Pero que ricas son las natillas caseras!!!! Me encantan esos platos Rosa!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Son muy chulos Sandra y tienen historia, son muy antiguos.
EliminarBesos
Que ricas! Me encantan las natillas y si son caseras mejor que mejor!! Un saludo guapa!
ResponderEliminarNo hay comparación con las natillas comerciales Elena, tienes razón.
EliminarBesos
Genial, te ha quedado un video estupendo, la verdad es que para ser el primero no esta nada, nada mal y las natillas de toda la vida, que buenas, besos
ResponderEliminarSofía
Poco a poco iré mejorando Sofía, soy muy perseverante jeje
EliminarFeliz fin de semana guapa.
Yo tambien me acuerdo de cuando traia la leche a casa con la famosa lechera y cuando hacia crema mi madre me quedaba a esperar que acabase de ponerla en los vasos y yo limpiaba con mi dedo el bote, igual que ahora lo hacemos con las lengua de silicona, no quedaba ni rastro jaja
ResponderEliminarUnas clasicas natillas asi siempre son divinas¡¡
Bss
No nos hacía falta la lengua de silicona Miquel jajaja qué bonitos recuerdos.
EliminarUn besito guapo.
Ya he visto tu video!! Ojalá el olor pasara a través de la pantalla!!!! Por cierto, me han gustado mucho los vasitos!!
ResponderEliminarA ver cuando inventan el olor virtual, sería una pasada jeje
EliminarFeliz finde!
No puede ser tu también con vídeo y mi sobrino erre que erre que haga yo!!!!!!!!! jajajajajja
ResponderEliminarLas natillas deliciosas pero los recuerdos lo mejor.
Ah bonitas manos tienes!!!
Besazos.
Gracias Alicia guapetona, los recuerdos son maravillosos y siempre van ligados a las recetas tradicionales.
EliminarBesitos
Está genial el vídeo!!! Y las natillas seguro que deliciosas :)
ResponderEliminarbesos
Aún me queda mucho que aprender, pero para ser el primero no esta tan mal.
EliminarBesotes
Qué maravilla, Rosa, me ha encantado la recete y me ha encantado el vídeo, tus natillas tienen que tener un sabor y aroma impresionante!
ResponderEliminarUn beso enorme
Muchas gracias Esmeralda, feliz fin de semana.
EliminarQue bueno el vídeo Rosa, me encanta, te ha quedado genial
ResponderEliminarLas natillas me encantan deliciosas
Besinos
El Toque de Belén
Se hace lo que se puede Belén jeje gracias guapa.
EliminarHola Rosa. Para mí tal vez, es el postre que me trae más recuerdos de infancia. Tengo, ya sabes, más de una en el blog y no me cansaría de comerlas. Las tuyas, deliciosas. Felicidades por el vídeo. Ya has empezado.Yo tengo uno y no es muy allá, pero bueno, tampoco pasa nada. Besos
ResponderEliminarPues a seguir probando Marisa, todo es ponerse.
EliminarUn beso guapa.
Halaaaa natillaaaaaas
ResponderEliminarJo, me has hecho acordarme de cuando mi yaya preparaba natillas
Unas fuentes preparaba!!
Y estas tuyas, en esos cacharros tan chulos me encantan
Un beso muy fuerte Rosa!!
Y a me lo han dicho por ahí arriba jaja la verdad es que son muy bonitos.
EliminarFeliz finde.
Perfectas, si es que cierto por lo menos en nuestro caso que la leche cada vez nos sienta peor. Esta es una opción perfecta. Las fuentes que has utilizado son preciosas.
ResponderEliminarBesetes
Esas fuentes van a traer cola jajaj
EliminarQue tengas un buen fin de semana preciosa.
Guauuuuu felicidades por el video!!!!! Te ha quedado superbien!!!! Las natillas también jejejeje un abrazo!!!
ResponderEliminar