Pastel de carne y tortilla de patata envuelto en beicon {sin lactosa}

 Pastel de carne picada y tortilla de patata envuelto en beicon
Ya estamos en otoño y aquí en Valencia ha venido lluvioso, perfecto para encender el horno y preparar bizcochos, brioches y otras cosas ricas como este pastel de carne y tortilla de patata que ha gustado mucho en casa, es la segunda vez que lo hago y eso para un blogger de cocina es mucho decir jeje.

Es un pastel muy completo, con una buena ensalada ya tenemos la comida o la cena solucionada. Además queda vistoso y gusta mucho a los pequeños de la casa.


En el vídeo veréis que no tiene ninguna complicación, así que animaros a probarlo que os va a gustar seguro.








Ingredientes


24 lonchas de beicon sin lactosa
1 lata de pimientos del piquillo
3 lonchas de queso sin lactosa
400 g de carne picada mixta
3 cucharadas de tomate frito
sal y pimienta negra

- para la tortilla


1/2 cebolla
2 patatas medianas
3 huevos
aceite de oliva y sal

Pastel de carne picada y tortilla de patata envuelto en beicon

Cómo hacer un pastel de carne y tortilla de patata envuelto en beicon


1. Pelamos las patatas y las cortamos como para tortilla. Pelamos y picamos la cebolla. En una sartén con aceite de oliva freímos la cebolla y la patata a fuego medio, tapada y removiendo de vez en cuando.
Cuando estén tiernas, las apartamos del fuego.

2. En un bol batimos los huevos con un poco de sal. Incorporamos la patata y la cebolla, que habremos escurrido muy bien. Mezclamos y reservamos.

3. Forramos completamente por dentro un molde rectangular con las lonchas de beicon, colocando un extremo en el fondo del molde y dejando colgar el otro hacia afuera, superponiéndolas un poco para no dejar huecos.

4. En un bol mezclamos la carne picada con el tomate frito, sal y pimienta, lo vertemos en el fondo del molde. cubrimos la carne con una capa de pimientos del piquillo, otra capa de lonchas de queso y terminamos con la mezcla de huevos y patata. Cerramos el pastel tapando con las lonchas de beicon que colgaban hacia afuera y metemos al horno precalentado a 220ºC durante 30 mn. Desmoldamos y servimos cortado en porciones.

Este pastel salado es del libro de cocina de Isassaweis que gané en Canal Cocina con la receta de las brochetas de rape, piña y langostinos con jengibre y leche de coco.

Hasta la semana que viene muakkk

34 comentarios

  1. Me encanta este tipo de pasteles! Alimentan y los puedes comer tanto fríos como calientes! Te ha quedado de lujo!Besos

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    1. Tienes razón Elena, son muy practicos estos pasteles salados y están super ricos.

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  2. Ficou fantástico adorei os ingredientes, com uma salada dá uma excelente e deliciosa refeição
    Boa semana

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  3. Qué cosa más rica y fácil Rosa!! Estas son las que más me gustan a mi. Vaya soltura con el vídeo, por cierto!!!
    Muchos besos.

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    1. Gracias Maribel, voy cogiendole el gustillo a esto de los videos.

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  4. Buenísimos éstos pasteles, además sirven para reciclar :)
    Un beso

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  5. Me encanta este tipo de pasteles y este se lleva la palma. Menuda tentación más rica! Besiños.

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  6. Hemos coincidido en recordar que es ramis en otoño, jejeje. Menudo pastelon, rico y fácil para hacer cuando vengan tragaldabas a comer a casa. Apuntada queda.
    Besos.

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  7. Madre mía que pedazo de pastel salado.. una delicia
    me apunto la receta y me quedo por aquí
    un besote

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  8. Uy si lo pillara para la cena, te ha quedado espectacular como todo lo que haces. Besitos

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  9. Vaya recetaza Rosa! Me he quedado alucinada.. ésta es perfecta para tenerla preparada de un día para otro! Me ha encantao! Besotes!

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    1. Tienes razón Noemi, queda genial al dia siguiente, es muy práctico.
      Bss

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  10. Nunca había visto un pastel salado de este tipo. Es espectacular, tiene una buena presencia y además con los ingredientes que lleva, debe estar muy rico. Me parece muy apetecible y lo guardo para hacer.
    Un beso

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  11. Solo te digo que me encanta!!!
    Besitos de Fácil con Bela

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  12. Que pinta mas buena tiene el pastel Rosa y las fotos son preciosas, me encantan.
    Un besito :)

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  13. Sencillamente me ha encarado , he visto el video y te ha quedado genial , seguro que esta riquisimo

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  14. Una combinación de sabores deliciosa con esto imposible fallar me encanta bsss

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  15. Madre mía! Que pinta tiene este pastel!! Me lo apunto!! Hasta el próximo robo! Besos

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  16. Guauuu Rosa, me he quedado pegada a la pantalla mirando el pastel, que hambre me ha entrado por favor, se ve espectacular, me lo guardo yaaa!! Por supuesto el mío será sin queso, jajaa!!
    Besotessss

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  17. Menuda pinta que tiene, estos platos siempre gustan en casa, verdad?

    besos

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  18. Menudo pastel más sabroso, no le falta de nada. Compré este libro para regalar y me quedé con las ganas de comprar uno para mi porque como casi todas las blogueras adoro los libros de cocina. Besos!

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    1. La verdad es que el libro me gusta mucho, tiene un montón de recetas interesantes.

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  19. Que bueno!!! Me encantan estos pasteles y este con tortilla tiene que estar muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  20. Que maravilla de pastel, el corte es impresionante, y con unos ingredientes que casan a la perfección, que pintaza tiene reina, para la comida de mañana seria ideal...Bess

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    1. Queda rico y muy vistoso, es un éxito siempre que lo hago Esther.

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  21. Que delicia de pastel hace años que no lo hago..Lo puso el Decaí era su nik en el foro donde Isa (isawasis)
    y miles empezamos.allí se llamaba Bella blanca creó , muy maja nos hacia una dieta ,pero a cada uno lo suyo ...un beso Rosa.

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  22. Buenas noches Rosa, te lo vi hace días por F.B. y me gustó muchísimo, ahora tengo un ratito y puedo venir a ver a leer la receta. La verdad es que me encanta los ingredientes y el orden de los mismos, no me extraña que hayas repetido porque yo creo que si lo hago también lo repetiría . Me ha gustado mucho este pastel, y como dices con una ensalada tenemos la comida super !, besos

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  23. Hola bonita, vi tu pastel en el Facebook pero hasta ahora no he podido pasar a verlo y tenía muchas ganas ehh, me parece una idea muy buena y de aspecto me encanta. Un besoteeeeeeee.

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  24. Que bueno precisamente por aquí ahora esta diluviando y lo que más apetece es encender el horno y este pastel me ha enamorado, no se me ocurría que preparar mañana y ya me has dado una idea, besos
    Sofía

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  25. Buenas noches Rosa, siento no haber pasado antes por aquí, pero la verdad que desde que llegué de las vacaciones no he tenido tiempo para nada. Este pastel de carne me ha enamorado, pero eso tiene que ser pecado jejeje. Que rico! Un besote!

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  26. Me ha encantado tu receta, voy a hacerla, me puedes decir la capacidad del recipiente?

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.