Mejillones con tomate a la marinera

Mejillones con tomate a la marinera La Rosa Dulce
Seguimos en el blog con ideas para nuestra mesa navideña, hoy con un plato clásico de picoteo, los mejillones con tomate a la marinera.

Clásico pero renovado, porque originalmente estos mejillones se hacen con vino blanco y yo he utilizado cerveza Cruzcampo Gran Reserva de mi caja Disfrutabox de diciembre.

Ya son bastantes las recetas con cerveza en el blog: Pollo a la cerveza, alitas de pollo al horno con cerveza y finas hierbas, bundt cake de cerveza con limón y semillas de amapola...y así varias más. Si ponéis en el buscador arriba a la derecha, la palabra cerveza, os llevará a las recetas que la contienen.

Como os decía antes, la caja Disfrutabox llegó con productos como siempre novedosos, podeís echar un vistazo en su web y, si queréis aprovechar la oferta por nueva suscripción, utilizad mi código ROSADULCE.



Ingredientes


1 malla de mejillones
1/2 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 vasito de cerveza o vino blanco
8 cucharadas soperas de tomate natural triturado
1 vasito de agua de la cocción de los mejillones
pimentón dulce o picante
perejil picado
aceite de oliva y sal



Cómo hacer mejillones con tomate a la marinera


- Sofreímos la cebolla picada y los ajos laminados en un poco de aceite de oliva. Añadimos la cerveza o el vino blanco y dejamos reducir a fuego fuerte.

- Incorporamos el tomate triturado, la sal y cocemos a fuego medio durante unos 10 mn.

- Abrimos los mejillones al vapor, les quitamos una de las conchas y los añadimos al sofrito, junto con un poco de pimentón dulce o picante, depende de nuestro gusto. 

- Añadimos un vasito de caldo de cocción de los mejillones y cocemos 15 mn a fuego medio. Apagamos el fuego y espolvoreamos con perejil picado.
Mejillones con tomate a la marinera La Rosa Dulce
Mejillones con tomate a la marinera La Rosa Dulce
Vuelvo el domingo con el reto #Asaltablogs, 
Rosa.


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10 comentarios

  1. Hola guapísima !!!
    Una receta bien rica y es que las fotos, hablan solas. Impresionantes de verdad Rosa.
    También utilizo mucho la cerveza en la cocina, me gusta el sabor que deja en las preparaciones.
    Besotes mi niña.

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  2. Me chiflan los mejillones, no hay mejor cena para mi. Buenisima receta. Un saludo

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  3. Yo los hago así pero siempre le pongo vino albariño de la tierra claro jeje, pero con cerveza estarían igual de ricos, que bien te han quedado...Bess

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  4. Creo que esta receta va a caer para la mesa de nochebuena! En casa, sobretodo a mis padres, encantan los mejillones y nunca los hice así, y tienen un pintón!

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  5. Madre mía lo que nos gustan en casa los mejillones... eso no tiene nombre! Que pinta!

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  6. Pienso como Migas en la mesa... ¡Espectaculares!

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Rosa.