Tarta de queso sin lactosa con coulis de cerezas {en panificadora}

julio 18, 2016

Este verano estoy haciendo un poco de dieta y claro, no hago apenas dulces porque soy incapaz de no probarlos, golosa que es una :)

Mi hijo pequeño me pidió que le hiciese una tarta de queso. Apenas le gusta el dulce, pero las tartas de queso con mermelada le encantan.

Con este calor no me apetecía nada encender el horno, así que me decidí por una receta que había visto en un grupo de facebook al que pertenezco "Yo tambien tengo una panificadora".

Es una tarta más densa que la clásica de queso, pero está rica, a nosotros nos ha gustado mucho. Si, lo confieso, no he podido resistirme a probarla.

Dentro de lo que cabe no es una tarta muy calórica porque no lleva nata, vaya manera de justificar el trozo que me comí jajjaa. No tengo excusa, pero ya sabéis que soy débil con los dulces.

Como tenía una bandejita de cerezas, en vez de mermelada, preparé un coulis. Con lo que sobró igual otro día me invento otra receta, ya veremos.

¿Vamos con el vídeo?

Ingredientes

- Para la tarta de queso

3 Huevos L
3 yogures naturales sin lactosa
250 g de queso de untar sin lactosa
120 g de harina
150 g de azúcar
2 cucharaditas de postre de levadura en polvo

- Para el coulis de cerezas

250 g de cerezas
100 g de azúcar
el zumo de 1/2 limón

Cómo hacer una tarta de queso sin lactosa con coulis de cerezas {en panificadora}

- Deshuesamos las cerezas y reservamos unas pocas. Yo las deshueso con la carcasa de un boli que guardo especialmente para eso.

- Ponemos las cerezas deshuesadas en un cazo, junto con el azúcar y el zumo de limón.

- Cocemos durante 10 mn y trituramos. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.

- Batimos los huevos con el azúcar, añadimos los yogures y el queso de untar.

- Incorporamos la harina y la levadura tamizadas.

- Engrasamos la cubeta de la panificadora y vertemos la mezcla (sin poner las aspas).

- Encendemos la panificadora y programamos menú horno, en la panificadora de Lidl es el nº 12 y dura 1 hora.

- Programad tostado medio para que quede menos tostada por fuera, yo la próxima vez la haré así.

- Cuando termine, sacamos la cubeta, dejamos enfriar y desmoldamos.

- Cubrimos con el coulis de cerezas y unas cuantas cerezas enteras.

- Guardamos en la nevera hasta el momento de consumir.