Granola de chocolate sin azúcar añadido

Granola de chocolate #sinazucar




Después del confinamiento, el que más y el que menos ha cogido unos kilitos, ahora toca comer sano y hacer un poquito de ejercicio. En vez de hacer dietas drásticas, es mucho más sano y efectivo, comer comida real o #realfood y por eso la receta de hoy.

El desayuno para mí es fundamental, nada más levantarme ya tengo hambre, pero hasta media mañana no me apetece nada salado, por lo que la granola de chocolate sin azúcar añadido es perfecta para coger energías sin sumar demasiadas calorías.

En el blog tenéis la granola casera sin azúcar, la hago mucho porque me encanta, sobre todo mezclada con yogur natural. Para cambiar un poco, esta vez hice granola de chocolate sin azúcar añadido, sólo lleva 2 cucharadas de miel, si no queréis ponérsela no pasa nada.


Debajo dejo el vídeo con el paso a paso de esta sana y deliciosa granola de chocolate sin azúcar añadido. Si os gustan las recetas en formato vídeo, estáis invitados a mi canal de Youtube.





Ingredientes


100 g de nueces al natural
50 g de avellanas al natural
50 g de cacahuetes al natural
200 g de avena en copos, integral y sin gluten
2 cucharadas soperas de miel
1,5 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
Valor sin azúcar
4 onzas de chocolate negro 70% cacao
1 clara de huevo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de aceite de coco
1 cucharada de postre de vainilla líquida
1 pizca de sal

Cómo hacer granola de chocolate sin azúcar añadido


- Precalentar el horno a 150º C.

- Poner en un cazo el aceite de oliva, el de coco, la esencia de vainilla, la miel y las onzas de chocolate. Calentar a fuego medio hasta que todos los ingredientes se fundan, pero sin llegar a hervir. Remover y reservar.

- Batir la clara de huevo hasta que adquiera una consistencia espumosa, pero sin llegar al punto de nieve.

- Poner en un bol grande los frutos secos troceados groseramente, los copos de avena y el cacao en polvo. Añadir la mezcla de chocolate fundida y remover bien.

- Incorporar la clara batida y volver a remover hasta que quede todo bien integrado.

- Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y añadir la granola cruda. Distribuirla uniformemente por la bandeja y hornearla de 20 a 30 minutos. A mitad de cocción, remover bien para que se haga por todos los lados.

- Una vez pasado el tiempo, sacar del horno y quitarla de la bandeja para que se enfríe.

- Conservar en un recipiente hermético de 3 a 4 semanas.
Granola de chocolate #sinazucar
Vuelvo la próxima semana, besos.
Rosa.

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