Bizcocho esponjoso de chocolate sin huevo {Olla GM}
Sigo practicando con la olla GM y ampliando mi recetario con opciones para alergias e intolerancias, en esta ocasión con un bizcocho de chocolate sin huevo que ha quedado sorprendentemente esponjoso.
Nunca había hecho un bizcocho sin huevo y me ha gustado el resultado. Eso si, al no llevar huevo se desmiga facilmente y hay que tener más cuidado al cortarlo. Pero me parece fantástico para alérgicos o veganos, en este último caso sólo tienen que cambiar la leche sin lactosa por una leche vegetal.
Como no tenía crema de cacao y avellanas sin lactosa, he utilizado chocolate para postres y dos cucharaditas de una crema de avellanas que encontré en Carrefour y que tenía rodando por la despensa. Es de la marca Almendrina y sólo lleva avellanas y azúcar de caña.
La receta la cogí de internet y le he hecho algunos cambios, empezando por las cantidades, ya que me parecía un bizcocho enorme y yo suelo hacer siempre los dulces en tamaño pequeño porque así se terminan en el día y no da opción a repetir :)
Os dejo con el vídeo donde podéis ver los pasos a seguir para preparar este delicioso bizcocho de chocolate sin huevo. Si no tenéis la olla, no pasa nada, lo hacéis al horno a 180ºC y os quedará perfecto.
Ingredientes
125 g de leche sin lactosa o vegetal
125 g de agua
90 g de aceite de girasol
100 g de azúcar
200 g de harina
1 sobre de levadura
125 g de chocolate negro para postres Valor
2 cucharaditas de postre de crema de avellanas
Cómo hacer un bizcocho esponjoso de chocolate sin huevo en olla GM
- Batimos los ingredientes líquidos: la leche, el agua y el aceite.
- Añadimos el azúcar, la harina y la levadura tamizadas.
- Derretimos el chocolate en el micro, a golpes de 30 s. Lo añadimos a la masa del bizcocho, junto con la crema de avellanas.
- Mezclamos bien todos los ingredientes, engrasamos la cubeta de la olla y vertemos la masa.
- Enchufamos la olla y programamos: menú horno, válvula abierta, tiempo 45 mn (para el modelo D).
Esta olla deja los bizcochos super redonditos, me encanta. Mirad qué esponjoso queda.
Vuelvo el domingo, con el reto #ColorySabor,
Rosa.
