Tartaletas de acelgas y queso de cabra | sin lactosa

 Tartaletas de acelgas y queso de cabra #sinlactosa

Los últimos viernes de mes participo en el reto de mis amigas Elvira y Estela, el #retotusrecetas, donde cada mes elaboramos una receta con el producto elaborado que sale por sorteo. Esta vez el producto elegido ha sido la masa brisa o quebrada, tanto dulce como salada.

Cómo podéis ver, he elegido la masa quebrada salada para elaborar unas tartaletas de acelgas y queso de cabra sin lactosa, riquísimas y con mucha verdurita, que hay que cuidarse y alimentarse bien. Además de verdura llevan dos tipos de queso sin lactosa, uno tipo enmental y otro rulo de cabra, que le dan un sabor increíble.
 
Estas tartaletas no llevan nata, por lo que son mucho más ligeras que las quiches tradicionales. Otras recetas que tenéis en el blog: Tartaletas de masa quebrada y setas, tartaletas de espárragos, pollo y huevo de codorniz, quiche ligera de calabacín y queso fresco o esta otra quiche de acelgas y puerros.

Os dejo ya con la receta de las tartaletas de acelgas y queso de cabra sin lactosa y os invito a visitar en este enlace las de mis compañeras de reto, seguro que encontráis ideas muy interesantes para utilizar la masa brisa o quebrada .
 

 

  Ingredientes


1 lámina de masa quebrada salada sin lactosa
150 g de acelgas
1/2 puerro (la parte blanca)
2 dientes de ajo
75 ml de leche sin lactosa
50 g de queso rallado sin lactosa
30 g de queso de rulo de cabra sin lactosa
2 huevos
sal y pimienta
aceite de oliva

Cómo se hace


- Cortamos la masa en círculos y forramos los huecos de un molde de magdalenas, que habremos engrasado previamente. Pinchamos la masa y cubrimos con unas cuantas legumbres, para que no se hinche en el horno. Llevamos al horno, precalentado a 180ºC durante 10 mn.

- Mientras, preparamos el sofrito con el puerro picado, el ajo y las acelgas cortadas pequeñitas. Salpimentamos.

Batimos los huevos en un bol, añadimos la leche, el queso rallado y el queso de cabra en trocitos. Salpimentamos y mezclamos.

- Incorporamos el sofrito al bol y mezclamos todo.

- Sacamos el molde del horno, dejamos enfriar y quitamos las legumbres. Rellenamos con la mezcla y horneamos a 180º C, durante 20 minutos más.

- Cuando termine, sacamos las tartaletas y las dejamos enfriar.

Tartaletas de acelgas y queso de cabra #sinlactosa

Tartaletas de acelgas y queso de cabra #sinlactosa


Nos vemos la próxima semana, besos. 

Rosa.

8 comentarios:

  1. Que delicia de tartaletas y con acelgas sienta mejor que con espinacas, las tengo que hacer.
    Felicidades por el reto.
    Besos.

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  2. Tienen una pinta para comerse lo menos 5 o 6 tartaletas. Buenísimas. Besos.

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  3. Unas tartaletas maravillosas y perfectas para un aperitivo o una cena

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  4. Rosa me parecen unas tartaletas tan buenas, yo soy mucho de hacer estas cositas, así que las tuyas la hago seguro.
    Me han gustado mucho, mucho.
    Felicidades por la receta. Besos

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  5. Una ricura de tartaletas, me guardo tu idea!!!
    Abracitos..

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  6. Me encanta la combinación de estas tartaletas Rosa
    Un saludo

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  7. Sólo verlas dan ganas de hincarle un buen bocado ¡qué buena pinta! Para gozar. Besitos preciosa!

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  8. Te quedaron unas tartaletas preciosas que llaman con la vista y ademas con ese relleno de seguro que estaban deliciosas.
    Besos

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.