Mousse de arroz con leche sin lactosa

Otra forma de comer arroz con leche, en mousse. Bien fresquito y con un poquito de canela está buenísimo.





Ingredientes

3 tarrinas de arroz con leche (para intolerantes, arroz con leche casero hecho con leche sin lactosa o vegetal)
3 cucharadas soperas de azúcar
200 ml de nata sin lactosa o vegetal
2 claras de huevo
3 hojas de gelatina o agar-agar
1/2 vaso de leche sin lactosa o vegetal
canela en polvo

Cómo hacer mousse de arroz con leche


Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Remojamos las hojas de gelatina en agua fría durante 10 mn.

Montamos la nata bien fría con el azúcar.

Aparte, trituramos el arroz con leche con la batidora y mezclamos con la gelatina que habremos disuelto en la leche caliente. 

Por último, incorporamos a esta mezcla, la nata montada y las claras a punto de nieve sin batir demasiado para que no se nos bajen. 

Dejamos durante un par de horas en la nevera para que cuaje la gelatina y servimos con canela en polvo.
Esta mousse la vi en el blog "las recetas de Olguichi" y enseguida supe que me iba a encantar. 

Hasta pronto,
Rosa.


11 comentarios

  1. Una receta riquísima!!! Con lo que me gusta a mí el arroz con leche esta receta es genial!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Esto para mi es una novedad, que buena tiene que estar esta mousse, ten por seguro que la voy a guardar en pendientes, besos
    Sofía

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  3. Es una forma estupenda de aprovechar cuando nos sobra arroz con leche o para hacerlo con el comprado, me gusta mucho.
    Un besito

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  4. No hay un postres que me guste mas que el arroz con leche, y ya si encima lo presentas con textura de mousse, tan ligera y suave... uummm

    Te ha quedado genial, que rica receta!!

    Besotesssss

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  5. Deliciosa sugerencia en forma de mousse... me encanta!!!
    Saluditosssssssssss

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  6. Muy rico... con lo que me gusta a mi el arroz con leche!

    Un saludo @caprichosDjorge

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  7. Que buena propuesta, más ligera. La tengo en cuenta.

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  8. que original!!! tiene una pinta deliciosa!!!

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  9. Acabo de comer y el cuerpo me pide postre y de repente.... veo esto!!! Ay!! La boca se me hace agua!!! Me encanta!! Mil besos, guapa!!

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  10. Que presentación!!! Y que pinta!!!
    Te ha quedado perfecta, felicidades :)
    Besos mil
    Sofía
    demiblogatucocina.com

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  11. QUe rica y original!!
    Esta no me la pierdo, te han quedado unas fotos preciosas
    Un besazo

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Rosa.