Ensalada de ahumados
Segunda receta elegida del blog Mandarinas y miel para el reto #Homenajeblog, una ensalada de ahumados que me ha parecido deliciosa. Es ideal para el verano porque es fresquita, pero también la tendré en cuenta las próximas navidades, un entrante exquisito para servir con tostaditas.
Al igual que Mavi, la he decorado con pepinillos en vinagre laminados muy finitos, pero si os gustan las alcaparras, también le van muy bien. En casa solo le gustan a mi marido, por lo que me decidí por los pepinillos para que comieran todos.
Otras ensaladas apetitosas y completas que podéis encontrar en el blog, ensalada de roquefort de Jamie Oliver, ensalada de pasta, langostinos y aguacate, ensalada de salmón, gulas y queso de cabra, ensalada vegetariana de alubias y aguacate o ensalada Camembert.
En cuanto llega el buen tiempo comería a base de ensaladas, se hacen en un momento y pueden cubrir perfectamente las necesidades nutricionales. Solo hay tener cuidado de no recargarlas demasiado o terminarán siendo más demasiado calóricas.
Si os interesan las ensaladas saludables, podéis echar un vistazo a este poke bowl mediterráneo, esta ensalada de canónigos, queso feta y tomatitos bombón, la ensalada de garbanzos, la ensalada de quinoa, gambas y guacamole o esta ensalada de pavo y manzana con salsa de yogur.
Ahora vamos con la receta de esta ensalada de ahumados, os dejo el vídeo con el paso a paso y os invito a suscribiros a mi canal de Youtube y a darle a la campanita para que os llegue una notificació cuando publique nuevo vídeo.
Ingredientes
Tomate pera
cebolleta tierna
aceite de oliva
sal y pimienta
salmón ahumado
bacalao ahumado
pepinillos en vinagre
Cómo se hace
- Rallamos el tomate y lo mezclamos con la cebolleta picada muy pequeñita, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ponemos el tomate rallado en el fondo del plato, encima el salmón y sobre este, el bacalao. Terminamos decorando con los pepinillos laminado muy finitos. Si nos gustan las alcaparras, también le quedan muy bien.
- Finalmente, un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra y servimos con tostaditas.
Hasta pronto, besos.
Rosa.
Que bien que lo habéis hecho todas, y que estupendas recetas en cada Homenaje. Por nuestra parte, Elvira y yo estamos muy orgullosas de haber creado este reto, y no nos pesa el trabajo ni el empeño que le hemos puesto la , siempre de corazón. Nos sentimos súper orgullosas de contar con este grupo de tan buenas cocineras y sus blogs que merecen todo nuestro reconocimiento. Esperamos seguir contando con todas la próxima temporada y que animéis a blogs amigos a participar. Esperamos paséis un estupendo verano, pero también queremos que, en la medida de lo posible, partícipes en la propuesta que os vamos hacer para el mes de Julio si es que os apetece. Muchas gracias y un millón de besos.
ResponderEliminarQue ensalada más buena has elegido Rosa, yo a veces me la hago para mi sola. Y en las mesas de fiesta queda genial.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu 2º homenaje a mi cocina.
Un bst.
Como tu dices, cuando llega este tiempo que ricas las ensaladas, esta te ha quedado de lujo, que buena, yo también pondré pepinillos cuando la haga, las alcaparras no son de nuestra devoción ...jaja...el sabor si pero no comerlas.
ResponderEliminarFelicidades por la receta Rosa, un besito
que preciosidad de plato, me encanta la idea para sorprender a los invitados!
ResponderEliminarbesitos
Ummmm m encanta
ResponderEliminar¡Qué buena! Unas buenas tostaditas y a disfrutar. BSS!
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